中年人應該喝牛奶補鈣，用鈣代替牛奶有什麼方便？

牛奶是鈣的替代品。

喝牛奶的正確方法。

1.吃點零食。

吃一些澱粉如小餅、小餅乾，還可以延緩乳汁在胃中的停留時間，與胃液中的消化酶酶水解，慢慢排出到腸道，促進腸道吸收利用。

2.加熱牛奶。

喝熱牛奶比喝冷牛奶更能啟用胃腸，這樣才能進行到最後的良好吸收。

3.不要過熱。

在70攝氏度下加熱三分鐘可以殺菌和營養，煮沸的牛奶中的鈣也會析出磷酸。

4.與蜂蜜搭配。

牛奶和蜂蜜是乙個很好的組合。

5.睡前喝牛奶。

睡前喝牛奶是身體向骨骼輸送營養的最佳時間，所以睡前喝牛奶是補鈣的最佳渠道。 但人們說睡前喝牛奶有助於睡眠，但實際上這只是心理上的，是沒有用的。

6.小口喝牛奶。

小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，從而延長牛奶在消化道中的停留時間，促進營養吸收。

7.服藥前後不要喝牛奶。

服藥前後喝牛奶會影響乳汁的吸收，乳汁也會與藥物中的各種成分發生反應，形成對身體有害的物質。

8.不要混合果汁。

果汁和水果與牛奶混合，果汁和水果的酸度會凝固沉澱，難以消化吸收。

9.不要加糖。

牛奶煮沸時，加入糖，牛奶中的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，形成有害的果糖基賴氨酸。

鮮奶的保質期很短，一般在2天左右，如果是炎熱的天氣，則在1天左右，最好放在冰箱裡一周左右。 如果是超高溫殺菌，保質期可以在6到9個月左右，另一種是巴氏殺菌，保質期在7到15天左右，需要冷藏，這樣有口感和營養更好的優點。

1.牛奶應放在陰涼處，如果蓋子已經開啟，最好放在冰箱裡。 不要將牛奶暴露在陽光或光線下，這會破壞牛奶中的多種維生素，也會導致牛奶失去香氣。

2.牛奶放入冰箱時，必須關閉瓶蓋，以防止其他氣味串入牛奶中。 將牛奶倒入杯子、茶壺等容器中，如果喝不完，應蓋上蓋子放回冰箱，不要倒回原來的瓶子裡。

3.過冷也會對牛奶產生負面影響，牛奶冷凍成冰會損害其品質。 因此，牛奶不應冷凍和冷藏。

如果你喝牛奶只是為了補充鈣，那麼鈣片可以作為牛奶的替代品。

如果沒有，則無法更換。

每天一盒250毫公升的牛奶就足夠了，多喝牛奶未必能補充鈣質，而且牛奶中的鈣質也不是吸收鈣質的最佳方式。 最容易吸收的鈣實際上是在植物性食物中發現的。 還有不同型別的鈣。

樓上說牛奶裡的鈣是最好的**，但實際上牛奶只富含鈣，但並不是最好的**。

特殊疾病的人最好用鈣片，一般大品牌的鈣片都經過了實驗資料和市場的檢驗，鈣片的設計將保證其吸收率。 此外，純牛奶的熱量也相當高，期望喝大量的牛奶來補充鈣是不合適的。

綜上所述，鈣片和牛奶各有優勢。 不過，根據調查，大多數中國人普遍缺鈣，所以要合理使用鈣。

牛奶中的鈣是天然的乳鈣，吸收率在80%以上。 鈣片多為碳酸鈣，吸收率在20%以上。 牛奶是身體最容易補充鈣質的。

如果你有每天喝牛奶的習慣，你的身體就不會缺鈣。 這是在說喝純牛奶，而不是喝含牛奶的飲料或喝牛奶，這樣的“牛奶”是不能喝的。

高鈣食物。

食物組，含鈣量超過100毫克的食物。

豆類和豆製品 大豆、豆腐、豆腐皮、炒豆腐、扁豆、火龍豆、毛豆、青豆、黑豆、豆腐乾。

海鮮：紅娘子、金魚、沙丁魚、鱸魚、蝦、幹魚片、比目魚、河蟹、鮑魚（幹）、剃刀蛤蜊、蛤蜊幹、牡蠣、扇貝（新鮮）、貽貝（幹）、蛤蜊、海蜇皮、海蜇頭、龍蝦片、海帶、泥鰍、海蟹、梭子蟹、蟹肉、鮑魚、貽貝、海參（新鮮）、藍蟹、海參（浸泡）、海帶（浸泡）、河蝦、池塘水蝦、 蝦皮、蝦公尺、蝸牛。

