做豆腐不會這麼快變質怎麼辦？

鹽水儲存。

先準備乙個不鏽鋼盆倒進去，記住它必須是涼的，白色的，因為水很關鍵，不要直接用自來水，而是需要把水煮沸自然冷卻，這種水可以使豆腐保質期更長，然後倒鹽進去。

夏天，豆腐半天就變質了，奶奶教了我乙個小秘密，一周後就不會變質了。

然後把豆腐放進去，最後放在陰涼通風的地方儲存，這樣豆腐一周都不會變質，因為鹽中含有氯化鈉，可以很好的殺菌消毒，抑制細菌的生長。

在冰箱中存放很長時間。

找乙個乾淨無油的盆，加一勺鹽，再倒入一點涼白煮沸攪拌均勻，讓鹽充分溶解，然後把豆腐放進去，用保鮮膜包好，然後存放在陰涼通風處。 請記住，餐具應該是無油的，在涼爽的原味中煮沸，並用豆腐醃製。

夏天，把豆腐放進水裡，放一點鹽，放進冰箱。 或者是一條長長的水流。

如果要做豆腐，就把它放在鹽水中長時間，在冷藏室裡存放兩天，就不會那麼快變質。

輕鹽水，浸泡豆腐，輕鹽水必須煮沸，放入輕鹽水，然後蓋上豆腐，蓋上保鮮膜，這樣豆腐可以放乙個多星期，既不壞，也不無味。

將準備好的豆腐放入冷水中，放入冰箱保鮮，並經常換水。

1.看豆腐的外觀來鑑別。 如果豆腐外觀呈深灰色或深黃色，則說明豆腐變質或有其他質量問題。

2.聞氣味，辨別豆腐。 還可以通過氣味來鑑別豆腐是否變質，劣質豆腐會有濃烈的豆腥味，變質後還會散發出酸味或腐臭味。

3.按口味區分。 買豆腐的時候也可以嚐嚐它的味道，如果豆腐嘗的時候有酸味或苦味，味道也很粗糙，說明豆腐已經變質了。

4.通過觸控來區分。 先取樣直接看其外況，然後用刀切成幾塊觀察切口，最後用手輕輕按壓，不合格豆腐的形狀基本完整，切面可見粗糙或嵌入豆粕。

質地不細膩，彈性差，有黃色液體滲出，表面有粘性，用水洗後不粘膩。

5.按形狀區分。 劣質豆腐具有不完整的塊狀形狀和組織結構。

粗糙鬆散，易碎，無彈性，雜質，表面粘稠，用水洗後仍有粘性。

總結。 您好親愛的，豆腐失敗的補救措施如下： 第一步：

可能是豆漿的濃度不夠，所以做豆腐是不可能的。 如果使用豆漿機，應控制水與豆的比例，豆與水的比例應高於1：8。

第 2 步：可能是因為凝固劑的用量不對，在 1 公斤豆漿中放入約 5 克內酯。 放的太少會部分凝固，放多了會變酸，需要根據豆漿的濃度調整用量。

步驟3：不要使用溫水或開水，因為內酯應溶於少量冷開水中，不要加太多水稀釋內酯濃度。 在點果肉之前，一定要把豆漿煮沸，一般煮3到5分鐘。

第四步：把果肉沖洗乾淨後，不能搖晃，我們需要蓋上蓋子蓋住豆腐，這樣可以保持一定的溫度，等待15分鐘，豆腐不會凝固更好，用勺子碰一下也不容易散開。

親愛的您好，豆腐失敗的補救措施如下： 步驟1：可能是因為豆漿濃度不夠，所以做不了豆腐。

如果使用豆漿機，應控制水與豆的比例，豆與水的比例應高於1：8。 步驟2：

可能是因為凝固劑的用量不對，1公斤豆漿應該萎5克左右的內酯。 放的太少會部分凝固，放多了會變酸，需要根據豆漿的濃度調整用量。 步驟3：

不要使用溫水或開水，因為內酯應溶於少量涼爽的開水中，不宜加太多水以稀釋內酯的濃度。 在點果肉之前，一定要把豆漿煮沸，一般煮3到5分鐘。 步驟4：

把果肉沖洗乾淨後，就不能搖晃了，我們需要蓋上蓋子蓋住豆腐，這樣可以保持一定的溫度，等待15分鐘，豆腐不會凝結得更好，用勺子碰一下就不容易攤開。

我也會在網際網絡上查詢它，我只是想知道如果它失敗了是否可以補救。

一般來說，很難補救 do 的失敗。

豆腐在冰箱裡能冷藏多久，要看具體的儲存方法：如果不做任何處理，直接放在冰箱裡保鮮，最多2天。 如果把豆腐放在盤子裡，少放盤子裡的鹽水，可以在冰箱裡存放3天左右，如果豆腐直接密封，用保鮮膜包好再放進冰箱，也可以存放3天。

