萵苣長什麼樣子，萵苣長什麼樣子

<>萵苣是葉萵苣的俗稱，又稱鵝萵苣、馬克蔬菜、萵苣和菊科萵苣。 專為一年生或二年生草本作物設計，葉子長倒卵形，密密麻麻地擠成捲心菜狀的葉球，可生吃，酥脆爽口，略帶甜味。

萵苣原產於歐洲地中海沿岸，是從野生物種馴化的。

萵苣本質上是甜涼的，因為它的莖和葉含有萵苣，所以味道略帶苦澀，具有清熱清爽、鎮痛催眠、降膽固醇、輔助**神經衰弱的作用。 萵苣含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促進血液迴圈、清肝健膽、補胃的作用。

酥脆嫩滑的綠色，用清水沖洗乾淨，將新鮮的公尺飯、蔥、香菜包起來，加入一些炸肉醬...... 既健康又美味

萵苣根據葉子的顏色分為兩種：綠色萵苣和紫色萵苣。 如果以葉子的生長狀態來區分，則有散葉生菜和球莖生菜兩種。 前者的葉子是散開的，而後者的葉子是球形的。

如果細分，鱗莖萵苣有三種，一種是忌廉萵苣，葉子倒卵形，葉子光滑，質地柔軟，葉緣略帶波紋; 還有一種葉片呈橢圓形，葉面萎縮，質地酥脆嫩滑，葉緣鋸齒狀的脆葉萵苣。 後者更常見於栽培; 苦葉萵苣的葉子厚，長橢圓形，葉子是完整的，葉子是半球形的。 單株散葉萵苣的重量為250-500克，鱗莖萵苣的生長期比散葉萵苣長，單株的重量較大，一般為400-750克，生長期的晚熟品種可達1000克以上。

紅葉萵苣，棉葉萵苣。

萵苣根系淺，鬚根發達，主根群分布在20厘公尺土層表面，莖短，葉互生，有披針形、橢圓形、橢圓形等，葉色為綠色、黃綠色或紫色，葉面平或皺紋，葉緣呈波浪形或淺裂片， 外葉發達，心葉鬆散或抱成葉球，種子灰褐色或黑褐色，1000粒重約1克。

單株植物。 <>

散葉萵苣。 重300-450克，口感酥脆嫩滑，品質上乘。 耐寒、抗病、生長快、不耐高溫、乾旱。 適宜在春秋兩季開闊地和冬季保護地栽培。

栽培點：插秧，秧秧30拉豐40天，苗4-5葉，種植時，平溝栽培，植株行距20-25厘公尺。 從播種到收穫，春季播種大約需要35天，秋季播種大約需要20至25天。 種植後加強肥水管理，放慢秧苗速度。

每畝種子量為15-20克。

散葉萵苣富含胡蘿蔔素、維生素B1、C、鈣、鐵和食物纖維。

1 栽培設施。

溫室採用裝配式鋼架塑料溫室，長35m 6m，棚內有9個33m栽培槽。 栽培方式採用深水培（DFT），設施包括儲液罐、栽培床、迴圈系統和控制系統四部分。 水培營養液由控制系統控制，供液定期迴圈。

2 栽培季節。

萵苣是一種喜寒、耐弱光的作物，不耐寒，在長時間的日照和高溫條件下容易長苔蘚。 最佳生長溫度為15°C，20°C和5°C，25°C也可調整。 昆明地區夏季不酷熱，冬季不嚴寒，每年均可種植。

3.品種選擇。

可以選擇美國生菜、綠花、日本皺葉等品種。

在我們的日常飲食中，葷素是相對應的，桌上有肉，有蔬菜，營養均衡的葷菜吃起來比較健康，蔬菜一般都含有大量的粗纖維，可以幫助我們加快腸胃的蠕動，幫助消化。 多吃蔬菜對我們的身體沒有好處。 說到蔬菜，白菜、生菜、捲心菜應該算是很受歡迎了，因為一是葉子比較多，而且很多人都愛吃菜葉，二來也是比較便宜的，一整塊只要兩三塊錢。

萵苣不僅可以煮熟，還可以生吃，口味多樣，深受很多朋友的喜愛。

萵苣可以做成蠔油萵苣，清淡可口; 也可以做成果蔬沙拉，可以與其他果蔬一起做，用沙拉醬榨汁榨制，味道甜，熱量低。 所以很多人去餐館時必須點乙個生菜，然後他們不得不點很多肉類菜餚。 但是我們經常可以發現，在火鍋店和煎茶吃飯的時候，點乙個肉丸子，下面一般都會墊上一塊生菜，很多人都很好奇，這生菜能吃嗎？

還是只是乙個裝飾品？ 對於愛吃萵苣的朋友來說，不吃就覺得浪費，但吃了就覺得怪怪的，能吃嗎？

其實這種萵苣是底部的，細心的朋友會發現，基本上只有葷菜才會在底部使用萵苣，比如鴨腸、牛肉丸、肥牛肉、黃喉等。 其實，這萵苣不小。 首先我們都知道這些肉本身是冷凍的，拿出來切成片後，在室溫下會慢慢解凍，解凍後會流出大量的血液，如果下面沒有生菜，血水會佔據整個盤子的底部，讓人一副不想吃的樣子， 但是鋪上一塊萵苣後，就算有一些血水，也會順著萵苣的線條流下來，我們基本看不到。

