如何用新鮮酵母做麵糰饅頭，如何用酵母蒸饅頭

還有人要求用新鮮酵母做這樣的麵條，上面那個拖延了，說了很多，看起來很累，結果卻是乾酵母面。

乾爽和新鮮，可以一樣嗎？如果它是原創的，就說它是艱苦的工作。 如果是複製和貼上，則說 qnmgb

水晶蝦包。

材料：小麥澱粉200克，蝦100克，混合蔬菜，蔥花碎。

做法： 1.蝦仁洗淨後，切碎與什錦蔬菜、蔥花拌勻，加入鹽、味精、香油適量，攪拌均勻，醃製20-30分鐘。

2.然後將小麥澱粉倒入碗中，加入開水，邊倒水邊攪拌，待粉末燙熟成熟成透明形狀後，冷卻後即可作為包皮使用。

3.將餡料放入包皮中，揉成髮髻狀。

4.然後將水放入鍋中，待水沸騰後，在蒸鍋底部放一塊籠布，放入包子蒸15-20分鐘。

酵母用溫水融化麵糰時，可以適當新增一些酵母，這樣可以提高麵糰的發酵速度，但是酵母溶解在溫水中後，可以更好地幫助麵糰發酵，一般建議水溫在35度左右。 水的量 製作麵糰時，需要注意水的量，一般來說，250克水中可以加入500克左右的麵粉，這樣麵粉就會適度軟硬。 邊倒水邊攪拌 麵糰加水時，應邊加水邊攪拌，不要一次倒，待麵糰絮狀時開始用手揉麵糰。

麵糰發酵後，不宜立即做包子，而應繼續揉麵糰1-2分鐘，排出其中的氣體，使包子柔軟，表面不會有坑窪。

第一步：饅頭的麵條一定要是麵糰，所以第一步是用溫水煮酵母，水溫不能太高，手指試試溫熱的感覺。

第二步：將攪拌好的酵母水倒入麵粉中，加入溫水一點一點揉麵糰，秘訣是必須加入少量水，麵糰不要太軟而無法揉捏，這樣更容易凝固。 如果一次加太多水，發酵後根本不會形成。

第三步：發酵，這種發酵進行兩次。 將麵糰揉在上面，放在溫暖的地方，蓋上或包起來，在保鮮膜上戳幾個洞，然後慢慢等待發酵，等到它的大小是原來的兩倍，夏天2小時。

發酵的麵糰上會有蜂窩狀的孔

第四步：發酵至2倍大小，取出麵糰，揉出麵糰中的氣泡，均勻，再次放入容器中，發酵兩次，這次使大小翻倍。 兩次發酵的目的是光滑包裝的秘訣，發酵成功，麵糰揉捏均勻，包子包裝紙越光滑。

朋友好，饅頭面可以正常蒸，可以放點酵母，需要乙個小時。 饅頭也可以不用麵糰蒸，好的麵條可以直接蒸。 謝謝。

你好，蒸面，如果你想做點好吃的東西，我想先放酵母泡打粉和少糖，這樣麵條更美味。

以夏季麵條為例：在盆中加入麵粉500克、糖3克、酵母粉4克，將麵條與300克溫水混合，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，天氣炎熱時放入冰箱過夜，取出輕輕揉捏。

