學會在 3 分鐘內在平底鍋中製作披薩並節省烤箱費用

想自己做披薩但家裡沒有烤箱的朋友，你的好處就在這裡。

只需乙個平底鍋就可以製作出酥脆的披薩，非常適合週末的早餐和下午茶！

平底鍋披薩成分：高筋麵粉75g，馬蘇里拉乳酪適量，黃油、番茄醬適量，青椒1個，洋蔥半個，臘肉2片，油鹽適量。

將麵糰與溫水混合，讓麵糰靜置半小時，直到它發酵。 <>

麵條發酵後，將青椒、洋蔥、培根切成小塊，鍋加熱後將黃油炸成一小塊。 <>擀麵糰，麵糰比平底鍋略小，厚度適中。 平底鍋壓平後，用叉子戳小孔，兩面煎2-3分鐘。 <>

在蛋糕上塗上番茄醬，撒上培根蔬菜丁，均勻地撒上一層磨碎的乳酪，開啟最小的熱量，烘烤鍋蓋。 <>

等待水蒸幹，大約20分鐘，餅乾菜就煮熟了。 將披薩切成方塊即可食用。

如何在平底鍋裡做披薩。

平底鍋披薩的食譜。

餡料製作：1將一湯匙油放入鍋中，在冷油中加入蒜末，將切碎的洋蔥炒至香。

2.用刨絲器將馬蘇里拉乳酪切成絲，放在一邊。

3.加入豬肉末、料酒1湯匙，用小火慢慢炒，直到油流出，表面微黃。

4.加入番茄塊，繼續翻炒。

5.加入半瓶番茄醬、淡醬油和蠔油。

6.煮至西紅柿碎成醬汁，然後加入 1 茶匙糖。

7.最後，加入黑胡椒粒，稍微煮一下。

8.如果煮不完煮熟的醬汁，可以放在保鮮盒裡冷凍。

9.鍋燒熱，將培根肉直接放入兩面煎至兩面金黃色，取出放冷，切成小塊備用。

10.炒完培根的剩餘油後，稍微炒青椒、紅辣椒和洋蔥（無需生炸，也無需調味料）。

結皮：1將除黃油以外的所有麵糰成分放入碗中。

2.用指尖攪拌成麵糰。 提到桌面揉捏。

3.麵糰成型後，加入15克黃油，繼續攪拌，直到麵糰光滑。

4.將麵糰混合，放入盆中，用保鮮膜蓋住，然後在溫暖的地方發酵。

5.將其傳送到大小的倍數。

6.用手按壓大餅，使其極幹，然後擀成鍋大小的圓形蛋糕。

7.先在平底鍋上塗上一層黃油。

8.將卷好的麵糰放入平底鍋中，然後將叉子放在一排排小孔中。

9.開啟小火煮約 15 分鐘。 看底面是微褐色的，你可以把它翻過來。

10.翻身是什麼樣子的。 這時，關掉暖氣。 當需要翻麵糰時，將一小塊黃油倒入鍋中並翻轉過來。

11.將煮熟的肉醬塗在比薩餅上，在邊緣留出乙個縫隙。

12.撒上切碎的乳酪。

13.然後在表面上，鋪上炸培根塊、炸洋蔥塊和紅辣椒塊和青椒塊。 還有少許切碎的乳酪。

14.調回小火，蓋上鍋蓋，用小火燉15分鐘。

15.我一剪就看到了拉線的效果，我扔了很久拍照，所以看不到刷的效果。

烹飪技巧。 1.要做出這種美味的東西，你還必須做餡料，你必須先做番茄肉醬來做餡餅底的餡料。 鋪在表面的培根因為沒有烤過，需要炒香，蔬菜也要稍微炒一下（主要目的是去除水分）。

無論是烤箱版還是平底鍋版，都不要貪婪餡料，也不要一次在裝有蔬菜和水果的披薩上放太多水。

2.番茄醬是關鍵，不要吝嗇，多放點。

如何烹飪平底鍋披薩。

材料。 150克蛋糕粉，2克酵母，80克溫水，2湯匙自製披薩醬（如果沒有，請購買現成的），50克香腸，1 4個青椒，1 4個紅辣椒，半個洋蔥，80克馬蘇里拉乳酪，1小塊黃油（塗抹在鍋底）。

方法。 1.將麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水，攪拌成雪花，然後揉成光滑的麵糰。

2.用保鮮膜包裹，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

3.香腸對角線切成薄片。

4.將青椒和紅辣椒洗淨，切成小塊; 洋蔥去皮，切成絲。

5.加熱煎鍋，倒入一湯匙橄欖油，加入青椒、紅辣椒和洋蔥絲，炒 20 秒，放在一邊。

6.平底鍋洗淨後，在平底鍋底部擦少許黃油。

7.揉捏發酵的麵糰，擀成鍋底大小的圓圈，放入鍋中，用手指將麵糰推向邊緣。 用叉子在麵糰中間戳洞。

8.將麵糰用小火煎約五分鐘，然後翻面。

9.將戳好的麵糰用小火煎約 8 分鐘，直到麵糰表面呈金黃色，然後將其翻過來（在這種情況下，有孔的一面朝上）。

10.將鍋從火上移開。 在麵糰上撒上兩湯匙自製的披薩醬。

11.將馬蘇里拉乳酪切碎，撒到一半。

12.將切好的香腸片鋪在上面（不要堆疊）。

13.將炸好的青椒塊和紅辣椒塊和洋蔥絲鋪開。

14.將剩餘的馬蘇里拉乳酪鋪在頂面上。

15.開啟小火，蓋上蓋子，燉約 15 分鐘。