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南瓜花饅頭。
開花的饅頭要搭配一些顏色才能更漂亮,可以加紅糖、紅薯或者紫薯,口感和營養都比較豐富,下面我就和大家分享一下南瓜花饅頭的製作方法,製作方法簡單,只需要注意一些小細節, 相信你也可以做出好吃又好看的開花饅頭。如果你喜歡它,你可以一起學習。 開花饅頭的懶人做法製作簡單,無無綻放,細膩柔軟,越嚼越香。
南瓜花饅頭。
主要成分:半個南瓜、一勺糖、250克低筋麵粉、2個雞蛋、4克酵母粉等。
具體步驟]第一步,準備半片南瓜洗淨去皮,然後將南瓜切成南瓜片,稍微薄一點,更容易蒸,放入蒸鍋蒸約15分鐘。
第二步,用擀麵杖將蒸好的南瓜搗成南瓜泥,加入一大勺白糖,如果不喜歡吃甜的也可以跳過,打兩個雞蛋,加入4克酵母粉,攪拌均勻,然後多次倒入少量250克低筋麵粉, 攪拌成乙個大麵糰,揉成中軟和中等硬的麵糰,用保鮮膜蓋住,讓它發酵約20分鐘。
南瓜花饅頭。
第三步:在板上撒上少許幹麵粉,將打好的麵糰在板上徹底揉捏,揉成長條,然後揉成大小均勻的小麵糰,將小麵糰排列成饅頭的形狀。
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準備紅糖120克,加入適量開水,使紅糖融化。
2.再準備 280 克蛋糕粉,將冷卻的紅糖倒入麵粉中。
3.攪拌至麵粉形成光滑的麵糊準備一些小紙杯,將攪拌好的麵糊舀入紙杯中,直到它們裝滿八分鐘。
4.鍋中燒開水,將乙個小紙杯放入蒸鍋中,蓋上蓋子,大火蒸10分鐘。
5.好吃的開花饅頭做好了,記得去掉紙杯皮,就可以放在桌子上了。
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材料。 通用麵粉、玉公尺粉、奶粉、糖、酵母粉、水。
方法。 1。將通用麵粉與玉公尺粉和奶粉混合。
2.加入半杯溫水,加入酵母粉,攪拌均勻,靜置2分鐘。
3.根據口味在白糖中加入半杯溫水,攪拌均勻。
4.在攪拌好的麵粉中加入兩杯水並充分混合,水必須少一些,慢慢攪拌,不夠加少許溫水。
5.最後,揉麵糰,蓋上溼紗布,讓它發酵 30 分鐘。
6.在板上撒上少許幹麵粉,將麵糰切成大小均勻的饅頭麵疙瘩,形狀可根據個人喜好做長條。
可以是圓形的。 之後,將其放入裝有水的籠子抽屜中,蓋上蓋子,再次發酵10-20分鐘。
7.用大火蒸 10-15 分鐘,轉小火再蒸 10 分鐘,關火靜置 3 分鐘。
美味的玉公尺饅頭做好了! 冬天來了,是時候吃補品了,多吃義大利面也不錯。
ps:這裡沒有準確的測量或重量比,因為我自己做的時候也是自由的,至於奶粉,玉公尺粉的量是根據人的口味來配比的,當然,新增的奶粉越多,奶味越濃。 )
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首先,準備 500 克麵粉。 好,將5克酵母放入盆中,加入少許水攪拌,揉成光滑的麵糰放入盆中,蓋上一層保鮮膜即可放入。 在高溫下發酵約兩個小時,發酵後揉成不同大小。
記者:嗯,放在鍋裡,把鍋裡的水燒到三四十度。 好吧,將揉好的麵糰放入,讓它發酵 20 分鐘。 好吧,好吧,嗯嗯嗯
蒸30分鐘綻放,饅頭就做好了。
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在發酵麵條中加入麵粉、水和麵糰,放入鍋中發酵;
取出發酵後的麵糰,加入鹼和糖,揉得徹底,揉得好,揉成長條,揉好藥劑,放在籠子抽屜上,藥劑口朝上,撒上青紅絲,在火上蒸20分鐘,取出。
籃子抽屜放上時火勢一定要強,水沸騰時應將籃子抽屜放在籃子上,泡打粉要用溫水在35度到37度之間煮沸,並要用水混合麵條。
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將饅頭揉成圓圈後,在上面畫乙個十字,使饅頭在蒸過程中被加熱,然後麵糰的表面就會慢慢裂開。 盡量把十字架畫得盡可能深,這樣開花後中間的裂縫會更清晰。 而且它會很快加熱,吃起來會很軟。
