普洱茶的沖泡方法有哪些？ 起源是什麼？

<>普洱茶的基本沖泡方法。

1.喚醒茶。 短時間內要喝的茶一般要拆開（4到5厘公尺，尺寸越薄越好），放在紫砂罐裡醒3個月到半年（如果是十年以上的茶葉，尤其是南方儲存的老茶， 建議按上述方法開啟，攤開，放在避光無異味、無強對流的地方放置一至兩周，然後放入相應的容器中）。茶葉罐一般不超過茶葉的三分之二，如果可能的話，應定期（如每月一次）倒出並翻茶，以利於茶葉的覺醒。

沒有條件的茶葉愛好者也可以暫時將開啟的茶葉放入牛皮紙袋或大信封中喚醒茶葉。 醒茶時，要避免光線和異味，保持必要的環境溫度（如20攝氏度以上），環境濕度應低於傳統儲存的濕度（60%80%）。

第二，出茶。 熟茶一般按100ml水的比例製成，生茶一般按8克100ml水的比例製成。 壓榨的茶葉加工到指甲蓋大小，越薄越好; 散茶隨波逐流，盡量保持乾茶的形狀。

3.用水。 盡量選擇瓶裝優質純淨水（如果可能的話，可以使用早上挖的井水）。

第四，洗（潤）茶。 熟茶，一般將茶水洗（潤濕）兩次，第一次出水20至30秒（具體時間根據壓縮程度確定，壓榨時間稍長，松壓時間稍短。 散茶可適當縮短，一般為5至10秒），第二次快速沖洗和快速出水。

如果熟成十幾年的熟茶製作並正常儲存，一般可以洗（溼）一次茶葉。 （根據實際使用情況，可作以下調整：“熟茶，一般洗（潤）茶兩次，第一次迅速沖洗，第二次20至30秒出水（具體時間根據壓縮程度確定，按壓時間稍長，鬆動時間稍短。

散茶可適當縮短，一般為5至10秒）。如果熟成十幾年的熟茶製作並正常儲存，一般可以洗（溼）一次茶葉。 “對於生茶，一般將茶洗（潤濕）一次，水會在20到30秒內流出。

十多年的生茶在洗（潤）茶前可以用水適度烘烤，即將乾茶放入紫砂鍋中，用開水沖洗鍋內，提高鍋內溫度，驅散壺內乾茶的雜味，實現茶葉的快速甦醒。

第五，正式釀造。 前五個氣泡一般被沖洗掉，第六個氣泡可以適當延長浸泡時間。 盡量保持沸水沖泡。

如果是陳釀不到七八年的亞新茶，可以在前五次沖泡中隨便沖泡（沸點一般為95至96度），停頓五秒後再沖泡，第六次沖泡直接用開水或鐵壺開水沖泡。 另外：沖泡前五六次沖泡時，每次沖泡之間的間隔暫停時間不宜過長（一般不超過2分鐘），如果間隔停頓時間過長，可以相應縮短下一次沖泡的浸泡時間。

注：泡茶器具可根據個人習慣，根據茶葉情況選擇紫陶壺或蓋碗（熟茶、熟茶陳釀十年以上一般用紫陶壺沖泡，陳釀十年以下的生茶一般可以用紫陶壺試茶）; 用手浸或鐵壺燒開水; 其他器皿如普洱刀、珠寶秤、過濾器、公平杯等可根據需要配置。

普洱茶的原料必須是雲南大葉樹種製成的曬乾綠毛茶，在海拔1500公尺以上的山區，茶樹的環境較好。 普洱茶的產地主要分布在雲南的這些茶山：南諾山、南橋山、孟松山、京麥山、棕山、八達山、勐海山、宜邦山、邦威山、義烏山、半章山、優樂山等地。

雲南的六座古茶山分別命名為宜邦茶山、葛登茶山、莽之茶山、滿專茶山、優樂茶山、義烏茶山。

如今市面上的雲南普洱茶很多，那麼我們該如何判斷雲南普洱茶的好壞，買到好的普洱茶呢？ 我們來談談雲南普洱茶品質的鑑別方法。

首頁為形狀識別：形狀因子包括：條形、破損、淨度和顏色4項。

一般來說，好的普洱茶具有清澈、肥美、整齊、緊緻的外觀，無非是茶葉雜物，熟茶和10年以上的生茶呈棕紅色（俗稱豬肝色）或褐色，油膩有光澤; 壓榨茶葉（磚、餅、塊、葫蘆等）外觀均勻直立，稜角整齊，造型清晰，無層無表面，灑整齊，鬆緊適中。 而那些聞起來雜味發霉，看起來模糊灰暗，表面枯萎甚至有發霉花朵，發霉斑點的普洱茶，質量也差。

