大白菜豆腐怎麼炒，捲心菜豆腐怎麼炒

材料。 老豆腐1塊，肉末50克，蒜蓉1湯匙，蔥1個，香菜少許，生抽少許，豆沙1茶匙，糖少許，澱粉適量。

方法。 1.在炒鍋中加熱油，將薑末和蔥末炒香，然後加入肉末翻炒。

2.肉末煮熟後，加入豆沙翻炒，將豆腐切成小塊，翻炒均勻。

3.加入醬油、少許糖和少許水，蓋上鍋蓋燉2分鐘，注意不要讓火太大。

4.取下蓋子，將豆腐輕輕翻動，讓它積水，加入少許醬汁倒入濃稠鍋中。

5.撒上香菜。

配料：大白菜適量、豆腐泡芙適量、輔豬肉適量、生薑適量、大蒜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。

步驟。 大白菜炒豆腐做法的第11步將豬肉切成薄片，將脂肪和瘦肉分開。

大白菜炒豆腐的第 22 步將捲心菜切成小段。

大白菜炒豆腐的做法第33步將肥肉用油炒，炒姜和大蒜，炒瘦肉。

大白菜炒豆腐做法的第44步將大白菜炒軟，然後加入豆腐燉一會兒。

大白菜炒豆腐的做法的第55步只需使用鹽、雞精和糖即可使其調味。

捲心菜炒豆腐的製備。

1.撕下捲心菜的葉子，用手撕成薄片，用捲心菜切成薄片備用。

2.鍋中燒油，加入蔥花和香菜根翻炒香，倒入切碎的白菜加鹽翻炒。

3.蔬菜幫縮水出來後，加入豆腐翻炒，再加入菜葉微炒，加入香菜、適量鹽、雞精出鍋。

炒豆腐白菜的美味方法如下：材料：豆腐8個，捲心菜5片（大），幹黑木耳1小把，蒜瓣2瓣，生抽醬油1勺，鹽2克，雞精2克。

步驟： 1.準備食材。

2.將炸好的豆腐洗淨，在熱水中浸泡一會兒，去除油脂，然後切成兩半。

3.將捲心菜洗淨，切成小塊。

4.提前將乾燥的黑木耳浸泡乾淨。

5.蒜末。 <>

6.將蒜末加入鍋中，翻炒至香。

7.加入捲心菜，翻炒一會兒。

8.加入黑木耳。

9.加入炸豆腐，翻一會兒。

10.根據個人口味加入適量鹽。

11.加入一勺淡醬油，翻炒均勻。

12.加入適量熱水，蓋上蓋子燉三分鐘。

13.雞精調味。

14.炒白菜配炒豆腐太適合公尺飯了。

1.將豆腐浸泡在淡鹽水中10分鐘。

2.將豆腐洗淨切片，可以稍大一點，但不要太厚。 將捲心菜洗淨，中間用刀切開; 將蔥切成細圈，蔥切碎，薑絲，將大蒜拍平切成蒜末，將乾辣椒切成小塊。

3.鍋中燒開水，將水燒入切好的豆腐中，用水焯水約一分鐘，然後將其取出以控制水分。

4.鍋中放適量油，油燒熱後，放入豆腐中火炒，兩面煎，放出備用。

5、炒鍋中放油，放入乾辣椒段、蔥片、薑絲、蒜末，攪拌至香; 加入捲心菜，快速翻炒一分鐘; 然後加入炒豆腐翻炒; 加入鹽、味精、五香粉調味，翻炒均勻後出鍋放盤，最後撒上蔥花碎。

步驟1：先將大白菜的葉子全部掰開，用刀將白菜和白菜葉的部分分開，然後用斜刀將白菜切成大塊，用清水清洗白菜，控制水分以備後用。 捲心菜先拍一下，再切斜刃會很方便，口感和質地會更好。

