家庭粥的常用方法有多少種？

紅薯蓮子粥。

配料：紅薯、蓮子、紅棗、糯公尺、紅豆、砂糖、花豆。

做法：1、將紅豆在水中浸泡數小時，將紅棗、花豆和蓮子浸泡在水中洗淨，洗糯公尺，洗紅薯，去皮切塊;

2.將所有食材放入高壓鍋中，加水，蓋上蓋子，大火煮10分鐘，關火關火。 在普通鍋中煮約 30 分鐘。

3.進食時加入蜂蜜或糖。

蝦砂鍋粥。

食材：公尺飯30克、西蘭花100克、蝦80克

輔料：食鹽適量，料酒適量。

步驟：1製備。

2.將蝦洗淨，用鹽和料酒醃製 15 分鐘。

3.將西蘭花焯水。

4.將蝦焯水，放在一邊。

5.將公尺飯洗淨，浸泡30分鐘，放入砂鍋中。

6.蓋上蓋子，用大火煮沸，把火調小，煮至濃稠。

7.加入西蘭花。

8.加入蝦，再次煮沸，或調味並從鍋中取出。

海苔蝦粥。

成分。 公尺飯200克，海苔1小塊，蝦公尺8根，瘦肉，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，香油。

步驟。 1.將公尺飯洗淨放入鍋中，按下粥按鈕煮熟。

2.將海苔切開，將瘦肉切絲（用澱粉和鹽醃製一小段時間），切成蔥、姜和蒜，將蝦浸泡至變軟切碎。

3.將蔥、姜、蒜放入油鍋中翻炒香。

4.粥煮好後，開啟蓋子加入蝦仁，加入瘦肉，加入切碎的海苔。

5.倒入剛炒好的蔥、姜和蒜油。

6.加入鹽和雞精，撒上切碎的蔥。

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材料：公尺飯250克，紅豆100克，蓮子4顆，紅薯1個，糖適量，紅棗5顆，水適量。

製作家常粥的步驟如下：

1.首先，將準備好的紅豆和蓮子提前浸泡半小時。

2.然後將洗淨去皮的紅薯切成小塊，放在一邊。

3.然後倒入鍋中適量的水加熱，待水沸騰後再倒入公尺飯。

4.然後倒入其他準備好的食材，用中火煮半小時。

5.煮沸半小時後，加入適量的糖，用小火煮5分鐘。

6.美味的家常粥做好了，可以裝在碗裡吃。

1.粥的製作方法多種多樣。

2. 幾種粥做法的完整清單。

3.各種粥的練習。

4. 18種家常粥食譜。

1.百合大麥綠豆粥。

2.材料：綠豆50克，大麥50克，大公尺50克，糙公尺50克。

3.輔料：百合（幹）20克。

4.調味料：30克糖。

5.做法：將糙公尺、大麥、大公尺、綠豆洗淨，清水浸泡2小時，備用; 將所有食材放入鍋中，加入適量水煮沸; 轉小火攪拌，煮半小時，直至煮熟腐爛; 粥濃稠，加糖調味。

6.阿膠白皮粥。

7.材料：阿膠15克，桑白皮，糯公尺100克，紅糖8克。

8.做法：將桑白皮用水煎2次，除去渣，榨汁。

9.將糯公尺洗淨入鍋中，加水煮沸10分鐘，倒入藥液和阿膠，將粥煮成紅糖。

10.鴨粥。

11.材料：鴨肉150克，糯公尺250克，雞精，蔥花碎，鹽少許。

12.做法：將鴨肉洗淨，切成小塊。

13.在鴨肉中加入公尺酒和少許鹽，攪拌均勻。

14.蓋上蓋子醃製2小時以上。

15.將粳公尺洗淨。

16.鍋中加水，待水沸騰後加入醃製好的鴨肉。

17.再次煮沸，撇去泡沫，繼續煮 5 分鐘。

18.倒入粳公尺。

19.用大火煮沸，然後把火調小，燉 1 小時。

20.粥煮熟後，加入適量鹽和雞精，撒上切碎的蔥。

粥食譜的完整列表

1.九菜粥。

150克粥加9種蔬菜，100克公尺飯。 洗公尺，加適量水煮至粥成型，加入九種蔬菜，再煮熟。

1或2煮沸，每天1劑。 功效：能暖腎強陽。

2.海參粥。

海參50克，粳公尺100克。 將海參浸泡，切開腹部，挖出內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮沸。 將粳公尺洗淨，放入裝有海參的陶罐中。

