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匿名使用者2024-02-15蒸雞蛋之所以不凝固，是因為你的溫度太低了，下次蒸雞蛋的時候，你可以把溫度調高，它就會恢復正常。
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匿名使用者2024-02-14蒸熟的雞蛋不凝固，應該是加了太多的水，太嫩了，他就不會凝固。
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匿名使用者2024-02-13為什麼蒸雞蛋不凝固？ 也就是說，如果你沒有煮熟，可能是你沒有足夠的火力。 你最好給他乙個微波爐。
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匿名使用者2024-02-12由於是液態物質，凝固難度比較大。
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匿名使用者2024-02-11這個蒸熟的雞蛋不凝固，不凝固的原因應該是裡面放了太多的水。
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匿名使用者2024-02-10蒸雞蛋不凝固，我想應該是你蒸了很短時間還沒煮的原因。
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匿名使用者2024-02-09那是因為你放了太多的水、更多的雞蛋和一些醬油。
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匿名使用者2024-02-08如果蒸熟的雞蛋沒有凝固，那一定是你沒有在蒸蛋裡加鹽。
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匿名使用者2024-02-07蒸雞蛋不凝固的原因可能是你放了太多水。
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匿名使用者2024-02-06你為什麼不直接把蒸蛋遞過去？ 我想這可能是因為你放了太多水，我認為你應該少放一點水。
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匿名使用者2024-02-05如果蒸好的雞蛋沒有凝固，蓋子沒有蓋上嗎？ 把水放好，把雞蛋放在水面上蒸，蓋上鍋蓋。
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匿名使用者2024-02-04你好，也許是水太多了，或者時間太短了。
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匿名使用者2024-02-03那麼為什麼不凍結它呢？ 只要在溫水中，它就不會凝固。
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匿名使用者2024-02-021.加水過多2，熱量不夠3，方法不對。
不能用純淨水蒸雞蛋，最好用自來水，礦泉水差不多有效。 雞蛋應該打好。 之後，加水並攪拌均勻。
最好在水沸騰後將雞蛋放入蒸鍋中，然後將雞蛋放入蒸鍋中。 雞蛋中的蛋白質在60到70攝氏度時會凝固，如果蒸的時候火勢很大，蛋液外層的溫度會迅速上公升，導致內外溫差過大，當裡面的蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。
1.溫度，將雞蛋混合物與溫水攪拌，煮沸後用中火蒸熟。
2.時間，煮沸後再蒸8分鐘。
3、蛋液與冷水的比例為1：2。 （蒸蛋羹用的冷水可以用雞湯或牛奶湯代替）。
注意：水必須煮沸後，然後將雞蛋混合物放在蒸架上，然後開啟小火，蓋子必須縫合，不要蓋緊。 蒸蛋羹永遠不會有蜂窩眼，味道也不會老。 大約 10 到 15 分鐘，蛋羹應該差不多。
撒上一些切碎的蔥（或豬肉或根據您的喜好類似的東西），淋上幾滴蒸魚醬油，然後享用。
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匿名使用者2024-02-011、蒸蛋羹不凝固的原因：
1.加水過多。
2.熱量不夠。
