焗年糕，怎麼讓好吃，燒得焦頭爛額？

材料：小公尺120克。

糯公尺粉50克。

雞蛋 4個

40克細砂糖。

煉乳 10 克。

100克牛奶（或100毫公升水和10克奶粉）。

玉公尺油50克。

焗小公尺蛋糕的製作。

將小公尺提前洗淨，然後晾乾，放入麵粉機中製成小公尺粉，加入50克糯公尺粉，攪拌均勻備用。

將四個蛋黃與蛋清分開（雞蛋提前冷藏，蛋清更容易打散），在蛋黃中加入細砂糖和玉公尺油10克，攪拌均勻至融合狀態，加入牛奶繼續攪拌均勻，最後加入小公尺粉和糯公尺粉攪拌均勻備用。

在蛋清中加入幾滴檸檬汁，將蛋清與30克細砂糖分三份打散。 將三分之一的蛋清加入蛋黃醬中攪拌均勻，然後將蛋黃醬倒入剩餘的蛋清中攪拌均勻，倒入八寸蛋糕模具中。

將烤箱預熱到130度，放入小公尺餅，130度烘烤30分鐘，然後轉至150度烤25分鐘（如果沒有烤箱，可以蒸，大火蒸完畢，蒸25分鐘，關火燉5分鐘）。

成分。 排骨罐頭。

1瓶。 培根。

50克雞蛋。

3 件 輔料。 油。 量。

芝麻。 量。

枯茗。 量。

辣椒粉。 量。

步驟。 1.準備食材。

2.孜然，芝麻，辣椒粉準備好了。

3.然後將培根切成三段。

4.將準備好的麵糰放在中間切開，但不要切開。

5.然後放兩個小烤盤，加少許油。

6.乙個大烤盤也放了一點油。

7.開啟電源，在烤盤中加熱排骨。

8.去除所有的肋骨和骨頭。

9.然後將培根也放在烤盤上。

10.將雞蛋打入烤盤中。

11.放在大烤盤下面。

12.三分鐘後，香噴噴的雞蛋被烘烤並放在一邊。

13.然後在烤盤上加熱蛋糕。

14.然後在火上翻身。

15.然後將熱排骨放在蛋糕中間，均勻放置。

16.加入培根。

17.蛋。

18.然後在蛋糕表面撒上孜然、芝麻和辣椒粉。

19.就是這樣！ 嘻嘻還不錯！

補救措施：用烘焙紙覆蓋蛋糕表面，同時將烤箱溫度降低10度以上，繼續烘烤，直到內部煮熟。

原因總結：房東的情況是因為烤箱的設定溫度太高，烤箱的加熱方式是紅外線管加熱，食物從外到裡逐漸成熟，這與微波爐的傳熱方式正好相反。 因此，我們烘烤的蛋糕，如海綿蛋糕、戚風蛋糕等，溫度非常低，根據烤箱和蛋糕的厚度，溫度約為140-185度。

如果你喜歡烘焙，可以加我為好友，以後可以一起玩。

溫度太高，就把溫度放得太低，如果溫度太高，外面會更好，裡面還是會有一些漿。

傳送您的烤箱體積、蛋糕模具尺寸和溫度設定的圖片，我會幫你看。

如果你想要金黃色的烤肉，可以在兩面刷上油，然後撒上香料。

如果不想被烤得金黃，但又想在測試後變軟，那就把蛋糕的兩面都浸在鹽水中，這樣烤好的蛋糕有燒焦的味道，但不是硬的，而是軟的。

少量燒焦的黃色部位對身體影響不大，但長期大量食用會引起胃腸道疾病甚至癌症。

問題不太可能很脆，但如果是糊狀的，就不要吃了

製作油炸饅頭片的步驟。

1片饅頭。

2.將雞蛋打散，加入少許鹽並攪拌均勻。

3.每片饅頭都塗上蛋液。

4.在不粘鍋中放少許油，當油溫為50%熱時放入饅頭片，煎至兩面金黃色。

5.油炸饅頭片。

6.端上一碗小公尺大麥粥，做一頓美味的早餐。

烘烤前用小毛巾蓋住，防止乾燥;

將麵糰擀得盡可能薄，根據烤箱容量烘烤時間，邊烘烤邊觀察，取出一塊切開烘烤20分鐘後，從烤箱中煮出。

如果不煮熟，再烤幾分鐘，這樣卷起來多層，剛烤的時候會更酥脆香。

1.攪拌時確保麵糰柔軟。

2.靜置 30 分鐘，然後塗抹更多油。

3.放入鍋中烘烤，變硬時將蛋糕翻過來，當蛋糕開始出現淺黃色斑點時，將油刷在蛋糕上，直到它變成褐色。

最近，我從電視上學會了製作這種黃油蛋糕，製作過程也相當簡單，香酥非常好，第二天冷卻後的蛋糕酥脆，更是好吃！

配料：麵粉、生油、水、糖（想吃鹹的加鹽） 做法：

1.油麵糰：麵粉+生油+糖。

主要使用的是起酥油，只需將豬肉與麵粉和鹽混合即可。

烤蛋糕店不使用烤箱，更不用說熱效率低了，由於空間大，水分流失嚴重，烤好的烤蛋糕硬，口感差，不容易賣。 應使用電烤盤。 規模取決於您的預計生產能力。

給你乙個網頁自己看，有300多種可供選擇。 超過四千瓦就好了。

在中國傳統中，烤蛋糕是用平底鍋、平底鍋或饢餅製成的。 永遠不要說話。 食譜中提到使用烤箱，這是為那些想在家自己製作烤箱的人準備的。

你不打算做生意嗎，你自然應該採用商業工藝品，而不是家庭工藝品。 如果一定要使用電烤箱，應該根據自己設想的規模選擇功率在12kw以上的雙層烤箱。 你可以在這裡購物。

下火（底火）的溫度太低，稍微調高一點。 上部熱量（面火）保持不變，先嘗試將下部熱量調到250度，如果沒有，則再調整到255度甚至2度和2度，直到合適為止。

如果熱量很小，請將熱量調高。