蒸雞蛋最好時間是多久，蒸雞蛋最好時間是多久？

蒸雞蛋]配料】：鮮雞蛋2個，鹽小勺一小匙，水適量，少許醬油，香油適量。

製作方法]：

1.準備乙個較厚的單層盆，將蛋液敲入盆中，加入一小勺鹽，將蛋清和蛋黃充分攪拌均勻。

2.加入適量水，再次攪拌，直到看不到分離的蛋清或蛋黃。 並用小勺子去除表面的氣泡。

3、蒸鍋加水，將攪拌好的蛋液放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火開火，轉小火8分鐘。

4.從鍋中取出，加入少許生抽和適量的香油，攪拌均勻，上桌食用。

一盤美味的蒸雞蛋已經準備好了。 只需 4 個步驟，您就可以製作出新鮮、美味、香噴噴的蒸蛋。 但看似簡單的背後卻隱藏著很多花樣，如果用錯了花招，可能會“毀掉”整道菜。

所以，蒸雞蛋這道菜看似簡單易行，但做好並不容易。 那麼它使用的關鍵技巧是什麼？

動手技能分享]。

1.製作這道菜的容器很重要，不能用雙層不鏽鋼盆（導熱差，蒸不熟），也不能用很薄的不鏽鋼盆（導熱性太強，周圍區域煮熟了，中間還是生蛋液）。 最好使用較厚的單層不鏽鋼盆或兩個厚碗。 這種容器的導熱係數比較溫和，可以讓蛋液慢慢吸收熱量，使蒸盆中的蛋液能夠均勻地吸收熱量。

它不會因為熱傳導問題而無法製作蒸雞蛋。

2.有人會問：蒸雞蛋需要多長時間？ 每次的時機都不好。

蒸雞蛋多長時間取決於您選擇的容器。 一般採用比較厚的單層不鏽鋼盆，蒸後8分鐘左右即可蒸熟，加上1分鐘的煮沸，即9分鐘左右即可蒸熟。 如果較厚，則需要 10 分鐘，如果較薄，則需要 8 分鐘。

3、有人會問：為什麼蒸熟後的雞蛋上有很多小孔，有些地方感覺有點黑。 事實上，這都是由於混合不均勻造成的。

當我們第一次不加水時，一定要將蛋黃和蛋清攪拌均勻，加水後再攪拌。 因為攪拌均勻後，就可以很好地去除蛋液中的氣泡，然後用小勺子將其清理乾淨，就可以解決小孔和黑色的“斑塊”。

4.讓我們談談蒸雞蛋的兩個主要成分：雞蛋和水。 這道菜中雞蛋與水的比例實際上根據雞蛋的質量變化更大，因為雞蛋越便宜，蛋液越鬆散，涉及的水就越少。

如果稍微好一點的雞蛋（我們主要從上面區分一下，雞蛋越貴，蛋液越濃郁。 不相信的朋友想比一比），加的水自然多一些。這就是為什麼有人說這個比例是1個比例; 有人說，比例是1比2或1比2的主要原因。

至於水，我個人喜歡用普通的水，但其實要把這道菜做好，最好用冷開水。 因為冷開水中的氣泡已經蒸發了，所以更適合做蒸雞蛋。

蒸蛋糕的最佳時間是多久？ 我通常蒸蛋糕大約 8 分鐘。

蒸雞蛋大約需要 15 分鐘。

蒸雞蛋一般可以放10分鐘。

溫水是蒸雞蛋最合適的選擇，將打好的雞蛋混合物放入鍋中，切換到中低火繼續蒸10至15分鐘，最後燉2至3分鐘。

用冷水蒸製的雞蛋不夠嫩，太熱的水很容易燙傷雞蛋混合物。 因此，在製作蒸雞蛋時，最好使用45攝氏度左右的溫水，也就是說，當你的手感覺很熱但不是很熱時，這個溫度就在45度左右。

當溫水的量約為雞蛋混合物的 1 倍時，蒸雞蛋的味道最好。 另外，不要拼命打蛋粉，可以先把鹽放進溫水中融化，這樣只需要把溫水和蛋粉混合均勻，然後讓混合好的蛋液靜置15分鐘以上，讓蛋液裡的氣泡全部跑掉。

8-15分鐘。 蒸雞蛋的時間沒有限制，視碗的大小而定，水沸騰後，一般可以蒸8-15分鐘。

材料：雞蛋2個，醬油1湯匙，水或保溫水1湯匙，糖1茶匙，芝麻適量。

1.將雞蛋打入碗中。

2.將調味料混合成果汁。

3.倒入碗中，搖勻，蒸15分鐘。

4.撒上切碎的蔥和芝麻。 成品如下圖所示。

如果想蒸雞蛋，一般蒸8到10分鐘，味道很好。 首先要注意的是先把水燒開，然後把雞蛋放進去，這樣蒸好的雞蛋才好吃。

相關說明：

蒸蛋是傳統美食之一，是老少皆宜的家常菜，在南方被稱為“蒸蛋”，在北方被稱為“蛋羹”。 山東人和東北人大多稱其為“蒸餅”。

雖然“蒸雞蛋”看似簡單，但還是有很多人沒有成功，不是因為他們放了太多水，導致水與雞蛋分離; 就是水蛋蒸得太老了，蛋體是蜂窩狀的吉祥。 為了成功蒸出美味的水蛋，在懷疑之前，有必要控制好水量、水溫、打蛋技巧和熱量。 用保鮮膜包裹可防止水在烹飪過程中從表面滴落。

雞蛋富含優質蛋白質，每100克雞蛋含有克蛋白質，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中的消化率也最高。