3.方法錯誤。
1.用水洗淨雞蛋，然後將它們敲入碗中。
2.用筷子打雞蛋後，倒入70克溫開水和70克溫開水。
3.然後倒入200克加熱和加熱的純牛奶，用筷子朝乙個方向攪拌至均勻。
4.用過濾器過濾。
5.將過濾後的蛋奶慢慢倒入玻璃容器中。
6.密封保鮮膜，將冷水放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
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匿名使用者2024-01-31總結。 你好。 煮熟的雞蛋只要水溫足夠，無論有沒有鹽都會凝固。
你好。 煮熟的雞蛋只要水溫足夠，無論有沒有鹽都會凝固。
因為雞蛋的主要成分是蛋清和蛋黃，蛋清暴露在高溫下會凝固。
這與有沒有鹽無關。
煎雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋、蒸雞蛋之所以能凝固，也是因為蛋清遇到高溫。
我希望我的對你有所幫助，希基希望你豎起大拇指。 你可以點選它，以後你有什麼問題可以直接問我。 謝謝你，祝你有美好的一天，再見！
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匿名使用者2024-01-301.不加鹽：很多朋友在做碧王蒸雞蛋的時候，只是把水和蛋液的比例混合在一起，松昭會在鍋裡蒸，而忽略了加鹽，要知道沒有鹽，蛋液中的蛋白質很難凝固，所以如果蒸蛋做不了， 回想一下你是否忘記加鹽了。
2、加水過多：蒸雞蛋主要是雞蛋和水充分攪拌均勻，需要掌握水和蛋液的配比，如果加太多水，容易造成蒸蛋難以凝固，一般水和葉輝蛋液的比例為2：1為最好， 加太多水會導致水和雞蛋分離，很難成功。
3.時間不足：在製作蒸雞蛋時，如果發現蛋液沒有凝固，可能是蒸時間不夠或熱量不足造成的。 一般來說，蒸雞蛋需要蒸十分鐘左右才好，蒸的時間太短會導致蛋液凝固，如果蒸的時間太長，也會造成蒸雞蛋變老，口感不嫩。
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匿名使用者2024-01-29加水過多或熱量不足。
以下是蒸蛋的做法說明，以供參考：
1.材料：雞蛋2個，鹽1克，醬油10克，蔥5克。
2.先打雞蛋。
3.加入約1倍量的溫水，用適量鹽攪拌均勻。
4.過篩蛋液。
5.將碗中的小氣泡掛乾淨。
6. 用保鮮膜蓋住。
7.水沸騰後，放入蒸熟的雞蛋，用小火蒸12分鐘。
8.淋上醬油和切碎的蔥。
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匿名使用者2024-01-28你好程式碼，蒸雞蛋為什麼不凝固，如何延緩攻擊，補救熱量不足，增加熱量，這是熱量不足造成的，把蒸好的雞蛋放回鍋裡，加火煮幾分鐘，鍋後就會凝固。 蒸水雞蛋的時候，是有水和雞蛋的比例，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是因為這個原因，下次做的時候要注意雞蛋和水的比例就行了。 混合蒸雞蛋時，不要直接加冷水，可以先讓開水冷卻，然後放入準備好的雞蛋中，攪拌時雞蛋應均勻，蛋黃和蛋清應充分融合。
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匿名使用者2024-01-27首先，壞人會導致蒸蛋羹不凝固。 所以在蒸雞蛋的時候，首先要檢查雞蛋是否新鮮。 如果雞蛋不好，就把它們扔掉。 不建議食用。
其次，不攪拌可能會導致不凝固，因此在蒸之前將雞蛋鋪好。
第三，如果溫度控制不好，蛋羹蒸的時候可能不會凝固。 蒸雞蛋時，如果熱量過大或過小，都可能導致蒸熟的雞蛋不凝固，因為蒸熟的雞蛋的凝固需要熱量的配合。
第四，蒸煮時間太短，無法凝固。 一般可以蒸8-10分鐘左右。 蒸雞蛋看似簡單，實則有一定的精緻感。
首先，雞蛋是一種容易煮熟的食物，不需要蒸太久，很容易導致雞蛋老化。 其次，蒸雞蛋最重要的是新鮮嫩滑，所以蒸蛋羹一般只需要蒸8-10分鐘。
第五，蒸雞蛋前，加入少許鹽和少許澱粉，以加快雞蛋的凝固速度，增加蛋羹的口感。
從題主的畫面來看，似乎不是雞蛋裡加了太多水的原因，而是水和雞蛋是分層的，也就是說蛋液和水根本沒有融合在一起。 而且還有蛋黃在表面沒有完全攪拌。 蛋液漂浮在水面上，蒸多久，下面都會水汪汪的。 >>>More