雞蛋：蛋黃（黑骨雞）、鹹鴨蛋。

穀物、堅果、大麥、葵花籽仁、燕麥片、山核桃、榛子（幹）、麩皮、花生仁（油炸）。

如果你是中年人，那麼你還需要補鈣和鈣片，吃完鈣片最好出去曬曬太陽，這樣鈣在紫外線照射下才能更好地合成，促進鈣的吸收。

最好服用鈣片，因為鈣片除了鈣，還新增了大量的微量元素，可以更全面地補充營養。

1.燕麥粥。

燕麥富含粗纖維和高糖酵解因子，可有效降低膽固醇，作為一種消化緩慢的食物，它們可以長時間提供能量。

2.豆漿。 每100克豆漿含有克蛋白質（蛋白質食品）、克脂肪、克碳水化合物巨集量、克磷、克鐵（鐵食品）、克鈣（鈣食品）和維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質非常有益。

3.山羊奶。 羊奶略帶鹹味，而綿羊奶口感濃郁溫和，鈣、磷、錫等礦物質的含量是牛奶的兩倍，脂肪和熱量也比牛奶高。

4.堅果。 堅果，尤其是油含量較高的堅果，對鈣也有好處。 各種油炸堅果的鈣含量高達100、200毫克、100克。

不喝牛奶可以代替什麼？

食物：西蘭花、牛肝、枸杞。

方法：1買豬肝，在清水和料酒中浸泡半小時，切成薄片。

2.將一鍋開水煮沸，放入牛肝中至變色，立即舀起過冷，這樣就不用煮得太老了。 3.

再次將鍋中的水煮沸，將菠菜焯水煮沸，然後用冷水撈出。 4.第三次加水入鍋中，放入枸杞煮沸，加入西蘭花和豬肝煮2min，加入適量鹽和調味品。

材料：油豆皮1/2片（約50g）、生菜100g、糖1g、香油3ml、鹽1g、油5ml

做法： 1.將油豆皮切成小菱形片，放入沸水中煮30秒，待其變色變鬆後再拿起備用。 2.將生菜清理乾淨，切成長塊，放在一邊。

3.將油放入冷鍋中用中火烘烤，加入油和小麥捲心菜翻炒一會兒，然後加入蒸好的油豆皮片、糖、鹽和芝麻油翻炒均勻。

食用方法：五花肉1塊，口袋菇380克，豆腐皮幹半片，青椒半片，薑末適量，蒜瓣2瓣，豆沙少量，生抽醬油2湯匙，鹽適量，食用油適量。

做法： 1 準備食材。 將口袋蘑菇浸泡在水中洗淨，並將它們掰成小花; 乾豆皮清洗; 青椒清洗。

2 五花肉切成薄片; 將乾豆皮切成菱形片; 將青椒切成滾刀塊; 將大蒜去皮，拍平，切碎。 3 將食用油放入炒鍋中，用3分鐘的溫度煮熟，將五花肉片翻炒，待五花肉變色，加入豆沙、薑末和少許醬油攪拌均勻。 4 加入袋裝香菇和乾豆皮翻炒兩次，加入一小半碗水，煮沸，轉為燉，燉一會兒。

5 剩下少量醬汁，加入青椒，加鹽調味，翻炒均勻。 6 加入蒜泥，翻炒均勻，然後關火，放在盤子裡。

食物：西蘭花、蔥、姜、蒜、食用油、生抽、鹽。

工藝流程：1、將西蘭花掰開，用水和鹽浸泡透，撿起來清洗、預訂; 2.將水燒開，將西蘭花在水中焯水，瀝乾並放在一邊; 3、冷鍋中翻炒少量油，蔥薑蒜蓉香，加入西蘭花、少許鹽、少許醬油，翻炒均勻。

