必備早，如何製作菠菜蛋滴湯才不沉到水底？

菠菜蛋滴湯是普通人餐桌上美味又健康又簡單的湯，但是很多人在做菠菜蛋滴湯的時候都會有菠菜蛋滴下沉的現象，今天我就來支援大家，教你菠菜蛋滴不沉到水底的小方法， 大家跟著一起來看看這個看似簡單的菠菜蛋湯應該怎麼操作。

1.最重要的是調整湯底。 湯底的成分和質地是使這種湯成功且不下沉的重要因素。 首先要記住的一點是，這種湯是“清湯”，不要新增食用油，沒有食用油它的密度不會很重，而且還會減少物料沉到底部的現象。

水燒開後，加入鹽和雞精調味，煮沸後加入“水澱粉”，隨著水澱粉的調整，湯會變得“濃稠”，這種稍微濃稠的質地會讓後續的菜餚被它包裹起來，避免了菜品沉到谷底的情況。

其次，蛋片要輕。很多人做雞蛋湯總是把雞蛋做成塊狀，雞蛋塊自然會沉到底部，所以如何讓雞蛋絮狀是關鍵。 充分打蛋液是重中之重，到什麼程度？

雞蛋混合物稀薄且有泡沫。 蛋液對鍋也很講究，一定要用開水放入鍋中，沿鍋邊倒少量一圈，一邊倒一邊攪拌湯底，很快就能看到棉絮狀的蛋花，這樣的蛋花輕盈飄動， 漂浮在水面上，自然不會沉到水底。

3.將菠菜焯水，切成段。 然後是菠菜。 菠菜蛋滴湯中的菠菜一定要提前焯水，焯水不僅可以去除菠菜中的草酸，還會使菠菜變軟腐爛。

所以記得焯水。

等到湯又沸騰了，這碗菠菜蛋湯就做好了，操作是不是很簡單？ 其實做菠菜蛋滴湯不沉到底下很簡單，小夥伴們只要記住沒有油、水澱粉、蛋液質地和菠菜焯水，按照這個套路做菠菜湯，絕對是清淡、美味、健康，一起來試試吧。

菠菜蛋花湯是最簡單的湯，味道鮮美又簡單。 很多人都跌到了谷底。 首先，我們調整湯底是最關鍵的，湯底的成分也是它沉到底部的原因，必須用清湯煮，而且不能使用食用油，食用油的密度比較輕，會減少調味料沉到底部的現象， 燒開水後，放入鹽和雞精，以此類推調整澱粉，湯會變稠，會包裹盤子，不會沉到底部。

雞蛋花一定要打碎，做雞蛋湯的時候，不要讓雞蛋成塊地進入湯裡，進湯裡會沉到水底，可以把蛋液調整成濃密的泡沫，在水下煮鍋，順著邊緣可以看到棉絨蛋花漂浮在水面上， 不會沉到底部。菠菜要焯水再切成段，菠菜焯水可以去除裡面的草酸，還可以讓它的味道變軟，如果菠菜含水量多，肯定會沉入湯底，一定要記得在上面焯一下。 <>

製作菠菜蛋湯，我們首先準備雞蛋、火腿、菠菜、胡椒、生薑和大蔥。 做法：將剛才的食材處理好，將火腿切成絲，蔥剁碎，薑絲，將菠菜洗淨，切成小塊，提前將水焯一下，除去草酸。 第二鍋加水，放入薑絲和火腿絲，煮沸後，再煮五分鐘，帶出它們的營養，然後放火腿調整口感。

3.加入剛才焯過的菠菜，再煮半分鐘，再加入一些胡椒粉。 <>

將四個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，順鍋邊倒入碗中，另乙隻手慢慢攪拌，使其變成棉絮狀。 將五個雞蛋全部放入，攪拌均勻，再次加入蔥薑，即可煮熟。 這湯裡不要放香料，只要在焯水的時候放一勺胡椒粉和一滴油，這樣可以去除它的草酸，讓它更綠。