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將麵糰放在酵母上,放一些糖發酵。 然後把他揉成饅頭,讓麵糰再發酵乙個小時。 鍋蒸的時候,把饅頭堵住兩次,然後饅頭就會開花。
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將酵母粉加入麵粉中,發酵成功後,您可以根據自己喜歡的形狀製作各種饅頭。
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開花饅頭的美味做法,開花饅頭的做法很簡單,而饅頭的發展必須撇開一點麵粉鹼,不要切麵粉鹼,這種饅頭不樂開花,所以方法很簡單。
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我知道多吃鹼可以做開花的饅頭,希望對你有用。
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成分。 500克麵粉。
20克糖。
輔料。 3克乾酵母。
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成分。 麵粉。
280g輔料。
水。 140g
酵母。 小蘇打調味。 糖。 20g
步驟。 1.除了糖和小蘇打外,將其餘的放入盆中並形成團塊。
2.除了糖和小蘇打外,將其餘的放入盆中並形成團塊。
3.然後把它放在溫暖的地方發酵,這就是好頭髮的樣子。
4.把麵粉放在面板上,再放一點小蘇打,一定很少。
5.加入糖,開始揉捏,直到非常均勻。
6.當蒸鍋裡的水快要開啟時,將揉好的條拿在手裡,開始將塊擠進鍋裡,一拉一拉,把茬子往上放。 此時,不得再次處理。
7.然後用大火蒸 20 分鐘。 到了時間,我開啟花盆,看到4個自然開花了,最後乙個沒有開花,有點遺憾。
8.從鍋中取出,用一些紅色水果裝飾。
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配料:麵粉、發酵麵粉、糖、水、鹼、青絲和紅絲。
製作方法:1、在發酵麵條中加入麵粉、水和麵糰,放入鍋中發酵;
2、取出發酵麵糰,加入鹼和糖,揉得徹底揉勻,揉成長條狀,揉成藥劑,放在籠子抽屜上,藥劑口朝上,撒上青紅絲,在火上蒸20分鐘,取出;
3、籃式抽屜裝水時火勢必須強,水沸騰時應將籃式抽屜煮沸,泡打粉應用35度至37度的溫水溶解,並應用水拌勻麵條;
4.適度軟硬,不粘膩,揉捏並用濕布蓋住,以喚醒和發酵;
5.鍋中加入冷水,放入饅頭,再加熱,使饅頭受熱均勻,軟軟可口。
麵糰劑不要揉捏,不要成型,直接將麵糰劑的那段放在籠子抽屜裡,蓋上溼抽屜布,將饅頭放在抽屜後用大火蒸至饅頭開花,約15分鐘左右,撒上切碎的果脯或青紅綢進行裝飾。
鹼麵用少許溫水融化,與鹼性水混合,麵條煮熟後揉勻,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
3.將麵糰擀成長條。
4.逐段“拉”出饅頭,橫截面朝上放在籠布上。
麵糰劑不要揉捏,不要成型,直接將麵糰劑的那段放在籠子抽屜裡,蓋上溼抽屜布,將饅頭放在抽屜後用大火蒸至饅頭開花,約15分鐘左右,撒上切碎的果脯或青紅綢進行裝飾。
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1.先混合麵條。
將酵母粉加入一碗溫水中攪拌溶解,在一斤麵粉中加入約5g酵母粉,然後加入一勺糖促進酵母粉發酵,攪拌均勻,倒入盆中,開始攪拌麵糰。
麵糰充分混合後,蓋上蓋子,讓它上公升到原來的兩倍。
2.現在麵糰已經發酵,取乙個空碗,加入一小勺小蘇打,加入少量溫水溶解。 倒入盆中,將麵糰揉在一起。
揉麵糰後,加入適量紅糖揉入,使紅糖和麵糰充分融合在一起。 一開始拌麵的時候之所以不加紅糖,是因為糖能促進酵母粉的發酵,這樣製作的紅糖饅頭味道不好。
麵糰揉捏光滑後,加入事先洗淨切碎的紅棗,繼續揉在一起。
蒸饅頭和揉源氏時,一定要把麵糰揉好,揉到位。 同樣的麵粉,只有把麵糰揉捏到位,饅頭軟軟可口,最後揉到特別順滑的時間,揉了20分鐘左右。
然後用擀麵杖將麵糰擀成薄而均勻的矩形片。
然後將其從一端滾動到另一端並完成。
