如何儲存去皮的大蒜，使其不會發芽發霉

冰箱應能調節溫度，大蒜保鮮溫度應控制在2-3度。 最好不要自己存放，想用就買，大蒜一年四季都有。

將去皮的蒜瓣放入罐子中，浸泡在色拉油中，然後放在陰涼處。 這樣，大蒜就不會發芽，可以長期存放，希望對朋友有所幫助。

找個地方用小袋真空包裝，超市應該沒問題。

只把它放在冷藏室裡。

原來，省蒜就是這麼簡單，老爺爺在農村教我怎麼做，一年都不會發芽乾涸！

1、懸掛式貯藏方式 收穫大蒜時，要嚴格選擇要貯藏的大蒜，去除那些大蒜頭太小、莖葉腐爛、破損受潮的蒜頭。 然後鋪在地上晾乾，直到莖葉變軟發黃，蒜皮乾枯。 最後，選擇50至100個大蒜辮子的一致尺寸，將它們掛在陰涼、通風和遮蔽的屋簷下，讓它們乾燥存放。

2.堆放方法 大蒜收穫後，去除鬆散的丁香、蟲蛀、黴菌和受傷的大蒜頭，捆成一捆50至100頭，用於乾燥葉子。 葉子乾燥後，大蒜根部乾燥。 將大蒜晾乾7至10天，並選擇陰涼通風的地方存放。

將大蒜向外堆放時，無論陰天還是晴天，都需要開啟大蒜堆3至5天以乾燥大蒜。 大蒜在風中晾乾時，白天要晾乾，晚上要密封，以免在雨中腐爛。 大約一周後，將執行第二次發布。

重複兩次，將大蒜全部晾乾，然後將其轉移到室內通風處，堆放在儲存倉庫或大竹籃中，保持在低濕度和涼爽的條件下，並經常檢查。

3.埋設方式 埋設溝的寬度為1至1公尺。 為避免貯藏中腐爛損失，無病害的大蒜應嚴格選擇貯藏前。埋藏大蒜一般是用穀殼覆蓋，先在溝底鋪上一層2厘公尺厚的穀殼，再鋪一層大蒜層的穀殼，逐層到離地面約5厘公尺處，蓋上穀殼，不要將大蒜暴露在空氣中。

它引起一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低含氧量，有利於二氧化碳在貯藏環境中的沉積，為大蒜的貯藏提供了良好的條件。

4、化學處理與貯存 常用的化學藥劑是清新，其鈉、鉀、銨鹽易溶於水，對人畜毒性低。 方法是在大蒜抽水後和收穫前一周用水稀釋綠色素食120至180倍，並噴灑大蒜葉以抑制大蒜的發芽。 用於噴灑的噴霧器使用後應清洗，注意不要噴灑大蒜種子，以免影響發芽。

希望對你有所幫助！

有五種外部條件會抑制大蒜在儲存過程中的發芽：

低溫低濕; 高溫低濕（儲存溫度32°C以上，相對濕度60%以下）;

低氧高二氧化碳含量的氣調環境（氧氣濃度不低於2%，二氧化碳濃度不高於12%）;

收穫前在田間噴灑綠色鮮豔（收穫前1 3天，用濃度的綠色鮮元素進行田間噴灑，噴灑後24小時內如遇雨灑水重新噴灑）;

放射治療（用 80 150 格雷的伽馬射線照射）。 在生產中，冷庫常用於低溫低濕儲存，或輻射處理後的冷藏。

如果大蒜沒有發芽，則以上述五條為準，並可遵循以下方法。

1、大蒜買完後，最好把塑膠袋口綁緊，防止大蒜吸潮。

2.也可以將大蒜放入空瓶或帶密封蓋的空罐中，這樣既可以防止受潮，還可以降低儲存環境中的氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，抑制大蒜的發芽。

3.低溫會抑制大蒜發芽，因此，大蒜可以存放在冷藏室中，這是現在許多家庭採用的防發芽方法。

4.高溫也會抑制大蒜發芽，如果家裡有微波爐，把大蒜放在微波爐裡加熱，時間大約是一分鐘，經過這樣的高溫處理後，大蒜可以隨意放置，不易發芽，當然也不能扔在潮濕的地方。