如果家裡有真空裝置，把豆腐真空包裝好，然後放進冰箱冷藏，可以存放7到15天。

豆腐是一種滋養清熱的保健食品，經常食用可以補中補氣，清熱潤燥，解渴，清腸淨腸。 更適合體質火熱、口臭口渴、胃不清、發燒後休養的人。 現代醫學已經證實，豆腐具有增加營養、幫助消化和增加食慾的功能，對牙齒和骨骼的生長發育也相當有益。

然而，豆腐雖然好，但吃多了也有弊端，過量也會對健康有害。

例如，它會導致消化不良，豆腐富含蛋白質，一次吃多了不僅會阻礙身體對鐵的吸收，而且容易引起腹脹和腹瀉等症狀。 特別是痛風患者吃豆腐，會增加痛風的發作：豆腐中含有較多的嘌呤，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度公升高的患者吃多了容易導致痛風發作，尤其是痛風患者應該少吃。

1.先在鍋中加入溫水，然後加入鹽，攪拌均勻，等待水溫冷卻，然後將豆腐放入鹽水中浸泡，這樣豆腐可以儲存一周而不會變質。

2.盆中加水，將豆腐放入水中浸泡，如果水變渾濁，請立即更換水，這樣豆腐也可以存放幾天而不會變質和腐爛。

3、將豆腐瀝乾，切成合適的塊，鋪在盤子上，包好保鮮袋，放入冰箱冷凍，第二天取出冷凍豆腐放入保鮮袋中，可儲存3個月。

總結。 1.豆腐本身。

買新鮮的豆腐，隔夜豆腐對口感影響很大。 買好豆腐只是第一步，不管買的一塊豆腐再乾淨，我先得在水裡浸泡十分鐘左右，感覺做豆腐的時候一定要放醃料，浸泡一會兒還可以去除一些異味。

1.豆腐本身。 買新鮮的豆腐，隔夜豆腐對口感影響很大。

買好豆腐只是第一步，買一塊豆腐找回來，再乾淨也得在水裡浸泡十分鐘左右，感覺豆腐一定要醃製，泡一會兒還可以去除一些異味。

2.豆腐好不好吃和豆腐本身有很大關係，廚藝再好，豆腐的品質也不好，幹什麼都不好吃。 3.

炒豆腐時要注意火候，不要太大，否則豆腐老化太快會變硬，味道不好吃。 4.大火燉煮時，一定要給足夠的水，煮沸前必須加鹽; 雖然有人說食用鹽是放在最後，但如果放得太早，鹽的營養成分就會流失; 但在我看來，做豆腐和別的菜不一樣，豆腐一定要好吃才能好吃，就算犧牲了食鹽的營養，也要吃有味道的豆腐。

高靜 5最後一步也很重要，撒上切碎的蔥，因為之前炒豆腐的時候，你在鍋裡放了大量的油（油的量是根據豆腐的量而定的），如果直接吃的話會有點油膩，加一些切碎的蔥可以解決油膩的問題，裂紋好， 而且不影響口感。

希望對你有所幫助。

一兩天。 一般來說，新鮮豆腐最多應該在室溫下存放六七個小時，但如果當天沒有食用，則應立即存放在冰箱中，最好第二天食用。 如果想儲存更長時間，可以用開騰的鹽水焯一下，放入冰箱，可以存放兩天左右。

在鹽水中焯水不僅可以減少微生物的生長，防止豆腐發粘，延長儲存時間，還可以去除鹽水豆腐的苦澀味，使豆腐的香氣更加突出。 但是，在鹽水中使用焯過的豆腐時，應該少放鹽，否則容易造成鹽攝入過多。

豆腐的功效和禁忌症。

豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及醣類，富含優質蛋白質等。 豆腐是由大豆製成的，大豆蛋白中含有大量的異黃酮，可以有效抑制癌細胞的產生。

在中醫中，人們認為豆腐甘涼，進入脾胃大腸經絡，具有活氣潤燥、清熱解毒的作用。 豆腐搭配得很好，營養豐富，促進人體健康。 抗衰老，滋養一面的功效。

豆腐雖然好，但吃多了也有弊端，吃多了也會對健康有害。 這個時候，如果你不注意自己的飲食，吃大量的豆腐可能會增加腎臟的負擔，進一步降低你的腎功能。 胃寒脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良。

對於痛風患者，也應該少吃豆腐。

素有“植物肉”之稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，以及醣類和豐富的優質蛋白質。 豆腐是由大豆製成的，大豆蛋白中含有大量的異黃酮，可以有效抑制癌細胞的產生。

以上內容參考人民網--豆腐必須扔掉 豆腐應該怎麼貯存？

人民日報網--吃豆腐往往有很多好處，清熱解毒，降血壓和血脂，還有抗癌功。