你可以按照我上面的方法做菠菜蛋湯，它不會沉到鍋底，而且會更有營養。

其實菠菜雞蛋湯是很容易做的，先把菠菜買回來，洗淨取出，然後，把雞蛋掰開放在碗裡，備用鍋裡燒開水，放進菠菜，放少許醬油薑片和大蒜，水燒開後再倒入雞蛋。

1.將菠菜焯水後，擠出水分，切成1-2厘公尺長。

2.將高湯倒入鍋中，用沸水煮沸，用鹽和醬油調味，煮沸，然後用少許高湯溶解澱粉，倒入鍋中。

3.再次煮沸後，以圓周運動倒入雞蛋汁，然後加入菠菜。

菠菜雞蛋湯的配方很簡單，在鍋裡燒油，倒入菠菜，水沸騰後加入雞蛋。

將菠菜切成小段，在鍋中焯水15秒取出，將雞蛋打在碗中攪拌均勻，鍋中的水煮沸加入菠菜，大火煮一分鐘，將蛋液倒入鍋中煮熟，加鹽攪拌均勻倒入菠菜碗中。

你需要將菠菜切成小塊，打雞蛋，將雞蛋打入鍋中，然後加入菠菜，撒上切碎的蔥。

將兩個雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋騰空，倒水入鍋中，水沸騰時將菠菜放入鍋中，等差不多煮了六七遍時，慢慢將雞蛋倒入鍋中關火，然後根據個人口味將剩餘的調味品放入鍋中。

將菠菜洗淨，放在盤子裡備用，用油炸鍋，將蔥薑炒香，然後加入湯，放入菠菜，放入雞蛋。

首先要買一些菠菜和雞蛋回來，然後清洗乾淨，最後把鍋裡的油煮沸，把菠菜和雞蛋放進去，再加入一些調味品，最後煮半個小時左右，這樣菠菜蛋湯就做好了。

水燒開後，把雞蛋花放進去，然後把菠菜洗淨放進去，最後放少許鹽，很簡單，5分鐘就好了。

首先要把雞蛋做成蛋滴的狀態，然後放入鍋裡煮沸，然後加入一定量的菠菜，非常鮮美可口。

將菠菜洗淨，放在盤子裡放在一邊，用油炸鍋，將韭菜和生薑炒熟，然後加入湯，加入菠菜，將雞蛋扔進去。

食材：菠菜、雞蛋。

1.將菠菜洗淨，切成細條，只要菠菜葉。

2.蔥末和薑末。

3.將油倒入炒鍋中，將切碎的細香蔥和生薑炒熟。

4.倒入適量水，煮沸。

5.加入菠菜絲、鹽、少醬油調味料，煮沸，倒入2湯匙水澱粉，攪拌6，打雞蛋。

7.湯汁變稠後倒入蛋液。

8.用勺子背面靠在鍋底輕輕畫乙個圓圈，朝乙個方向攪拌，倒入幾滴香油關火 9、成品。

方法一：食物; 雞蛋、菠菜、香菜、鹽、味精、芝麻油和白胡椒調味。 製作方法：將雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋進入空氣中，一鍋開水按人數，待水沸騰時，將菠菜放入鍋中，快煮六七分鐘時，將雞蛋慢慢倒入鍋中關火， 然後根據個人口味將剩餘的調味品放入鍋中。

方法二：將水姜放在鍋上，薑絲或切片，將雞蛋敲入碗中，打散，撒少許鹽;鍋開後，將雞蛋提起倒入湯中變成蛋花，倒入時注意蛋液柱，慢慢倒入;等待後，放入菠菜加少許水，關火，放入雞精、鹽、香油、白胡椒粉，然後將切碎的蔥或蔥放入其中，再放入一些牡蠣菇，味道更鮮美。

做法31：乙隻新鮮的草雞，根據口味加入蔥、薑等調味料，加少許鹽或不加鹽，煮熟後擱置一旁; 2、將菠菜洗淨，用鹽在水中浸泡20分鐘以上，從沸水中取出燙，取出冷卻後用; 3.打雞蛋; 4.取雞湯適量，放入菠菜，開封後加入雞蛋花，煮沸時關火，加入適量鹽等調味品至適量。 特點：味道鮮美，營養豐富，常飲用預防感冒。

方法5 配料：菠菜一斤，雞蛋兩粒，小辣椒兩粒，鹽少許，製作方法：

1.趁油熱，將辣椒放入沸騰的鍋中，再加入菠菜。 2.煎一會兒後，倒入熱水，水沸騰後，將打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒，雞蛋就可以出鍋了。 不要放味精，雞蛋不能和味精一起吃，不利於健康。

方法6主要配料：雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，豬油煮熟20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。 菠菜蛋湯的特點：

特點：湯汁鮮濃稠，香香可口。 療效：

補血活血，調節腸子 製作方法：雞蛋去殼打蛋。 去除菠菜的老葉並清洗。

2.加熱鍋，加入豬油，將雞蛋倒入鍋中，等待雞蛋兩面變成褐色，加入鮮湯和溼澱粉，蓋上蓋子，用小火燒。 3.