5.如果家裡有可以控制溫度的烤箱，可以在高溫下使用烤箱來抑制發芽。 將溫度設定為約 45 攝氏度，然後在烤箱中烘烤約 15 分鐘。 經過高溫處理，在廚房隨意存放十天半後不易發芽。

6、即將發芽的大蒜可以剝皮，切掉蒜瓣的胚芽，發芽後再拔出芽尖，使大蒜不能再發芽長苗。 最後，我們可以將已經處理好的蒜瓣放入冰箱或隨便放置，但時間長了可能會脫水和乾癟。

用塑膠袋包好，放在乾燥通風的地方或放在空瓶子裡密封好。 它也可以存放在冰箱中，這些方法是儲存大蒜的好方法。

貯存於通風乾燥處不易發芽，特別是乾燥、潮濕易引起大蒜發芽。

方法1是將其乾燥後密封儲存，方法2是將大蒜放入冰箱，將溫度調節到5度以下，方法3是將大蒜放入專業冷庫，方法4是將大蒜去皮放入密封袋中。

大蒜是一種非常有活力的植物它可以在許多環境中頑強地生存，即使它沒有青蒜葉，已經從土壤中挖出來，離開了生活環境，但它也可以用自己的蒜瓣頑強地生存，長出新的蒜葉為了使大蒜長期儲存而不發芽，不僅要考慮大蒜的儲存位置，還要考慮大蒜的儲存環境。

1、大蒜貯存的位置對大蒜的儲存具有重要意義。

如果您想長時間儲存大蒜並防止其發芽，我們可以在大蒜存放的地方進行某些準備首先，我們可以選擇乙個沒有陽光照射的地方，沒有陽光照射大蒜，如果大蒜沒有接受陽光，大蒜會存放更長的時間。

其次，對於大蒜的儲存場所，我們應該將大蒜與其他食物分開放置大蒜不能和一堆食物放在一起總之，大蒜容易受到其他植物水分蒸發帶來的營養物質的影響，這將使大蒜容易發芽，因此將大蒜單獨存放在乙個地方會使大蒜儲存時間更長，不容易發芽。

二是大蒜的貯存環境對抑制大蒜發芽有一定的作用

環境對大蒜的生長還是有很大的影響的，對於大蒜這種容易發芽的植物來說，一定要做好環境控制。 所以對於大蒜的儲存，我們需要選擇乙個比較乾燥的地方，這樣可以使大蒜遠離水分，這樣大蒜可以存放更長的時間，並且不容易發芽。 或者將大蒜放在空曠的環境中，或者選擇風乾大蒜，大蒜的儲存時間會比較長。

從我的生活經歷中告訴我儲存大蒜的最佳方法是將其放入冰箱這可能是我家比較常見的方法之一，這種方法會讓大蒜保持的時間比把它放在地里的時間更長，而且很難發芽。 因為冰箱的環境溫度比較低，不適合大蒜的生長，所以，我們把大蒜放在冰箱裡是一種非常有效的儲存方式。 <>

大蒜的儲存方式有很多種，希望大家能根據自己的情況選擇適合自己的一種。

大蒜的保鮮方法：懸掛、冷藏和醃製。 掛起來，將蒜苗和大蒜編織在一起，編織後掛在窗邊或通風處，這樣可以長時間保鮮。

醃製時，將去皮的蒜瓣放入陶罐中，撒上一些鹽，然後倒入罐子裡倒水密封，這樣醃製的大蒜就不會腐爛，長時間不發芽。

取乙個小碗，加入幾勺鹽，然後取少許胡椒粉放入碗中，將鹽和胡椒粉放在一起，攪拌均勻，將鹽和胡椒粉放入布袋中，如果沒有布袋，也可以放入塑膠袋中，然後用針在塑膠袋上刺幾個小孔。 將大蒜放入乾淨的塑膠袋中，放入裝有鹽和花椒的布袋中，綁緊，放在乾燥陰涼處！ 鹽具有很強的吸濕功能，川椒的特殊香氣能驅蟲，不會讓大蒜被叮咬，保鮮時間更長。