以上內容參考：百科——蒸蛋。

這裡有乙個簡單而美味的家庭版教程：

將三個雞蛋打入碗中，用筷子快速打散，加入醬油一勺和食用油一勺，繼續攪拌均勻;

然後加入約180克水（水的較好例子是雞蛋和蛋殼的水），攪拌成光滑的蛋液，取乙個乾淨的鍋，將水煮沸，蒸5分鐘，從鍋中取出。

最後淋上醬油和食用油，用刀將蒸好的蛋羹切成小塊！

在網際網絡上。

雞蛋蒸最好10分鐘左右，如果雞蛋量比較大，可以延長幾分鐘。 蒸約 10 分鐘會使雞蛋非常嫩，但有一些提示需要注意。 不要用高溫，因為用大火蒸雞蛋會先導致周圍區域被加熱凝固，但中間沒有煮熟，容易在雞蛋頂部形成蜂窩。

一般來說，將雞蛋完全蒸熟大約需要10分鐘，蒸的時候可以用中火蒸5分鐘左右，然後轉小火蒸5分鐘左右，這樣雞蛋就差不多做好了。 需要注意的是，雞蛋的蒸時間不宜過長，如果蒸時間過長，會影響雞蛋的口感。

蒸雞蛋：乙個小雞蛋，在碗裡打。 加水，水應該是蛋液的三倍，加的水必須是溫熱的，這是雞蛋蒸得更嫩的訣竅。

順時針或逆時針攪拌，但同方向，力一定要小，攪拌雞蛋時，蛋液不冒泡，攪拌均勻; 輕輕地放入鍋中蒸。

此外，蒸雞蛋的技巧很嫩：待水沸騰，加入雞蛋混合物，在鍋蓋上留出一點空間，留出食指大小的縫隙。 10分鐘後，雞蛋已經凝固，試著看看它們是否用筷子蒸熟。

蒸雞蛋注意事項：

注意加水時不能直接加冰水、冷水、熱開水。 如果加入冷水或冰水與雞蛋融合，水煮沸後，冷冰水會產生一些空氣，導致雞蛋煮熟後形成蜂窩狀，蜂窩狀會影響雞蛋的外觀和質地，同時也會流失一些營養。 你不能用熱開水，如果把熱開水倒入雞蛋混合物中，焯水或焯水，然後蒸，營養就會受損，甚至雞蛋也不會煮熟。

雞蛋要用溫水蒸，這樣雞蛋的營養損失少，雞蛋的外觀光滑，質地柔軟嫩滑，口感會好吃很多。

蒸雞蛋一般需要7-8分鐘如果放在普通蒸鍋上蒸，雞蛋大約7-8分鐘就會煮熟，雞蛋會更光滑更嫩。 如果用微波爐蒸，可能需要6分鐘左右，否則往往會變老。 在蒸籠裡，時間更短，大約五分鐘。

可以用筷子把水蛋去，看水蛋的底部有沒有凝結，如果凝固了，就煮熟了。

蒸雞蛋的小竅門。 1.將蛋液與溫水混合。

蒸雞蛋時，需要將雞蛋打成蛋液，然後加一些水。 一般朋友習慣用冷水蒸，其實這個時候應該選擇用溫水，這樣蛋液和水可以融合在一起，蒸好的雞蛋色澤漂亮，而且特別順滑嫩滑，口感會更好。

2.撇去泡沫。

如果想讓蒸雞蛋看起來更好看，應該撇去泡沫，使蒸雞蛋的表面特別光滑。

總結。 蒸熟的雞蛋最好蒸 5 到 8 分鐘。

蒸熟的雞蛋最好蒸 5 到 8 分鐘。

普通鍋裡用大火蒸雞蛋需要6分鐘，普通鍋裡用中火蒸雞蛋需要8分鐘才能拿到純帆; 在高壓鍋中蒸雞蛋需要 5 分鐘。 不建議用電飯煲蒸雞蛋，用電飯煲蒸雞蛋至少需要5分鐘才能熱，蒸雞蛋的時間太長，蒸的雞蛋味道不好。 要去除蒸雞蛋上的冰雹，需要將雞蛋打入碗中並打散，這樣蒸熟的雞蛋更均勻，味道更好。

總結。 你好，親愛的<>

我來幫你解決這個問題，蒸雞蛋一般蒸10-15分鐘。 蒸雞蛋要先取兩個雞蛋打在碗裡，然後打，到了打蛋的時候，邊打邊加水，加適量的水，可以選擇在裡面放少許鹽。 放入鍋中，開啟中小火，煮10-15分鐘，關火燉3分鐘。

希望對你有所幫助！ <>

祝您度過美好的一天<

最好將雞蛋蒸幾分鐘。

你好，親愛的<>

我會幫你解決這個問題，蒸好的雞蛋一般蒸10-15分鐘。 蒸雞蛋要先取兩個雞蛋打在碗裡，然後打，到了打蛋的時候，邊打邊加水，加適量的水，可以選擇在裡面放少許鹽。 放入鍋中，開啟中小火，煮10-15分鐘，關火燉3分鐘。

希望對你有所幫助！ <>

祝你人生<快樂

擴充套件資訊：雞蛋是母雞產下的雞蛋。 它的外面有乙個硬殼，裡面有乙個氣室，身體的蛋清和蛋黃部分。

富含膽固醇，營養豐富。 乙個雞蛋重約 50 克，含有 7-8 克蛋白質和 5-6 克脂肪。 雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體的生理需求，容易被人體吸收，糞便使用率高達98%，營養價值非常高，盲橋是人類常用的食物之一。

含有高蛋白。