大蒜肚條怎麼煮？ 大蒜烤肚皮條的正宗做法

練習燃燒大蒜肚條的步驟。

川菜]川菜 - 大蒜五花肉條怎麼做： 1 1.五花肉洗淨，加水、蔥、姜、料酒，煮熟，撈出。

川菜]No.3川菜——蒜蓉烤五花肉條 做法：將五花肉切成粗條，青椒和胡蘿蔔切成薄片備用。

川菜]川菜-大蒜燒肚條怎麼燒 做法：3 3 將植物油倒入煎勺中，油熱後炒蒜粒，翻炒帶出香味。

川菜]川菜 - 如何用大蒜燒肚皮條。步驟： 4 4 大蒜放在一邊，倒入蔥花和薑末，翻炒香。

川菜]川菜 - 大蒜燒肚條的方法：5 5 加入清湯。

川菜]川菜 - 大蒜烤牛肚條 方法：6 6，然後放入牛肚條。

川菜]川菜——蒜蓉烤肚條 做法：7 7 加入鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油，用大火煮沸，轉小火約20分鐘。

川菜]川菜——蒜蓉烤肚條 做法：8 8 湯汁快喝完後，加入青椒片和胡蘿蔔，攪拌均勻，加入雞精調味。

川菜]No. 3 川菜 - 蒜蓉烤肚皮條 步驟：9 9 最後，用水澱粉增稠，淋上蒜油，出鍋後撒上切碎的蔥。

讓我們來學習這道傳統的川菜配蒜蓉肚條吧！

大蒜烤肚皮條的正宗做法

材料：五花肉1個，生菜半個，胡蘿蔔1根，火腿香腸1根。

清洗調味料：鹽50克，麵粉50克，白酒50克。

烹飪調味料：生薑1片，蔥1片，白葡萄酒20克。

烹調料：植物油1/2湯匙，肉油1/2湯匙，姜1塊，蔥半個，大蒜2頭，胡椒粉1湯匙，雞精1湯匙，糖半湯匙，鹽1湯匙，白葡萄酒10克。

1.將新鮮五花肉上的油洗淨，放入盆中，放入2湯匙鹽揉5分鐘，以去除魚腥味和贓物，然後沖洗兩次，將水擦乾。 再次加入麵粉和白葡萄酒，繼續揉搓揉捏5分鐘，徹底清除胃中的汙垢和粘液，沖洗乾淨後放在一邊。

2.將洗淨的五花肉放入鍋中，用冷水，放入薑片和蔥片，放入白葡萄酒1湯匙，大火煮沸，撇去泡沫，用小火燉40分鐘。 如果有高和桶塌陷的壓力鍋，按壓 15 分鐘。

3.將五花肉煮40分鐘，取出，瀝乾水分放涼，然後換刀切成小指頭大小的條狀，以備後用。

4.將去皮的生菜和洗淨的胡蘿蔔切成五花肉大小的條狀，將相同的火腿香腸切成相同大小的條狀，然後放在盤子上備用。

5.將去皮的大蒜切成大顆粒，將姜切成顆粒，將蔥直接切成小塊，放在盤子裡備用。

6、取炒鍋，放半勺植物油和半勺肉油，開大火將油加熱至4度，將蔥薑、大蒜一起放入鍋中，轉小火炒香。

7.蔥、姜、蒜香四香後，將五花肉倒入其中，轉大火翻炒約1分鐘，炒五花肉的水蒸氣，再放入一勺白葡萄酒繼續翻炒約1分鐘，增加風味，撈出魚肉。

8.酒液基本揮發後，倒入一小碗煮五花肉的湯，然後將生菜、胡蘿蔔和火腿香腸倒入其中，依次加入鹽、胡椒粉和糖，翻炒均勻，轉小火燉3分鐘左右。

9.約3分鐘後，加入少許雞精和一勺水澱粉，將湯從鍋中取出，放入盤中。

1. 材料：新鮮五花肉1個，大蒜15個（蔬菜成品），油3湯匙（45毫公升），醬油1湯匙（15毫公升），料酒1湯匙（15毫公升），鹽2茶匙（10克），雞精1 2茶匙（3克），糖1茶匙（5克），玉公尺澱粉2湯匙（30克）（成品蔬菜）， 蔥5克，姜5克（成品蔬菜），花椒8粒（開水），煮熟2瓣（開水），月桂葉2片（開水），1根香菜（開水），辣椒1個（開水），1頭芹菜（開水）。