大蒜可以放在密封的塑膠袋中冷藏。 例如，大蒜最好放在陰涼處，以防止其發芽。

可以放在陰涼乾燥的地方，也可以用保鮮膜包裹，主要是因為在儲存過程中會有一些問題，在這種情況下就需要用保鮮膜包裹起來。

你可以把大蒜放在冰箱裡，這樣在這種相對涼爽的環境中，大蒜就不會主動發芽。

首先，您可以將大蒜直接放入冰箱，而不會接觸空氣的影響，並且可以將大蒜去皮並製作醃製大蒜。

把它放在冰箱裡，因為大蒜在溫度相對較高時很容易發芽。

其實要想讓大蒜不發芽，可以用三種方法實現，非常實用，就算放了半年，也不會乾涸不發芽。

1.微波殺傷活動。

當我們購買大蒜時，我們會不小心發現有些大蒜不會發芽，這些大蒜一般都是冷藏中的陳年大蒜，細胞失去活性，不會發芽。 我們也可以使用微波爐來殺死大蒜的細胞活性。 將大蒜放入微波爐中，用大火攪拌 30 秒以取出。

這種大蒜不僅容易剝皮，而且怎麼放都不會再發芽，特別好用。

2.乾燥儲存方式。

大蒜發芽需要一定的濕度，大蒜在特別乾燥的環境中不會發芽，我們可以找乙個空的塑料瓶，底部墊上一些乾燥的報紙來吸收水分。 然後把大蒜放進去，把瓶子蓋緊，用起來就拿出來，這樣醃製的大蒜也能保證長時間不發芽。

3.冷藏貯存方式。

一般很少有人會把大蒜直接放進冰箱裡，怕有大蒜味，其實直接用保鮮袋把大蒜放進去，擰緊袋子，把大蒜放進冰箱儲存，在5攝氏度左右的溫度下，怎麼放大蒜不會發芽，也不會被冷凍， 隨時服用，這是最簡單的儲存方法。

另外，如果買了很多大蒜，可以小心點，可以全部綁起來掛在乾燥通風的地方，俗稱“蒜辮子”，至少可以防止它乾涸，幾個月不發芽。

大蒜是日常生活中不可缺少的食材，尤其是現在是夏天，冷盤吃的很多，大蒜更是少不了！ 有些人也喜歡生吃，或大蒜泥。 也有很多人用大蒜當調味料，炒的時候放一些，很美味！

現在是新蒜上市的季節，所以很多人會買很多大蒜，尤其是超市降價的時候！ 但是大蒜有不好的地方，容易發芽、乾癟、腐爛，放置時間長了不容易儲存。 尤其是當下狀態火熱的時候，更是不利於不少，更是讓很多朋友感到頭疼！

其實，儲存大蒜很簡單，並沒有你想象的那麼難。 今天就教大家詳細的保鮮方法，一年後不發芽不枯萎，縮水、腐爛，保證新鮮！

如何儲存大蒜]。

第一步是選擇！ 購買時一定要選擇新鮮大而飽滿的大蒜，這樣的大蒜含水量高，口感酥脆，口感好，口感好！

第二步，取乙個小碗，加入幾勺鹽。 然後取一點胡椒粉，也放入碗中！ 鹽具有很強的吸濕功能，與大蒜放在一起可以吸收周圍的水分並保持乾燥。 這樣大蒜就不會發芽，也不會腐爛！

第 3 步：將鹽和胡椒粒放在一起攪拌均勻！ 除了吸濕之外，花椒還有一種特殊的香味，可以驅蟲，不會讓大蒜被叮咬，保鮮時間更長。

第 4 步：將鹽和胡椒粒放入布袋中！ 如果沒有布袋，也可以放在塑膠袋裡，用針在塑膠袋上打幾個小孔！

第五步：將大蒜放入乾淨的塑膠袋中，放入裝有鹽和花椒的布袋中，綁緊，放在乾燥陰涼處！

這樣保鮮大蒜可以長時間保持大蒜新鮮，不會變質、發芽、不乾癟，保證有效！

通常，大蒜是冷凍的，因此在低溫環境中不易發芽。