所以這也可以增加我們的食慾。

萵苣和肉片的結合，兩種顏色搭配在一起，給人的視覺感覺是很有食慾，其實肉還是一樣的肉，只是多了一點襯托禪意皮的生菜，肉片感覺肉片對比起來就變得更好吃了。 其次，底部的萵苣還有另外乙個作用，那就是如果把幾片肉放在乙個**裡，看起來量就比較少了，顧客會覺得商家比較挑剔。 但是如果在底部放一塊生菜，不僅肉片的外觀會得到改善，而且最主要的是讓整道菜看起來更大，但實際上與原有的食材沒有區別，這也是商家的把戲。

1 拼音 2 概述。

3 市售生菜品種。

馬賽克萵苣。 用葉子包裹的萵苣。

4 萵苣中的營養素。

5 萵苣的營養價值分析。

6 適合吃生菜的人。

7 萵苣的治療作用。

8 吃生菜的建議。

9 參考資料。

shēng cài

萵苣，即葉子萵苣，因其適合生食而得名，質地酥脆嫩滑，口感清新芬芳。 在吃肉較多的現代人中，生菜因其清爽爽口的味道而廣受歡迎。

萵苣葉長而細，皺紋大，葉緣深鋸齒孝，色澤綠色，葉片散落不成球，纖維較粗。

將萵苣的葉子卷成乙個球，根據顏色分為綠葉、白葉、紫葉和紅葉萵苣。 綠葉萵苣纖維素較多，白葉萵苣葉薄，品質優良，紫葉和紅葉萵苣色澤鮮豔，質地嫩滑。

萵苣營養豐富，每 500 克含有克蛋白質、克、克脂肪、克碳水化合物、克粗纖維、172 毫克鈣、201 毫克磷、毫克鐵、毫克硫胺素、0,15 毫克核黃素和 20 毫克維生素 C[1]。

1.萵苣含有膳食纖維和維生素C，具有消除多餘脂肪的作用，因此又稱萵苣;

2.由於其莖葉中含有萵苣，口感略帶苦澀，具有止痛催眠、降膽固醇、輔助**神經衰弱的作用;

3.萵苣中含有甘露醇等活性成分，具有利尿和促進血液迴圈的作用;

4.萵苣中含有一種“干擾素誘導劑”，可以由人體內的正常細胞產生干擾素，從而產生一種抑制病毒的“抗病毒蛋白”。

生菜一般人都可以吃，尿頻、胃冷的人應該少吃。

萵苣又甜又涼;

具有清熱清神、清肝解膽、補胃的作用。

據中醫記載，萵苣口涼苦甜，入腸胃經，適合排尿不良、尿血、乳汁堵塞者[1]。

1.因為可能有農藥和化肥的殘留，生吃前必須洗淨;

2.它對乙烯極為敏感，應遠離蘋果、梨和香蕉存放，以免引起赤褐色斑點;

3.不管是炒生菜還是煮生菜，都不要花太長時間讓生菜酥脆嫩滑;

4.生菜用手撕成薄片，味道比刀子還脆;

生長周期短的草本植物。 綠葉很大，像荷葉一樣，但曾經是橢圓形的。

萵苣 （var.） ramosa hort.萵苣的俗稱為葉子，又稱鵝菜、標記蔬菜、萵苣蔬菜，屬於菊科萵苣屬。

它是一年生或兩年生草本作物，葉子長倒卵形，密密麻麻地擠成捲心菜狀的葉球，可生吃，酥脆爽口，微甜。

萵苣原產於歐洲地中海沿岸，是從野生物種馴化的。 古希臘人和羅馬人是第乙個吃它的人。

它是油籽大麻油菜，或油籽小麥捲心菜。

油籽萵苣屬於菊科，是以嫩芽和嫩葉為產物的尖葉型葉子，葉子長披針形，外觀有點像萵苣的“頭”，葉子細長扁平，竹筍細短。

從血緣關係來看，油性萵苣屬於葉萵苣的乙個變種——長葉萵苣，與大家熟悉的萵苣相似，所以又稱牛萵苣。

它呈淡綠色，生長強勁。 抗病性強，適應性強，質地酥脆嫩滑，口感極嫩，香氣撲鼻，素有“鳳尾”之稱。

萵苣的營養價值略高於萵苣，但遠優於萵苣。 例如，與生菜相比，蛋白質含量高出40%，胡蘿蔔素高出2倍，鈣高出2倍，鐵高出33%，硒含量更高。

油性小麥捲心菜可以和生菜一樣食用，可以炒或做成湯，烹飪時間要短。 它味道鮮嫩酥脆，很受歡迎。

油菜耐熱、耐寒、適應性強，春季可播夏採，夏採秋秋採，初秋播種元旦前採收，冬季溫室生產。 因為它是萵苣中的一種尖葉，品種不多，最常用的純芝麻油和小麥捲心菜是從國外引進的。 我國對油籽小麥捲心菜的研究起步較晚，目前還沒有特別好的品種。

沮喪。。。 如果你不告訴你具體情況，誰知道呢？

紫甘藍？ 大葉蒿？