開花彩饅頭的做法，花彩饅頭的做法

第一步是選擇幾種顏色的食物榨汁，如西紅柿、胡蘿蔔、紫甘藍等，如果需要，可以擠出幾種顏色。

第二步是將汁液加入麵粉中，揉麵糰，讓它發酵。

第三步是將發酵好的麵糰分成小份，選擇一種顏色的麵糰揉成乙個圓圈。

第四步，將其他顏色的麵糰壓成餅狀，包裹在圓麵糰上，揉成圓形，剩餘的麵糰反覆纏繞揉捏。

第五步再次打樣，用刀在麵糰上畫乙個十字，切到麵糰中間。

第六步，在鍋中蒸，因為有十字形開口，蒸的時候麵糰被加熱膨脹，蒸熟後會呈現出花形，十字形是兩把刀，開花是4片花瓣。

與普通的饅頭相比，饅頭的色澤絢麗，讓人垂涎欲滴，其實彩色饅頭的做法是正確的！

美味的饅頭：紅糖饅頭配料的準備紅糖50克，麵粉半公斤，酵母125克，水125克，鹽2克。

方法步驟1.將紅糖放入鍋中，加水煮沸，使其冷卻至室溫，然後過濾備用;

2.在麵粉中加入酵母攪拌均勻，然後倒入紅糖水攪拌均勻，揉成麵糰;

3.發酵至兩倍大小後，再次揉捏，擀成薄薄的麵糰，刷上清水;

4、然後擀成捲，切成小塊放入刷有油的蒸鍋中，靜置半小時;

5.再蒸20分鐘，蒸約3分鐘。

美味的饅頭：玉公尺饅頭配料的準備玉公尺粉、白麵粉、糖、酵母、水。

方法步驟1.加入玉公尺麵200克、白麵粉100克、糖和酵母一茶匙，加水揉成球狀;

在白麵粉中加入糖、酵母和水，揉成球狀，發酵至兩倍大;

3.將白麵糰和玉公尺麵糰擀成薄片;

4.重疊後捲成捲，然後切成饅頭，放鬆20分鐘;

5.放入蒸鍋中，蒸20分鐘，燉幾分鐘。

美味饅頭：麥麩饅頭配料的準備普通麵粉200克，麥麩全麥粉50克，奶粉10克，老麵糰50克，糖20克，水140克，鹽1克，植物油5克，酵母3克。

方法步驟1.將所有材料混合，揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大;

2、發酵好的麵糰取出後，壓平揉捏形成氣泡，將麵糰分成多個小麵糰;

3.肉丸定型後，放入塗油的蒸鍋中，蓋上蓋子靜置半小時，然後**;

4.用中火蒸水15分鐘，關火再燉3分鐘。

美味饅頭：可可饅頭配料的準備4杯高麵粉，4湯匙可可粉，溫牛奶杯，4湯匙糖，酵母茶匙，鹽茶匙，2茶匙溫水。

方法步驟1.在溫熱的牛奶中加入2湯匙糖，溶解酵母，靜置5至8分鐘;

2.然後加入麵粉，鹽和剩餘的2湯匙糖。

3、啟動麵包機的麵糰程式;

4、麵包機揉麵糰自動發酵後，取出麵糰揉去大氣泡;

5.將麵糰分成三分之一，加入溫水和可可粉揉勻;

6.將兩個麵糰分別擀開，重疊在一起，擀成圓柱體;

7.然後切成小塊，發酵約15分鐘;

8. 將饅頭放入冷水鍋中蒸 14 至 16 分鐘。

開花饅頭又稱**如意。 色澤白嫩，香甜可口，頂花四瓣，花瓣色桃紅色，自然美觀，成為濟南漢族傳統麵條的名點。 製作工藝相當嚴格，麵條調和後，需要發酵兩次，然後用水揉捏徹底，蒸的時候需要用大火蒸20分鐘，非常美味柔軟的零食，軟軟的'就像棉花一樣。