生產工藝]1.準備一小半碗溫水，宜不要燙手，加入酵母3克攪拌融化，加入麵粉250克，加入3克糖攪拌均勻，再多次加入少量酵母水，攪拌成絮狀。

不要一次準備太多酵母水，如果不夠，可以加入適量的溫水。

2.將麵糰揉成一分鐘，使酵母和麵粉充分融合，無需揉得太光滑。

3.然後分成7種相同大小的藥劑，蓋上濕布靜置10分鐘，等待麵糰中的水分和麵粉充分融合，融合過程會粘在一起形成麵筋，使麵糰更適合拉伸，包子更細膩。

1.用約30度的溫水將麵糰放下。 和解後，將其放在桌子上，用濕毛巾蓋住並繼續上公升。 饅頭做好後，煮一鍋水，然後將饅頭做好後放在鍋上一秒鐘左右。

然後蓋上蓋子蓋住他，麵糰會迅速發酵。

2.你可以先混合一塊麵條，放在密封的容器中，讓他發酵一天。 到了做饅頭的時候，多加一點好麵條會有所幫助。

饅頭面怎麼做？ 首先，將酵母、少許蘇打水和一小勺糖用溫水融化後放入麵粉中，然後將麵粉揉成硬度和柔軟度適中的麵糰。 打樣後兩小時。 你可以做包子。

答：您好，可以用冷水，在饅頭麵條中加入適量的酵母和糖。

成分肉末1公斤，蔥150克，通用麵粉600克。

輔料酵母5克，蠔油2勺，水300毫公升，鹽少，胡椒油適量。

饅頭的準備

1.水溫在37度左右，水不能熱，熱水麵條煮熟了。

2.將 1 4 袋酵母倒入乙個小碗中。

3.將 200 毫公升溫水倒入鍋中，使酵母完全融化。

4.慢慢地將酵母水倒入麵糰中，倒水時用筷子攪拌。

5.將麵糰混合成疙瘩狀，停止倒水，開始用手揉麵疙瘩。

6.揉成表面光滑的麵糰。

7.將盆放在上面，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，等待麵糰發酵。

8.這還不忘拍照，我買了豬肉前槽肉，攪拌肉餡，把肉餡放進盆裡，加水100ml，乙個方向攪拌，再加入少許淡醬油，用油，乙個方向攪拌，把花椒麵，或者十三香料倒在肉餡上， 鍋中油燒熱，倒在肉餡上，繼續朝乙個方向攪拌，放入蔥，少許鹽，繼續攪拌，攪拌均勻，蓋上新鮮面，放入冰箱，備用。

9.將麵糰擺成兩倍大，將麵糰倒在面板上，開始揉捏。

10.將麵糰揉至光滑，用刀切開，使兩面不粘在一起，並證明揉麵完成。

11.取揉好的麵糰1 3，用保鮮膜蓋住，將麵糰揉成長條，用刀切成大小均勻，擀成蛋糕，開始包包，我還做了乙個花卷，在鍋裡加冷水，將油均勻塗抹在蒸騰的抽屜上， 把包子花卷放上去，放在一定距離處，蓋上蓋子醒來15-20分鐘，生火，煮沸後蒸15分鐘，關火，3分鐘後才能開啟鍋蓋啟動鍋。

12.看起來還不錯，對吧？

蒸饅頭的實用技巧：

1.化學酵母。

酵母要用溫水融化，尤其是在冬天，這樣可以加速酵母的作用，但不能太高，否則酵母會被燙死，手指伸進水裡感受溫暖。 您也可以同時新增少量糖，以增加蛋糕上的糖霜。

2.揉麵糰。 倒入酵母水後，開始揉麵糰，揉麵糰必須反覆揉捏，要徹底揉捏，直到麵糰中沒有多餘的水分，沒有沒有混在一起的幹麵條。

3.麵糰。 將麵條放入容器中，容器應足夠大，以便為麵條提供足夠的空間，否則麵條會粘在容器壁上，給清潔帶來不必要的麻煩。 您可以用廣告覆蓋表面amp 籠布或直接蓋在容器上。 如果天氣寒冷，請用被子或毯子等東西蓋住分類的容器以保持溫暖。

麵條上會有很多洞，很多但不要太大，這個度需要自己在實踐中琢磨。

4.再次揉麵糰。

麵糰做好後，需要揉兩次，揉捏時要小心，小心地擠出裡面大大小小的氣泡，把麵糰揉均勻。 開始擀麵包。

5. 醒來。 包子包好後，把包子放在裝滿水的籠子抽屜裡蓋上蓋子醒過來是很重要的，這很重要，一定要等，不能急著去鍋裡，否則就吃不下白肥包了。

不過，如果對起床包子的時間有足夠的信心，第五個可以忽略不計，直接燒水！ 蒸汽！

7.根據包子餡料（素肉）的種類和包子的大小，蒸的時間不同，大家可以自己控制。 蒸後不要立即將鍋煮沸，等待約5分鐘，以免煮熟後包子塌陷。

酵母需要先用溫水活化，在碗或勺子中加入溫水，加入一些糖，加入一些乾酵母，攪拌靜置30分鐘，攪拌麵條時加入揉麵糰。