-
龍果凍芝士蛋糕。
龍果凍芝士蛋糕。
龍果凍芝士蛋糕。
我家裡正好有kiri忌廉芝士、鮮忌廉和紅心火龍果,所以我做了這個迷人可口的慕斯蛋糕,成品牛奶味混合著火龍果的香味,入口即化,適合慢口,作為下午茶絕對是不錯的選擇。
龍果凍芝士蛋糕。
材料::(5個小蛋糕)。
a. 餅乾基料。
奧利奧三明治餅乾 (Amy Health AMY688) 50g, **淡黃油 10g
b. 攪打動物鮮忌廉。
淡忌廉180克,細砂糖30克
c. 芝士蛋糕。
90克牛奶,7克明膠,100克Kiri忌廉芝士
d. 紅心火龍果 180g
做法: 1.將忌廉芝士從冰箱中取出並加熱。
2.用一層保鮮膜包裹慕斯圈的底部,然後放在披薩盤上。
方法:使步驟1
1.將黃油溶解成液體,然後用研磨機將奧利奧餅乾打成粉末。 如果沒有,請將餅乾放入塑膠袋中,然後用擀麵杖盡可能多地擀開。
第22步:加入融化的無鹽黃油和油攪拌均勻,倒入慕斯模具中,壓實,送入冰箱備用。
第 33 步:將 50 克牛奶和忌廉乳酪在溫水中攪拌至光滑。
第 44 步:將紅火龍果去皮,放入食品加工機中搗成泥以備後用。
生產步驟55:稱取40克牛奶加熱,將明膠片浸泡在冷開水中至軟,然後拿起擠出水放入牛奶中。
第 66 步:攪拌至融化,然後倒入忌廉芝士醬並攪拌均勻。
第 77 步:將火龍果泥倒入 6 中並攪拌均勻。
第 88 步:稱量鮮忌廉和糖,然後用打蛋器打至起皺。
第 99 步:將混合的忌廉芝士醬倒入鮮忌廉中並攪拌均勻。
步驟 10
10.取出模具,倒入混合液體。 輕輕搖晃幾次以產生氣泡。 繼續在冰箱中冷凍 2 小時以上。
步驟 11
11.取出凝固的蛋糕後,取下錫紙。 取出後,用吹風機加熱慕斯環的邊緣1-2分鐘,然後向上提起慕斯環以去除黴菌。
溫馨提示: 1.刀子如果稍微加進去再切,會切得更漂亮。
2.明膠製成的成品如果放在冰箱裡時間過長會融化。
3、加熱牛奶的溫度不要太高。
-
學做飯,來新東方吧。
-
學做蛋糕是可以的,你可以得到乙份更好的工作,或者你可以自己創業,開一家蛋糕店。
可以去一些當地的專業院校學習,一般專業院校的教學質量會很好,畢業後出來找工作也是有保障的。 費用一般在幾千到幾萬不等,需要親自到現場諮詢,一定要多諮詢幾個比較。 一般學習時間是三個月、六個月、九個月,如果想開店,還是選擇學習更長的時間。
要使蛋糕有厚實感,各種配料的配比要合適,蛋清要到位,一定要打至打蛋器出現尖角,拌入麵粉時不要攪拌,採用攪拌的方法,而且速度要快,不要讓蛋清起泡。 >>>More