湯呈乳白色後，加入菠菜、鹽、味精，放入大湯碗中。

方法7 味道：鹹味和鮮味 工藝：煮菠菜蛋湯的配料：

材料：菠菜150克，雞蛋100克 調味料：生薑3克，蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉（豌豆）5克 1

將菠菜洗淨切成小段，將雞蛋敲入碗中，加入精鹽和溼澱粉，攪拌均勻。 2.鍋中放少量油，用乾淨的毛巾擦拭，倒入雞蛋混合物，翻動炒鍋，鋪入蛋皮，完全取出，切成菱形片。

3.鍋內放少量油，將蔥薑放入鍋中，加入清湯煮沸，加入菠菜和蛋皮，放入精鹽和味精，倒入香油，從鍋中取出。 菠菜蛋湯的製作技巧1

菠菜不宜煮太久，否則裡面的維生素C很容易被破壞。 2.菠菜在切割前應清洗乾淨，否則會流失很多營養。

配料：菠菜一斤、雞蛋兩顆、小辣椒兩顆、鹽少許、肉湯精華少許昨天中午吃，方法很簡單：

1.趁油熱，將辣椒放入沸騰的鍋中，再加入菠菜。

2.煎一會兒後，倒入熱水，水沸騰後，將打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒，雞蛋就會變成蛋滴。

3.最後，撒上鹽和肉湯，就可以了。

菠菜對秋天的乾燥效果很大，火的朋友可以試試，一道非常好的菜！

先把雞蛋炒熟，把雞蛋煎好，放適量的水，放薑，煮沸，把海苔放進去煮10分鐘左右，加鹽、蔥，不需要味精，因為雞蛋和海苔比較新鮮。

菠菜蛋湯的準備。

材料：菠菜100克。

賦形劑，雞蛋。 1.調味料。

3克食鹽。 5毫公升植物油。

1.將菠菜洗淨，將 1 個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，放在一邊在鍋中加入適量的水和油煮沸，然後倒入菠菜。

3.然後倒入打散好的雞蛋混合物，取鍋後加入適量鹽。

將水倒入鍋中煮沸，加入少許油，然後將菠菜放入其中，打雞蛋攪拌！

打雞蛋，放點鹽，攪拌，然後鍋裡放油，然後放菠菜，30秒，然後放水，等水沸騰，放進雞蛋，最後加入調料，好了，恭喜你，我完成了任務。

先放上炒好的蔥薑，再加水煮沸，加入菠菜，撒上雞蛋，煮沸。

配料：適量菠菜 配料：雞蛋1-2個，蔥花少許，鹽少許。

1.將菠菜洗淨，切成小塊。

2.將切碎的細香蔥放入熱鍋中用熱油翻炒，加入菠菜，2湯匙鹽，炒至軟3。按頭加水，少煮，加入麵糊適量，煮沸4，滴入沸鍋中的蛋液。

5. 完成。

放水、雞蛋、菠菜、鹽，無需新增味精。

放水、雞蛋、菠菜、鹽煮沸。

菠菜的營養價值：菠菜含有大量的營養成分，其中胡蘿蔔素、維生素B6、葉酸、鐵、鉀對缺鐵性貧血有改善作用，其中胰島素樣物質有穩定血糖的作用，其中B族維生素有預防口角炎的作用，其中維生素E和硒有抗衰老和促進細胞增殖的作用， 其中維生素A和胡蘿蔔素具有降低視網膜變性風險的作用。

菠菜蛋湯法：食材需要菠菜、雞蛋、蔥、味精、油、鹽、姜，先將菠菜挑洗淨，然後晾乾水分備用，在薑絲中，將雞蛋放入含姜的碗中，攪拌均勻後靜置，出鍋，加水，待水沸騰， 先把菠菜倒進去，把雞蛋一起倒進湯鍋裡，讓湯擾幾圈，加入味精、油、蔥、鹽調味品，菠菜蛋湯就做好了，菠菜蛋湯老少皆宜。

菠菜蛋湯的功效和作用：具有排便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病性、營養保護、健康促進、清潔、抗衰老、促進人體新陳代謝的作用。 對慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔瘡效果最好。

它還可以預防傳染病並降低中風的風險。