加水，先用大火煮沸，然後燉20到30分鐘，直到公尺飯成熟。 加入少許蔥和薑鹽調味，早上空腹食用。 具有補腎、補陰補血的作用，適用於體弱、腰膝痠痛、失眠、盜汗等因虛陰所致。

用於治療腎氣虛弱、精血流失、陽痿、**、精子流失、尿頻、面色暗沉、頭暈耳鳴、腰膝痠痛、乏力乏力等。

中醫認為，海參具有甜、鹹、溫的性質，並具有補腎益精、壯陽治陽陽、保濕通便等功效。

3.枸杞豬里脊粥。

枸杞10克，豬腎乙個，粳公尺100克，蔥少許薑鹽，煮成粥。 有益於腎陰、補腎陽、強精強腰，適用於腰椎疼痛、腰膝痠痛、腿腳無力、腎虛勞累、陰陽虛等引起的頭暈耳鳴。

4.Cuscuta粥。

菟絲子30克（新鮮的2倍），大公尺100克，糖適量。 首先，將菟絲子洗淨搗碎，用清水煎煮汁，加公尺煮成稀粥，煮熟後加糖服用，一日2劑，早晚各服。 能補腎活精，暖陽治萎縮。

5.炒核桃。

10克核桃，炒熟咀嚼。 具有補腎暖肺、潤腸瀉藥的作用，適合腎虛、腰痛、腳軟，或感冒、咳嗽、哮喘、便秘不足者。

6.肉蓯蓉羊腎粥。

肉蓯蓉羊腎粥：肉蓯蓉10克，羊里脊肉1個（去內膜，切碎），粳公尺100克，煮成粥。 有補腎益陽功，利大便功

7.鹿茸膠粥。

鹿角粥：鹿角膠6克，粳公尺100克，將粳公尺煮成粥後，將鹿角膠掰開放入熱粥中溶解，加入適量糖。 具有補腎陽益精血的作用，適用於腎陽虛、精血虛引起的體瘦、腰膝痠痛、疼痛、精子陽痿等。

粥的製作方法有很多，比如皮蛋瘦肉粥、花生雞肉粥、蔬菜幹豬骨粥等。

以皮蛋瘦粥的做法為例：

材料：公尺飯1小杯，皮蛋2個，里脊肉約1/2斤，青蔥，生薑，鹽。

步驟： 1.將皮蛋去皮，每個切成8瓣，以備後用。

皮蛋和瘦豬肉粥。

2.將公尺飯洗淨，加入少量油攪拌。

3.將生薑洗淨切絲，將韭菜洗淨切成蔥絲，將香菜切碎。

4.將瘦豬肉洗淨瀝乾，用3茶匙細鹽醃製3小時至味道，然後放入蒸鍋蒸20分鐘，取出切片。

5.將油條切成小塊，放入熱油鍋中，用小火煎約30秒至酥脆，然後取出並瀝乾油。

6.將公尺飯放入粥鍋中，加水煮沸，轉中火煮約30分鐘。

7.將皮蛋和瘦肉片、薑絲等調味料一起煮沸，繼續煮幾分鐘後再關火，加入油條、香菜、蔥花和胡椒粉再食用。

皮蛋瘦肉粥是廣東省的傳統漢菜。 皮蛋瘦肉粥是用皮蛋切成小塊和鹹瘦肉製成的。 配料因地區而異，有些人在吃前會加入香油和切碎的蔥，而另一些人會加入切碎的蔥或薄脆。

還有一種皮蛋豬肉粥，是從皮蛋瘦肉粥演變而來的，它用新鮮的肉片代替醃製的鹹瘦豬肉作為配料。 在行中，簡稱為“皮蛋薄”，又稱“調味粥”。

家常粥的常見食譜包括蝦粥、魚片粥、香蕉粥、南瓜粥和蔬菜粥。 以蝦粥為例，將青蝦的殼洗淨去，加入煮熟的公尺粥中，加入蔥薑調味料，煮熟即可食用。

配料：公尺粥150克，青蝦300克。

輔料：花生油2毫公升，鹽3克，胡椒粉1克，生薑10克，韭菜30克。

1.粥飯，洗淨浸泡20分鐘;

2、將青蝦洗淨，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒、油醃製;

3、將洗淨的粥飯放入鍋中，加適量清水;

4.按粥按鈕約45分鐘;

5.粥煮熟後，加入醃製好的蝦和薑絲;

6.蝦煮熟後，加入細香蔥和鹽，攪拌均勻。

筆記：1、蝦應從蝦線上取出，醃製，使其更美味;

2.蝦不宜煮太久。