應該是駱駝奶，因為駱駝奶中的鈣含量比牛奶高幾倍，但可能要高一點，我們也可以選擇吃菠菜。

捲心菜每100克捲心菜含有97mg的鈣，是一種高鈣成分，維生素C含量也很高。

中老年人要補充鈣質，不要只喝牛奶、核桃、杏仁、魚湯，這些食物鈣含量高，營養豐富，價格低廉。

1.捲心菜每100克捲心菜含有97mg的鈣，屬於含鈣量高的成分，維生素C含量也很高。 強烈推薦：將粉絲與捲心菜一起炒，放入冷水中 5 分鐘。

將捲心菜分成兩半，掰成小塊，撕開清洗兩次，然後瀝乾水分。 將生雞蛋打入盤中，攪拌均勻，放在一邊。 將油放入鍋中，煮沸，倒入雞蛋混合物，翻炒一小塊即可食用。

浸泡粉絲後，將其切短一點，放在一邊。 將大蒜和辣椒切成小塊。 鍋中加入少許植物油，煮沸後倒入蒜蓉醬和辣椒中，再加入白菜翻炒，炒時加入少許醬油和白砂糖。

炒好後，倒入粉絲和生雞蛋一起翻炒，然後加入鹽和味精翻炒均勻。 捲心菜炒粉絲完成，經常看到，但味道鮮美，營養豐富，建議經常製作。

2.扁豆每100克豌豆含有97mg的鈣，是一種高鈣乳製品，蛋白質含量也很高。 扁豆有護眼、美化面板等作用，為什麼不多吃點，對身體非常有益。 強烈推薦：

如果想要更嫩更有品位，可以在肉泡中加入少許鹽、淡醬油、木薯澱粉，抓好攪拌均勻，醃製一會兒，待光滑油炸後再放出，再與肉泡混合炒製。 或者按以下步驟操作。 取出扁豆的外殼，清洗並瀝乾以備後用。

將蔥、姜和小公尺胡椒完全切碎。 鍋裡放油，煮熟後倒入肉泡，炒至褪色，倒入蔥薑、小公尺胡椒，翻炒香，加入少醬油和白胡椒炒熟，再倒入扁豆翻炒。 扁豆炒至色澤變深後，加入適量冷水，蓋上蓋子燉幾分鐘，等扁豆成熟後，加入少許鹽和味精，炒至糖色，菜就完成了。

3、豌豆角每100克毛豆中含有82mg鈣，屬於高鈣牛奶食品，同時又是高蛋白食品。 豌豆有改善女性更年期和預防骨質疏鬆的作用，所以建議多吃。 強烈推薦：

毛豆將炸蝦和豌豆裝在袋子裡，清理乾淨後放在一邊。 將鮮蝦去皮成鮮蝦，蝦線應去掉，清洗乾淨後，切成小方塊，否則就不能切了。 將公尺酒和白胡椒倒入蝦中，攪拌均勻，醃製五分鐘以去除異味。

鍋裡放油，煮沸後倒入蒜蓉鍋中，再加入豌豆翻炒，炒至顏色變深，再加鹽翻炒，再放少許水燉三分鐘。 豌豆燉蒸後，撈出，然後重新加入煮沸，將蝦倒入鍋中，炒至褪色。 最後，倒入豌豆角，加少許鹽，快速翻炒一會兒，菜就完成了。

老年人不曬乾，不只喝牛奶，而是吃排骨湯、豬蹄湯，綠色蔬菜、綠色蔬菜特別便宜，而且含鈣量高。

多吃一點油膩的小麥蔬菜、金針菇、紅糖白砂糖、雞肉燉蘑菇、排骨燉豆、金針菇炒玉公尺。

捲心菜、豌豆、蝦皮、西葫蘆、乾豆皮，這些食材都很便宜，也很好吃。