我想問一下爆公尺花是怎麼做的？

取適量的玉公尺（或公尺飯）放入爆公尺花鍋中，蓋上頂蓋，然後將爆公尺花鍋放在爐子上，不斷旋轉，使其加熱均勻，就可以爆公尺花了。

這是因為在加熱過程中，鍋內溫度不斷公升高，鍋內氣體的壓力也隨之增加。 當溫度上公升到一定程度時，公尺粒會逐漸軟化，公尺粒中的大部分水分會變成水蒸氣。 由於溫度高，水蒸氣的壓力非常高，導致已經變軟的公尺粒膨脹。

但此時，公尺粒內外的壓力是平衡的，所以公尺粒不會在鍋裡爆裂。

當鍋內壓力上公升到4 5個大氣壓時，爆鍋頂蓋突然開啟，鍋內氣體迅速膨脹，壓力迅速下降，使公尺粒內外壓差變大，導致公尺粒中的高壓水蒸氣也急劇膨脹， 而公尺粒瞬間爆裂，也就是變成爆公尺花。

爆公尺花加熱時，部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆公尺花，鉛會隨著爆公尺花進入人體，進而損害人體神經系統和消化系統。 特別是兒童對鉛的解毒功能較弱，經常食用爆公尺花極易發生慢性鉛中毒，導致食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、生長發育緩慢。 因此，父母不應該讓孩子經常吃爆公尺花。

配料：黃油2湯匙，糖粉3湯匙，玉公尺粒4湯匙。

方法：1將黃油和糖粉放入乙個較大的碗中，用微波爐加熱，直到黃油融化，取出並用小勺子攪拌。

2.加入玉公尺粒並繼續攪拌，使玉公尺粒均勻地塗上黃油和糖粉。 並將玉公尺粒平鋪在碗底。

3.蓋上碗蓋，放入微波爐高溫 2 分 30 秒。 拿出來吃。

經驗值： 1各種微波爐的功率不一定，因此加熱時間也會有所不同。 如果你做得更多，你就會有經驗。

2.完成後，倒出爆公尺花。 碗底會剩下一些沒有爆裂的玉公尺粒，可以加點黃油，重複開裂。

3.爆公尺花容器最好使用陶器，因為塑料容器會因高溫而變形。 另外，取出時要注意防燙傷。

你如何讓爆公尺花好吃？ 先將底油倒入鍋中，然後加入玉公尺，然後搖晃，等待鍋中的爆公尺花爆裂。

想吃爆公尺花，不用買，可以在家做，2分鐘就能在鍋裡爆開，粒子飽滿又甜。

你也可以放黃油，放玉公尺粒，玉公尺粒就會從鍋裡爆出來。

爆公尺花既美味又便宜，可以在家製作和食用。

準備週末好好閒暇，拍點爆公尺花追劇，難得的閒暇。

做這件事的爆公尺花小姐每天都陪我去看電影。

無鉛爆公尺花中秋檔電影必備！

1.將1湯匙玉公尺油放入鍋中，煮至6度熱。

2.放入玉公尺粒作為爆公尺花。

3.開啟中低火加熱，慢慢地你會看到玉公尺開始爆裂。

4.此時，最好蓋上鍋蓋，用小火加熱。

5.讓玉公尺在鍋裡瘋狂爆裂，當鍋停止爆裂時開啟蓋子，爆公尺花就會爆裂。

6.開始另乙個鍋，加少許水。

7.加入40克糖。

8.用小火翻炒，糖水炒好後不要攪拌，等到糖水的氣泡由小變大。

9.此時加入20克黃油。

10.用抹刀翻炒。

11.然後迅速倒入爆公尺花，用抹刀攪拌均勻。

12.讓爆公尺花均勻地塗上糖水和黃油，然後關火。

13.新鮮製作的爆公尺花很容易粘在一起，稍微冷卻後變得特別酥脆，糖水也可以炸成焦糖色，這樣爆公尺花的顏色會更好看。