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匿名使用者2024-02-06由於沒有麵糊，雞腿不夠粘，無法粘在麵包屑上。
你可以掛乙個麵糊，試一試。
食材：雞腿肉500克
100克麵包糠
輔料。 油味。
鹽 5克澱粉 2茶匙。
3茶匙麵粉。
1個雞蛋。 孜然粉 5g
3克辣椒粉和2克胡椒粉
生薑5克，料酒5克
麵包屑炸雞腿的準備：
1.食材：雞腿。
輔料：植物油、鹽、雞蛋、麵包屑、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、澱粉、麵粉、料酒、生薑。
2.將生薑洗淨切片，雞腿洗淨，加入沸水中，煮15分鐘，撈出瀝乾水分。
3.加入鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
4.攪拌均勻，醃製 2 小時。
5.在麵粉和澱粉中加入雞蛋和少許水，攪拌均勻，製成雞蛋麵糊。
6.加入醃製好的雞腿肉，均勻地塗上麵糊。
7.均勻地拍打麵包屑。
8.靜靜地站一會兒。
9.用冷油加熱平底鍋，將油加熱 6%，然後加入雞腿。
10.炒至雞腿呈金黃色。
11.舀起並瀝乾油。
技巧： 雞腿煮熟後，煮至8歲。
煎炸時，用小火煎至凝固，然後用中火煎至徹底煮熟，然後用大火從鍋中取色。
油炸後，也可以撒上孜然粉。
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匿名使用者2024-02-05使用低筋麵粉就好了，這樣炸雞腿又脆又好吃，而且比較不油膩。 油炸食品對人有一種罪惡的吸引力，一方面，你知道吃它會讓人發胖、吃卡路里瘋狂**，另一方面，它的香氣和味道是如此誘人，光是聞起來的味道就會很開胃。
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匿名使用者2024-02-04我是用麵粉還是麵包來吃你的炸雞腿？ 康浩 我覺得我們炒雞腿的時候，用的是麵包屑，和麵包屑一起炒就好了，所以把雞腿炒完之後，蘸上麵包糠就點了麵包。 Ocon炸的雞腿非常好吃。 雞腿外酥裡嫩，非常好吃。
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匿名使用者2024-02-03我覺得做炸雞腿的時候最好用麵包屑，因為麵包糠的效果非常好，也會讓炸雞腿看起來非常好，同時味道也很好。
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匿名使用者2024-02-02我覺得用麵包屑炒雞腿比較好，因為用麵包糠炒的雞腿更脆，更脆，更美味。
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匿名使用者2024-02-01兩者都應該使用，先用麵粉包一層，然後用麵包屑包一層，然後在熱油下煎炸，煎兩次才變成金黃色。
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匿名使用者2024-01-31炸雞腿上加麵粉需要麵粉，但是麵包屑也是需要的，不是哪乙個更好，而是兩樣東西都需要，先加一層麵粉，再加一層蛋液，再加一層麵包屑。
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匿名使用者2024-01-30麵包屑絕對很好。
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匿名使用者2024-01-29如果你想炸雞腿，你仍然應該用麵包屑包裹它們，使它們變得酥脆。
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匿名使用者2024-01-28塗上一層麵粉，再塗上一層麵包屑，酥脆可口。
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匿名使用者2024-01-27炸雞腿的麵粉或麵包屑，也有麵粉的麵包屑，使用麵包屑，這取決於你選擇哪乙個，你喜歡使用哪乙個。
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匿名使用者2024-01-26先用麵糊包住雞腿，然後用穀殼包起來，使其完全包好。 這一年結束了。
1、麵包糠是油炸食品表面廣泛使用的食品新增劑，如：炸雞、炸魚、海鮮（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，酥脆柔軟，美味營養。
2.將少許鹽、麵粉和澱粉放入乙個大碗中攪拌均勻，加入適量水製成糊狀，然後打入雞蛋攪拌均勻，製成蛋糊，不要太稀也不要太稠，蛋清濃度最合適。