2.用鹼性水或白醋將五花肉揉搓數次，以去除肚壁上殘留的脂肪和筋膜，反覆沖洗，再用玉公尺澱粉擦洗至洗淨。

3.鍋中加水煮沸，放入洗淨的五花肉，焯水撈出。 再開鍋，鍋裡放水，放入五花肉、蔥、姜、花椒、香辛料、香菜、胡椒、芹菜、月桂葉、蒜蓉、料酒，煮小火煮約1小時，煮熟後取出備用。

4、將煮熟的五花肉改成刀，切成條狀，蔥切成方塊，將生薑拍好放在一起，切成方塊備用。

5.將油放入鍋中，趁熱倒入大蒜，小火煎。 煎至金黃色，將油和大蒜倒入碗中，在鍋中留少許大蒜油。

6.微熱加入蔥丁，倒入切好的肚皮條翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、糖、姜、雞精，翻炒幾下，倒入炒好的蒜粒，加少許水燉一會兒。

7.將汁液收集在鍋中，用水澱粉增稠，倒入少許大蒜油，然後從鍋中取出。

材料：200克肚皮條。

輔料：豬油適量、生菜1根、胡蘿蔔1根、大蒜1個、鹽適量、味精少許。

白色油肚條的做法。

1.用醋揉搓五花肉數次。

2.用菜刀刮擦，使其更乾淨。

3.將肚皮條放入高壓鍋中約乙個小時。

4.將壓制的肚皮切成粗條。

5.大蒜顆粒。

6.將胡蘿蔔和生菜切成條狀。

7.先將豬油在鍋裡炒，放入五花肉中煎。

8.放入大蒜，加適量水煮一會兒（帶出五花肉的香味）。

9.用小火放適量鹽，在生菜和胡蘿蔔下用小火煮約15分鐘（一般此時生菜很軟）。

10.萵苣煮熟後，放少許味精，勾上醬汁，開始鍋。

11.盤子。

大蒜烤肚皮條。

大蒜和五花肉一起煮熟，不僅味道鮮美，而且都含有人體所需的營養成分，五花肉富含蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷，具有補賤不足、健脾胃的作用，與大蒜一起食用，可以降低膽固醇水平，大蒜的好處太多了。 這道紅燒肚條屬於家常菜，口感好，方法簡單，配料也不多，其中生菜和胡蘿蔔香噴噴，湯也很適合做公尺飯

材料：五花肉1個，約300克。

大蒜100克。

2個萵苣。

胡蘿蔔 1/2 根。

2根大蔥。

豬油、料酒、薑片10克。

食用油調味。

胡椒粉、鹽、雞肉湯，各一點。

大蒜肚條的製備。

將五花肉用蔥葉和鹽裡裡外外洗淨，取出。

裡面是白色和油性的，外面的面板是用刀刮掉的。

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將五花肉在沸水中焯幾分鐘。

倒出水，再次加入五花肉。

水、料酒、1根蔥、幾片姜，煮30分鐘。

讓它冷卻切成條狀，湯就會被保留下來;

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將竹筍、胡蘿蔔、五花肉洗淨去皮，分別切開。

將蔥條切成小塊，姜和大蒜備後用;

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用中小火加熱平底鍋，倒入食用油和豬油，然後降低。

加入姜、蒜、蔥炒香，然後取出蔥和大蒜。

鍋供以後使用; <>

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加入肚皮條，炒三四分鐘;

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將五花肉加入肉湯中，少許胡椒粉，中等大小。

燉 20 到 25 分鐘;

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將胡蘿蔔、生菜、蔥和大蒜一起煮。

約10分鐘;

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用大火收集濃稠的汁液，加入鹽、雞精和水澱粉鉤。

將土豆推出鍋外。

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技巧： 五花肉洗淨後，第二次煮熟的湯很香，不用倒出來。 蔥葉老了，不能食用，加鹽洗五花肉，去除五花肉的異味。