第二步：將老豆腐切成小方塊放在一邊，用斜刀將蔥切成薄片，生薑切成薄片，將辣椒切成小塊放在一邊。

第三步：鍋中加入適量油，油熱後加入大白菜，翻炒至大白菜出水。

第四步：再開鍋，再次倒入鍋中，油熱後加入茴香和花椒，翻炒香，再加入辣椒和少量淡醬油翻炒香。

第五步：調味料香香後，將之前炸好的捲心菜再次倒入鍋中，翻炒均勻，然後倒入鍋中適量的水，使水浸沒在捲心菜上。

第 6 步：將之前切碎的豆腐加入鍋中，並在鍋中加入少量黑醬油。 豆腐塊最後一定要放進鍋裡，以免燉豆腐塊，做這道菜的時候最好選擇質地結實的老豆腐，這樣豆腐就不好燉，口感也很好。

深色醬油是用來給這道菜上色的，所以不要加太多。

步驟7：水燒開後，將燃氣灶調至中火繼續燉約十分鐘，開啟鍋蓋，加入食用鹽2湯匙，十三香料半勺，雞精半勺和少量香油，用勺子輕輕翻炒幾下，撒上韭菜出鍋。

冷凍豆腐燉大白菜。

配料：五花肉200克、凍豆腐250克、捲心菜450克、水適量、淡醬油適量、料酒適量、蔥碎適量、薑片二三片、鹽適量、雞精適量、食用油適量。

烹飪步驟：1準備冷凍豆腐，將大白菜洗淨並切成小段。

2.將五花肉切成薄片，將蔥和姜切碎。

3.在平底鍋中加熱適量的油，然後加入五花肉，翻炒油。

4.然後加入蔥花和薑片，加入適量的生抽和料酒，翻炒均勻。

5.加入捲心菜，翻炒均勻。

6.在鍋中加入適量的水和平坦的配料。

7.加入冷凍豆腐翻炒均勻，大火燉，然後改為中小火燉。

8.燉至湯汁減少，加入鹽和雞精。

9.翻炒均勻，關火。

豆腐和捲心菜都是素食，如果想好吃，可以加肉片或者雞湯。

材料：豆腐1片，捲心菜4根，油鹽適量。

步驟： 1.用冷油加熱平底鍋。

2.將一面炸至拆下的橫樑呈金黃色，然後將另一面炸至金黃色，然後拿出來備用。

3.將一茶匙豬油放入平底鍋中。

4.將捲心菜放入其中翻炒。

5.捲心菜顏色略有變色後，加入豆腐翻炒。

6.最後，加入鹽調味。

7.成品。 <>

首先，你應該準備食材，如豆腐和捲心菜，以及清淡的醬油和大蔥等食材。 然後洗淨，將豆腐切成塊，這樣更容易煮。 將蒜蓉和生薑切碎，放入鍋中，大火翻炒至香，然後將豆腐放入炒兩分鐘，當表面有點燒焦時，再加入少許醬油和醬油。

最後，放入捲心菜，炒的時候，加點水，最好是湯，味道會更好。 加入少許鹽一起燉，約5分鐘，煮熟後加入一些雞精。 上菜後，撒上一些切碎的蔥即可食用。

烹飪時要注意的是，一般北方的豆腐會比較乾燥，不容易出水。 所以炒的時候，可以適當加更多的水，但不要太多，一點點就可以了。 製作時，最好將捲心菜切成根的形狀，去除下面的腐爛莖葉和根。

也可以燉吃，但必須將水浸入豆腐中，這樣才能去除它的腥味，不容易燒焦。 因為在沸騰過程中，水很容易蒸發。

捲心菜和豆腐可以一起吃嗎。

答案是肯定的，因為它們都是非常有營養的東西，一起吃的時候更容易被身體吸收，特別適合老人或兒童。 它含有大量的蛋白質，對視力有好處，還可以使人的身體更強壯，對心血管和骨質疏鬆症也有很好的預防作用。

捲心菜炒豆腐。

材料：豆腐2塊，捲心菜100克，澱粉5克，色拉油50克，醬油，味精，鹽水，蔥，大蒜。

方法]將豆腐切成1 5厘公尺見方、8厘公尺厚的薄片，將蔥切成荸薺片，將大蒜切成薄片，將捲心菜切成類似豆腐塊的薄片。將鍋放在火上，加入油，將豆腐放入熱油中煎，待兩面煎黃後，加入蔥、蒜、白菜、醬油和鹽稍微炒一下，加一勺湯汁，加入味精，勾水變稠。