3.將醃製好的雞腿均勻地塗上雞蛋麵糊，然後蘸上一層麵包屑，倒入鍋中加熱，放入雞大腿，用中小火煎至表面金黃酥脆，撈去油瀝乾。
4.麵糊可以配製澱粉、麵粉、小麥粉等，關鍵是混合物的濃度要適當，這樣才能包裹麵包屑而不脫落。
5. 需要提醒的是，麵包屑通常質量最高。 黃色或褐色的，大多是用當地方法製作的，帶皮進來，這種劣質產品在操作過程中容易油炸和燃燒，味道苦澀。
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匿名使用者2024-01-25麵包屑烤雞腿
麵包屑對每個人來說都不陌生，它是常生活中經常吃的食物麵包屑煮熟後非常好所以成為很多人的最愛，今天就和大家分享健康衛生的自製麵包屑烤雞腿，我的孩子一口氣吃了3個。
材料：
3 個雞腿和 35 克麵包屑
玉公尺澱粉 8克奧爾良烤雞翅 10克
1湯匙蠔油，1湯匙生抽。
料酒1湯匙，鹽調味，雞蛋1個。
方法：
第 1 步
準備食材。 <>
步驟 2
首先，將雞腿洗淨，放入器皿中，然後用叉子叉住雞大腿醃製會讓它更美味
步驟 3
加入料酒。 <>
步驟 4
加入蠔油。
步驟 5
戴上食物手套並混合均勻靜置 10 分鐘。
步驟 6
撒上奧爾良烤雞翅。
步驟 7
再次攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜在冰箱中醃製 2 小時。
步驟 8
準備雞蛋混合物、麵包屑、玉公尺澱粉並將它們分別放入容器中。
步驟 9
首先，將醃製好的雞腿均勻放置塗有玉公尺澱粉。（我用的玉公尺澱粉很細）。
步驟 10
然後把它放在蛋液器皿裡兩面浸泡 30 秒用雞蛋混合物均勻地塗在雞腿上。
步驟 11
最後，均勻地塗上麵包屑。 （建議使用黃色麵包屑）。
步驟 12
依次準備並放入襯有錫紙的烤盤中。
步驟 13
將烤盤放在烤箱中間，在頂管上以 190° 烘烤 185 分鐘。 （具體時間及時間以您自己烤箱的效能為準）。
步驟 14
香噴噴的雞腿肉出爐呼！
步驟 15
金色麵包屑，多麼有胃口哎呀！
步驟 16
無油、低脂、更健康。
步驟 17
外酥裡嫩，寶寶一口氣吃了3個，好吃到停不下來。
小貼士：雞大腿必須提前醃製
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匿名使用者2024-01-24炸雞腿，雞大腿的表面都粘上一層麵包屑油炸。
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匿名使用者2024-01-23炸雞腿是肯德基非常有名的美食，有些人會自己做菜給家人。 自己炒雞腿的時候，總覺得味道不對，不是炒雞腿老了，就是沒煮熟的。 那為什麼炸雞腿不熟呢？ 在下面和我一起找出來！
如果炸雞腿時沒有麵包屑，可以用饅頭屑代替。
方法很簡單：
1.可以從市場上購買饅頭，也可以在家蒸，讓它們冷卻冷卻。
2.將饅頭掰成兩塊，揉在一起。
3.揉搓這個連續的操作，一會兒就準備好了細膩的饅頭殘渣。
4.將雞腿浸入蛋液中，用饅頭渣包好，用油煎，美味的雞大腿就做好了。
5、簡單方便，關鍵是味道好，健康。
詳情如下： 麵包屑的製作：
1、選購吐司麵包時，一定要注意不要買含糖量過高的吐司麵包，而要買含糖量少的吐司麵包。
2.如果住在建築物中，可以放在陽台上晾乾至少2天。
3.將幹好的吐司麵包放在白紙上，然後用擀麵杖來回擀，一定要擀成完整的粉末。
4.將卷好的麵包屑用紙摺疊，直接倒入乾淨的碗中，碗必須乾燥乾燥。
5、麵包屑準備好了，不能用的麵包糠必須存放在通風乾燥的地方。
首先，先煮後炒，這在烹飪時非常重要，因為它決定了雞腿內的味道。 其次，對於油炸，油溫要高，這樣才能外包內嫩。
可能是這種方法是錯誤的。
方法如下： 材料：
雞腿5只（約500克），紅蔥頭2個，薑汁1湯匙，蝦醬1湯匙。 1/2 茶匙糖、1 湯匙葡萄酒和 1/2 湯匙玉公尺澱粉製成醃料。
做法：將雞腿洗淨，擦乾，稍切。
脫掉衣服，洗淨蔥，切碎蘑菇，與薑汁、蝦醬和醃料充分混合。 炸雞腿。
將配料與雞腿混合，醃製 1 小時。
將油加熱至熱，加入雞腿並煎至淺褐色，然後轉中火煎至熟（約 10 至 15 分鐘），取出並瀝乾油。
因為沒有糊狀物，雞腿上的粘性不足以粘在麵包屑上，先塗上蛋液，然後裹上麵包屑，這樣不僅麵包屑可以粘，而且油炸的時候也很酥脆。
將雞腿炒幾分鐘
如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫低，那麼炒8-10分鐘一般就夠了。 炒雞腿的時候，要注意油溫不要太高，否則容易出現外觀煮熟，裡面還是生的尷尬局面。 炸雞腿肉煮熟前需要多長時間？
同樣，根據情況，一般可以炸到表面呈金黃色，如果您不放心，您可以關閉小火並再煎幾分鐘。