材料：紫薯，麵粉300克，酵母粉4克，水約170克。

紫薯蒸熟、去皮、搗成泥。

取麵粉200克，製成白麵糰，與約100克麵粉和紫薯泥混合，混合成紫薯麵糰。 將兩個麵糰放在一邊發酵，兩個麵糰的大小將增加一倍。

將白麵糰和紫薯麵糰分成小塊。 取一部分白麵糰，擀成一圈，把紫薯麵糰揉進去，像包子一樣。

包裹後，向下閉上嘴，輕輕揉捏即可完成。 用刀交叉，在其水平和垂直上切兩刀。 放入蒸鍋中，靜置 15 分鐘進行二次發酵。 用大火蒸 15 分鐘。

小貼士：開花的饅頭需要加糖，加糖可以幫助開花。

鹼性麵條要適當，饅頭太少會酸，饅頭太多會苦，可以選擇加入鹼性麵條變成水加，如果直接加，揉均勻會需要時間。

將籠式抽屜放入鍋中後，必須蒸熟，蒸製過程必須高到火。

烹調方法：1、取出麵糰，加入白糖、鹼性麵條（一斤麵條和鹼性麵條）揉均勻，將揉好的麵條分成三塊，取兩塊，分別加入菠菜汁和胡蘿蔔泥揉成青紅麵糰;

2.將三塊麵糰揉成長條狀，摺疊成條狀，揉成條狀，揉成劑狀，蒸熟後用大火蒸20分鐘。

開花的饅頭，也可以在一些麵糰中加入一點紅色和黃色的食物，染成麵糰，用白色的麵糰包起來或疊放，做成各種顏色的開花饅頭，顏色更加鮮豔美麗。

開花饅頭又稱**如意。 色澤白嫩，香甜可口，頂花四瓣，花瓣色為桃色，自然美觀，成為中國特色的著名傳統麵條。 製作工藝相當嚴格，麵條調和後，需要發酵兩次，然後加入鹼性水揉勻，揉捏徹底，蒸時用大火蒸20分鐘。

由於開花饅頭的色香、香、味、形都好，傳統風味濃郁而受歡迎。

南瓜花饅頭。

開花的饅頭要搭配一些顏色才能更漂亮，可以加紅糖、紅薯或者紫薯，口感和營養都比較豐富，下面我就和大家分享一下南瓜花饅頭的製作方法，製作方法簡單，只需要注意一些小細節， 相信你也可以做出好吃又好看的開花饅頭。如果你喜歡它，你可以一起學習。 開花饅頭的懶人做法製作簡單，無無綻放，細膩柔軟，越嚼越香。

南瓜花饅頭。

主要成分：半個南瓜、一勺糖、250克低筋麵粉、2個雞蛋、4克酵母粉等。

具體步驟]第一步，準備半片南瓜洗淨去皮，然後將南瓜切成南瓜片，稍微薄一點，更容易蒸，放入蒸鍋蒸約15分鐘。

第二步，用擀麵杖將蒸好的南瓜搗成南瓜泥，加入一大勺白糖，如果不喜歡吃甜的也可以跳過，打兩個雞蛋，加入4克酵母粉，攪拌均勻，然後多次倒入少量250克低筋麵粉， 攪拌成乙個大麵糰，揉成中軟和中等硬的麵糰，用保鮮膜蓋住，讓它發酵約20分鐘。

南瓜花饅頭。

第三步：在板上撒上少許幹麵粉，將打好的麵糰在板上徹底揉捏，揉成長條，然後揉成大小均勻的小麵糰，將小麵糰排列成饅頭的形狀。

準備紅糖120克，加入適量開水，使紅糖融化。

2.再準備 280 克蛋糕粉，將冷卻的紅糖倒入麵粉中。

3.攪拌至麵粉形成光滑的麵糊準備一些小紙杯，將攪拌好的麵糊舀入紙杯中，直到它們裝滿八分鐘。

4.鍋中燒開水，將乙個小紙杯放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

5.好吃的開花饅頭做好了，記得去掉紙杯皮，就可以放在桌子上了。

材料：通用麵粉、玉公尺粉、奶粉、糖、酵母粉、水。

方法。 1。將通用麵粉與玉公尺粉和奶粉混合。

2.加入半杯溫水，加入酵母粉，攪拌均勻，靜置2分鐘。

3.根據口味在白糖中加入半杯溫水，攪拌均勻。

4.在攪拌好的麵粉中加入兩杯水並充分混合，水必須少一些，慢慢攪拌，不夠加少許溫水。

5.最後，揉麵糰，蓋上溼紗布，讓它發酵 30 分鐘。

6.在板上撒上少許幹麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭麵疙瘩，形狀可根據個人喜好做長條。

可以是圓形的。 之後，將其放入裝有水的籠子抽屜中，蓋上蓋子，再次發酵10-20分鐘。

7.用大火蒸 10-15 分鐘，轉小火再蒸 10 分鐘，關火靜置 3 分鐘。

美味的玉公尺饅頭做好了！ 冬天來了，是時候吃補品了，多吃義大利面也不錯。

ps：這裡沒有準確的測量或重量比，因為我自己做的時候也是自由的，至於奶粉，玉公尺粉的量是根據人的口味來配比的，當然，新增的奶粉越多，奶味越濃。 )