然後是內質鑑定：內質因子分為四項：香氣、味道、推諉和葉底。 一般來說，普洱茶如果具有陳年的香氣，就是質量上乘的。

湯是明亮的，紅濃的，紅褐色的。 口感要醇厚、順滑、甜美。 葉底色澤飽滿一致，揉捏堅韌。

如何判斷雲南普洱茶的品質？ 以上兩種識別方法都很簡單，相信你聰明一點就能學會。

關注茶與生活，這裡將為您提供茶葉活動的最新動態，提供茶文化、品茶、購買、茶友互動一站式服務，關注了解茶妹【微信：xiaoj zhu】，茶愛好者可以交流學習！

1.在碗中沖泡。

1）將準備好的乾淨器皿再次用溫杯中的沸水沖洗乾淨，一方面是為了衛生，（2）將要沖泡的普洱茶倒入碗中。茶的量或茶水的比例對整個茶葉的沖泡有很大的影響，我們建議一碗100cc左右的茶葉大約是5克。 一定要記住“觀音怕光，普洱怕強”。

有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者，特別提醒大家不要用烏龍茶的量沖泡普洱茶，那樣會太濃，因為普洱茶產區海拔較高，內含物較豐富。

3）將開水倒入放入茶葉的碗中，將茶水洗淨一兩次，讓茶完全甦醒並伸展。

4）泡茶時要注意湯的時機，如果湯太快，茶湯會很稀，如果湯太慢，就會太濃。

5）將通過濾網沖泡出來的茶湯分成杯供大家分享，注意杯內不要倒得太滿，“半滿酒”，最多不超過七分。這是中國茶道的禮儀，俗話說，“酒充滿尊敬，茶充滿欺騙”。

6）三口品嚐茶，這意味著你應該慢慢地喝一小口。如果是熱的，薄吸盤中茶湯最表層，而一杯普洱茶中表層溫度最低。

2.在小鍋中沖泡。

操作步驟：沖泡與蓋灣相同。

3.小鍋窒息。

步驟：參見Gaiwan釀造方法。 但是，沖泡時間比蓋灣沖泡要長，一般每次燉1分鐘以上。 不同的是，小鍋是悶的，多次沖泡的茶湯一般都濃縮在乙個男杯子裡，然後分杯品嚐。

4.大鍋悶了。

操作步驟：選擇350cc以上的大鍋，倒入5至7克茶葉，然後用碗沖泡。

5.用鐵壺泡茶。

操作步驟：鐵壇地壺泡茶可以有三種不同的工藝：先沖泡後煮; 用熱水煮沸; 煮冷的。 依次減少茶葉的量，600cc壺中可倒入5至7克茶葉。

6.在飄動的杯子中沖泡。

操作步驟：將茶葉放入桶中，用碗的操作潤濕茶葉。 流動杯的主體在人使用時也可以直接用作品酒杯。

7.蓋上碗蓋洗淨+小鍋泡+鐵壺煮沸。

操作步驟：用有蓋的碗潤濕茶葉，然後將濕潤的茶葉轉移到小壺中，用小壺沖泡，待茶水變弱後再將葉麻雀褲底扔進鐵壺中，再煮一兩次。

普洱茶的兩種沖泡方式是香沖泡法和滑溜沖泡法。

1、香氣泡法，通過氣泡法，將成熟蒲的陳年香氣和果木香氣發揮到極致。

1.高溫提香蓋碗加熱後，將水倒入底盤中，然後將茶葉撥入蓋碗中，燉一分鐘左右，利用蓋碗內部和底部的熱量，使成熟的蒲高溫香。

2、溢流氣泡採用低位定點注水。 沿內壁緩慢向碗內注入開水，水滿後繼續注水，讓茶葉順碗流出，根據茶葉提取物和雜物判斷連續注水的時間，約30秒，直到茶湯清澈止息，使茶葉始終處於內熱外蒸中。

3.將碗蓋瀝乾碗邊，傾斜65-80度，瀝乾滿碗的茶，停在離碗邊1cm的地方。

4.為了刺激香氣，將茶葉直接倒入白皙杯底，進一步讓香氣通過茶葉的衝擊出來。 這樣，一杯陳年果香就會完美綻放。 2.滑泡法，1.分水注水，碗加熱後，將煮熟的普放入碗中，然後將水倒入低位，水流向刀片，一半流入碗中，一半流出碗，碗中煮熟的普析出，直到正常裝滿。

2、杯壁順流而下，茶葉分離，茶湯順著杯內壁慢慢倒入，水在前，茶在後，這樣水和茶的水位可以清晰可見。 煲湯時，動作要輕柔，雙手要穩，最後的茶湯不要點頭，而要固定，直到茶湯喝完。 這樣的茶湯口感順滑，茶水溫和，忍不住多喝了幾杯。