也可以用麵粉和鹽、醋、酒來對付五花肉、豬腸等動物內臟的異味，但不宜用鹼性麵條，鹼性麵條會破壞其營養，用鹼性麵條處理的可能沒有異味，但味道也發生了變化。

將五花肉洗淨放入鍋中，加水（將五花肉浸入水中），蓋上蓋子，高段加熱15分鐘，取出餐具，取出五花肉冷卻，切成粗條。

鍋底放少許油、蒜、姜、乾辣椒、八角、肉桂，將肚皮炒香，加精鹽燒六熟。

加入煮沸的高湯，煮至熟透。

食材：五花肉1個，大蒜4個。

輔料：胡蘿蔔適量

大蒜燒肚子條準備步驟。

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先把五花肉洗乾淨。

鍋裡燒開水，在水中放一些料酒、蔥、姜、花椒（拍時忘了放**），放入五花肉，待水沸騰後焯水，大約幾分鐘。

取出焯過的五花肉，去除五花肉上的油和白皮。 鍋中加入清水，加入料酒、蔥、姜、花椒，放入五花肉，待水沸騰後轉小火，煮約1個半小時。

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在煮五花肉的過程中，可以準備大蒜。

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將煮熟的五花肉切成粗條。

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將五花肉中的湯過濾掉，放在一邊。

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鍋中加入適量油，油熱後，放入大蒜，放一些花椒粒，用小火煎，帶出香味，直到大蒜變成金黃色。

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加入切碎的蔥和生薑。

炒一會兒，加入肚皮條，與料酒、鹽、淡醬油、胡椒粉同時翻炒。

倒入煮豬肉條的湯。

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淹沒腹部。

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水燒開後，用中小火燉約20分鐘，出鍋前，倒入一小碗澱粉水收集汁液，然後加入雞精調味，上菜時放入一些切碎的蔥。

技巧。 材料：五花肉1個，大蒜4個。

裝飾：胡蘿蔔（可選或用生菜代替）。

調味料：蔥、姜、花椒、鹽、胡椒、料酒、淡醬油、雞精、澱粉水。

1.在我的印象中，我以前在餐廳吃的菜是用豬油烤的，但是我做的時候，家裡沒有豬油，所以我用一般的植物油代替了它。

2.加胡蘿蔔的目的是給這道菜增添一點色彩，生菜一般也可以放。

3.今天是用湯煮五花肉的，所以在煮五花肉之前先把水焯了一下，這樣感覺更乾淨。

材料：豬肚400克，大蒜350克。

調味料：植物油30克，料酒25克，澱粉（玉公尺）10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，蔥10克，生薑10克。

大蒜肚條的製備。

1.將蔥和姜洗淨切碎，以備後用;

2.將五花肉洗淨放入沸水中煮沸除血，然後用清水洗淨，放入清水中煮沸乙個小時，然後取出，放涼，切成長粗條;

3.將油倒入鍋中加熱後，將去皮的大蒜放入鍋中翻炒幾下，放在一邊;

4.在鍋中剩餘的油上，加入蔥末和生薑翻炒香，加入鮮湯，然後加入肚皮條、炒蒜、鹽、料酒、胡椒粉，轉小火煮20分鐘;

5.加入味精和水澱粉。

讓我們來學習這道傳統的川菜配蒜蓉肚條吧！

食材： 五花肉 750g.

調料：生薑10克，蔥8克，味精5克，大蒜50克，醬油15克，澱粉（玉公尺）10克，豬油（精製）40克，各適量。

如何用大蒜煮肚皮條：

1.先將五花肉用清水洗淨，用開水煮沸，然後刮兩面洗淨，放入一鍋開水燉煮;

2.生薑和蔥切成細絲;

3.大蒜（最好是大蒜）剝去兩端的殼，用豬油炒，然後舀起來;

4.將煮熟的肚子切成長約5厘公尺、寬約5厘公尺的條狀;

5.將炒鍋放在火上，放入豬油加熱，將蔥薑絲炒成香味，將肚皮條炒熟，拌勻600毫公升湯，加入鹽、醬油、大蒜至肚皮條腐爛，放入味精，用溼澱粉勾稠，收汁放在盤子裡。

材料。 成分。

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500克五花肉。

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5瓣大蒜 <>

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1個生菜。 輔料。 姜。 1 件

大蔥的段。 1根。

酒。 5毫公升。

清淡醬油。 5毫公升。

糖。 1勺。

玉公尺澱粉。 1勺。

白胡椒粉。 1勺。

野辣椒。 碎屑。

大蒜肚條的製備。

五花肉一定要反覆洗淨，然後切成條狀瀝乾，超市裡已經加工了一半的豬肚買了。

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將細香蔥、薑片和胡椒焯 20 分鐘。 這一步主要是去除魚腥味。

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鍋中倒油，加入姜、蒜、蔥，加入少量白砂糖，翻炒香。

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倒入五花肉條翻炒。

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加水蓋住肚皮，煮沸約10分鐘，加入白胡椒適量。

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加入切好的生菜，倒入淡醬油和料酒。

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蓋上蓋子燉20分鐘。

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湯濃後，將混合好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，然後加入適量的雞精和鹽。

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成品大蒜烤肚皮條的圖片。

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