辣黑粉絲的實踐，如何讓辣黑粉絲好吃，辛辣

辣粉怎麼做 配料：六兩粉絲、五分糖、一兩醬油、五錢辣椒油、三錢醋、一分錢胡椒粉、一點味精 做法：先將粉絲浸泡在沸水中軟化，切成兩寸長的段，放在盤子裡。

用碗，放入醬油、醋、糖、味精和冷開水五枚硬幣，混合成醃料，倒在粉絲上，撒上胡椒粉，倒入辣椒油，攪拌均勻。 特色：這道菜是川味，味道濃重辛辣，最好搭配酒香辣粉絲的肉皮蝦法 食材：

肉皮、蝦公尺、粉絲、辣椒醬粉絲：周力粉絲隨時可用。 平時做雞湯和排骨湯之類的，只要加入一些蔬菜和粉絲燉成慵懶又營養的快餐蝦公尺：

多種成分可供選擇。 可以使用蝦公尺、香腸、雞絲、鴨條、各種蔬菜等。 方法：

1.將粉絲在沸水中快速煮至變軟，通過冷水，瀝乾並放在一邊。 切成丁的肉皮也應稍微煮沸以備後用。 2.鍋中油燒熱，將蒜蓉和薑末炒香，炒肉皮。

3.辣椒醬（我用了一種很辣的朝天辣椒醬）根據個人口味取適量，與開水混合放入容器中備用。 4.肉皮炸好後，加入蝦公尺攪拌均勻，在步驟3中注入辣椒+水混合物。 5.將步驟1中的粉絲放入，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋燉至汁液滲入並乾燥。

6.放在盤子上，撒上切碎的蔥或香菜葉。 這道粉絲菜的關鍵在於食材的選擇。 粉絲要有彈性、有筋、細、滑、恆、不爛，煮熟後才能適度軟硬，很美味，味道十足。

1.將蕨根粉浸泡在冷水中。

2.放入一鍋沸水中，焯至變軟。

3.取出，晾乾，放在一邊。

4.將大蒜切碎，切碎，將青椒和紅辣椒切碎。

5.倒入碗中，將溫熱的蕨菜根粉放入乙個大碗中。

6.加入炸辣椒片和蒜末，直至香。

7.將淡醬油、醋、糖、鹽、辣椒油、芝麻油攪拌均勻即可食用。

酸菜1/2袋，紅薯粉絲1把，醬牛肉1塊，生薑5克，香油少許，蔥1塊。

紅辣椒1個，香菜2枝，胡椒粉，少許胡椒粉，30克植物油。

水 2 碗 1將煮熟的牛肉切成薄片，將酸菜切成小條，將辣椒切成小圈。

2.在炒鍋中加入少許植物油，與蔥碎和薑末一起翻炒至香。

3.加入酸菜和辣椒圈，翻炒至香。

5.然後把牛肉放在上面（我把牛肉放在上面拍照好看，這樣自己吃就不用那麼麻煩了）。

6.粉絲煮軟後，加入胡椒粉攪拌均勻，如果喜歡有點酸，放點醋，關火撒上香菜，淋上香油，不要再放鹽了，酸菜夠鹹的。

八角2個，肉桂一小塊，草果1個，月桂葉2片，辣椒乾3個，姜3至4片，蒜瓣2瓣，蔥2個，料酒2茶匙，公尺醋1茶匙，雞粉1茶匙，生抽醬油1茶匙，郫縣豆沙，香菜適量。

做法：1、將牛肉洗淨瀝乾，切成方塊，將酸菜用水洗淨數次，擠出水分，切成絲; 將粉絲用熱水浸泡軟化，將郫縣豆沙切碎，將八角、肉桂、月桂葉、乾辣椒、草果洗淨; 將歐芹洗淨，切成段;

2、鍋中放適量冷水，加入牛肉丁，煮至水沸騰，撈出牛肉，用清水沖洗乾淨;

3.將焯過的牛肉放入高壓鍋中，然後放入八角、肉桂、月桂葉、乾辣椒、草果、姜、蒜、蔥結、料酒、公尺醋，加水約500ml，蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮25分鐘，然後關火，待高壓鍋內多餘的空氣排乾後再開啟蓋子（不要挑出香料，如如八角茴香、肉桂）;

4、鍋中放適量油，加入郫縣豆沙，紅油炒，加入酸菜，翻炒均勻;

5.加入約150ml水，煮沸後加入浸泡過的粉絲;

6.將事先煮熟的牛肉與湯一起倒入鍋中，煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬核，加入適量鹽和雞粉攪拌均勻，最後加入少許醬油和香菜出鍋。

成分。 蕨根粉。

80克。 輔料。 油。 量。

鹽。 量。 辣椒。 量。

步驟。 <>

1.將蕨根粉浸泡在冷水中。

2.放入一鍋沸水中，焯至變軟。

3.取出，晾乾，放在一邊。

4.將大蒜切碎，切碎，將青椒和紅辣椒切碎。

5.倒入碗中，將溫熱的蕨菜根粉放入乙個大碗中。

6.加入炸辣椒片和蒜末，直至香。

7.將淡醬油、醋、糖、鹽、辣椒油、芝麻油攪拌均勻即可食用。

辣粉的成分。

幾勺辛辣油。

芝麻油：幾勺。

3勺極新鮮的味道。

雞精 1勺。

味精 1勺。

鹽、香油、食用油、歐芹、油炸花生。

青菜、豆皮、紅薯粉、蔥末、蒜末、辣粉。

提前浸泡一些粉絲。

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取一鍋香料。 蔥末。 蒜蓉。 味道非常新鮮。 雞精味味鈉鹽。 芝麻油。 辣椒油。 芝麻油。 燃料。 把它們都放在這個盆裡。

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將水放入鍋中。 燒開水裝飾。 把煮熟的配菜放在我們剛剛吃的香料碗裡。

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然後用煮蔬菜的水煮粉絲。 浸泡過的粉絲將在水中煮熟。 取出並放入調味碗中。 然後將水倒入倒入盆中。 放一些香菜和一些炸堅果。 呵呵。 一鍋辣麵做好了。

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我很貪婪。 放一些羊肉片