直接用手拉直一塊麵糰,然後將其放在塗有油脂的爐排上。 將所有饅頭擺好後,在爐排上第二次發酵 20 分鐘。
3.醒來後,直接在鍋中用冷水蒸,蒸完後蒸20分鐘。
時間到了,關火,先掀開鍋蓋讓一點空氣進來,5分鐘後再把鍋取出來。
好了,咱們紅糖開花饅頭就準備好了,蒸出來的橙子蓬鬆軟軟,不塌陷,不縮水,一朵一朵開花,香甜可口,而且方法也很簡單。
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開花饅頭的最好吃法是麵條醒發的關鍵。
做麵條的時候要注意用溫水適量的酵母,然後攪拌成比較軟的棉絮鎮冰雹,然後開始揉成麵條,麵糰一定要多加一點水,這樣才更軟,打樣40分鐘左右,有很好的蜂窩眼更均勻, 然後開始揉好的饅頭,然後醒發半小時,將水下鍋煮沸蒸20分鐘,這樣的饅頭是最軟的,也是最美味的。
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開花饅頭一般都是麵條,輸敗比平常的饅頭稍硬一些,然後用棚子撐。 食用麵粉鹼的量比平時大,這樣可以做出比別針更好的開花饅頭。
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用老麵條做麵條,再這樣把麵條發酵後再加一點麵條,把麵條打結得到麵糰驅動器,然後把麵糰揉成麵糰形狀30分鐘,然後放入鍋裡蒸出鍋。
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用開花的饅頭做扒竊櫻花的時候,要把老麵條用在頭髮表面,把臉毛硬的狀態做好,這樣才能在春天吃到饅頭。 當您想在頭髮表面使用舊臉毛時,
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開花饅頭是一種非常好的饅頭,而且味道特別甜軟糯糯,那麼開花的饅頭應該在泡打粉中加入麵粉,8 40分鐘後做成饅頭,饅頭實時放入蒸饅屜蒸,15分鐘後,開花的饅頭就可以吃了。
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紫薯開花饅頭法。
成分:麵粉、酵母、糖、奶粉、水。
做法:1)將紫薯去皮,切成小方塊。
2)在鍋中蒸熟後,稍微冷卻,直接用手壓碎,直到沒有顆粒供以後使用。
3)將麵糰的所有成分揉成光滑的白色麵糰,發酵至大小約為兩倍;取1 3個白麵糰,用紫薯泥揉成紫薯麵糰。
4)將2 3片白麵糰分成小份,將紫薯麵糰分成小份。
5)先取乙份白麵糰,擀成一圈(中間不用厚),把紫薯麵糰包進去,包好,往下合。
6)用刀蘸麵粉,橫向和垂直切兩把刀,放入蒸鍋中,靜置20分鐘進行二次發酵,用大火蒸約15分鐘。
7)關火後,蒸3-5分鐘,然後取下蓋子。
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饅頭開花的方法是在麵條在糕點中時加入少許鹼和小蘇打,然後饅頭就會開花。
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材料:麵粉200克,紅糖50克,開水110克,酵母2克,小蘇打少許。
輔料:燕麥40克。
1.將稱好的紅糖倒入碗中;
2.倒入沸水;
3.攪拌至融化;
4.倒入燕麥片,攪拌均勻;
5.將麵粉倒入乙個大碗中;
6.加入酵母和小蘇打,攪拌均勻;
7.將紅糖水倒入乙個大碗中;
8.用筷子攪拌,形成絮狀物;
9.然後用手掌揉捏光滑的麵糰,用保鮮膜蓋住並發酵;
10.發酵至2倍左右大小,用少許麵粉戳手指戳戳無明顯回彈,在手術台上撒上少許幹麵粉,用手掌輕輕按壓幾下即可瀝乾;
11.分成三等份;
12、揉成長條,如果有回縮,可以來回揉搓,不用一步到位;
13.將三片麵糰做成三角形,兩片在下,一朵在上,然後微微圓潤,取麵糰的一端,用手整齊地拉出5個大小差不多的藥劑;
14、揉好的麵糰段朝上,放入蒸鍋中,留有一定間隙,讓它發酵半小時(低溫),高溫可高溫十分鐘; 然後用蒸鍋大火燒開水,放入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘,燉5分鐘;
15.成品。