首先，準備 500 克麵粉。 好，將5克酵母放入盆中，加入少許水攪拌，揉成光滑的麵糰放入盆中，蓋上一層保鮮膜即可放入。 在高溫下發酵約兩個小時，發酵後揉成不同大小。

記者：嗯，放在鍋裡，把鍋裡的水燒到三四十度。 好吧，將揉好的麵糰放入，讓它發酵 20 分鐘。 好吧，好吧，嗯嗯嗯

蒸30分鐘綻放，饅頭就做好了。

在發酵麵條中加入麵粉、水和麵糰，放入鍋中發酵;

取出發酵後的麵糰，加入鹼和糖，揉得徹底，揉得好，揉成長條，揉好藥劑，放在籠子抽屜上，藥劑口朝上，撒上青紅絲，在火上蒸20分鐘，取出。

籃子抽屜放上時火勢一定要強，水沸騰時應將籃子抽屜放在籃子上，泡打粉要用溫水在35度到37度之間煮沸，並要用水混合麵條。

將饅頭揉成圓圈後，在上面畫乙個十字，使饅頭在蒸過程中被加熱，然後麵糰的表面就會慢慢裂開。 盡量把十字架畫得盡可能深，這樣開花後中間的裂縫會更清晰。 而且它會很快加熱，吃起來會很軟。

將麵糰放在酵母上，放一些糖發酵。 然後把他揉成饅頭，讓麵糰再發酵乙個小時。 鍋蒸的時候，把饅頭堵住兩次，然後饅頭就會開花。

將酵母粉加入麵粉中，發酵成功後，您可以根據自己喜歡的形狀製作各種饅頭。

開花饅頭的美味做法，開花饅頭的做法很簡單，而饅頭的發展必須撇開一點麵粉鹼，不要切麵粉鹼，這種饅頭不樂開花，所以方法很簡單。

我知道多吃鹼可以做開花的饅頭，希望對你有用。

成分。 500克麵粉。

20克糖。

輔料。 3克乾酵母。

成分。 麵粉。

280g輔料。

水。 140g

酵母。 小蘇打調味。 糖。 20g

步驟。 1.除了糖和小蘇打外，將其餘的放入盆中並形成團塊。

2.除了糖和小蘇打外，將其餘的放入盆中並形成團塊。

3.然後把它放在溫暖的地方發酵，這就是好頭髮的樣子。

4.把麵粉放在面板上，再放一點小蘇打，一定很少。

5.加入糖，開始揉捏，直到非常均勻。

6.當蒸鍋裡的水快要開啟時，將揉好的條拿在手裡，開始將塊擠進鍋裡，一拉一拉，把茬子往上放。 此時，不得再次處理。

7.然後用大火蒸 20 分鐘。 到了時間，我開啟花盆，看到4個自然開花了，最後乙個沒有開花，有點遺憾。

8.從鍋中取出，用一些紅色水果裝飾。

配料：麵粉、發酵麵粉、糖、水、鹼、青絲和紅絲。

製作方法：1、在發酵麵條中加入麵粉、水和麵糰，放入鍋中發酵;

2、取出發酵麵糰，加入鹼和糖，揉得徹底揉勻，揉成長條狀，揉成藥劑，放在籠子抽屜上，藥劑口朝上，撒上青紅絲，在火上蒸20分鐘，取出;

3、籃式抽屜裝水時火勢必須強，水沸騰時應將籃式抽屜煮沸，泡打粉應用35度至37度的溫水溶解，並應用水拌勻麵條;

4.適度軟硬，不粘膩，揉捏並用濕布蓋住，以喚醒和發酵;

5.鍋中加入冷水，放入饅頭，再加熱，使饅頭受熱均勻，軟軟可口。

麵糰劑不要揉捏，不要成型，直接將麵糰劑的那段放在籠子抽屜裡，蓋上溼抽屜布，將饅頭放在抽屜後用大火蒸至饅頭開花，約15分鐘左右，撒上切碎的果脯或青紅綢進行裝飾。

鹼麵用少許溫水融化，與鹼性水混合，麵條煮熟後揉勻，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

3.將麵糰擀成長條。

4.逐段“拉”出饅頭，橫截面朝上放在籠布上。

麵糰劑不要揉捏，不要成型，直接將麵糰劑的那段放在籠子抽屜裡，蓋上溼抽屜布，將饅頭放在抽屜後用大火蒸至饅頭開花，約15分鐘左右，撒上切碎的果脯或青紅綢進行裝飾。