風扇（細粉）怎麼能吃得好？

1）在家做飯一般有兩種方式：蒸湯和煮湯。

蒸：甲魚洗淨後，底面朝上，加入薑片、公尺酒、鹽、少許醬油、冰糖。 將水燒開，將甲魚放入水中蒸至裙子酥脆。

煲湯：就是將甲魚切碎，用冷水燉煮，加入公尺酒、蔥薑將魚撈去，然後稍微煮至甲魚煮熟，加入一些胡椒粉、鹽、味精等。

甲魚不太新鮮，所以考慮紅燒。

甲魚的外層應去除，內部的脂肪不應去除。

2）殺死甲魚：一般用腳踩在甲魚的背上，用力過猛，讓他的頭伸出來，然後乙隻手抓住魚頭靠在魚背上，另乙隻手用刀割開它的喉嚨。小心不要讓它咬你，軟殼龜咬得很厲害，它的大手指可以咬掉你。

然後用開水燙，這個時候一般都不死，甲魚的生命力很強，趁熱最好用東西蓋住，燙肉的主要目的是去除甲魚身上的一層薄膜，很髒，燙完後用清潔球擦拭就好了， 它是一層面板。掰開甲魚後，要把甲魚裡面的油洗乾淨清點，裡面的油都去掉，好像是不能吃的，但一點點還是可以的。

材料：五花肉（100g）、酸菜（300g）、紅薯粉絲（150g）、蔥（1/2）、薑絲（10g）、花椒（1湯匙）調味料：油（3湯匙）、鹽（3湯匙）、雞粉（湯）。

果皮75克，五花肉100克，酸白菜100克，色拉油60克，鹽一勺，雞精適量，姜5片，料酒1茶匙。

1茶匙胡椒粉做黑醬油。

1、五花肉洗淨，切成薄片; 將紅薯粉絲切成兩半，浸泡在水中至軟; 將蔥拍成小段，將生薑切成薄片。

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2、燒焦1湯匙油，倒入五花肉翻炒至油出，放入五花肉，鍋中倒出剩餘的油，洗淨鐵鍋。

3、燒油2湯匙，加入花椒1湯匙，小火翻炒香，取出花椒去掉，加入薑片和蔥翻炒香，倒入五花肉和口袋均勻。

4.倒入酸菜，與鍋中的食材一起翻炒，翻至酸味溢位。

5.倒入2碗水攪拌均勻，蓋上蓋子，用大火煮沸，轉為小火燉5分鐘。 6.加入紅薯粉絲攪拌均勻，繼續用小火煮5分鐘至變軟，加入1 4湯匙鹽和1 3湯匙雞粉調味，然後從鍋中取出。

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1.在70度左右的溫水中浸泡乙個大整容7-8分鐘 2將五花肉切成方塊 3東北酸白菜切絲。

4.取下浸濕的整容，用冷水沖洗乾淨，用手抓住以防止粘連。

5.炒鍋中加油，中火，將五花肉炒至掰開，再加入薑片，翻炒香。

6.加入 1/2 湯匙鹽、黑醬油和料酒，直到肉變成褐色。

7.加入酸菜翻炒，然後加入半鍋水，大火煮沸，轉小火，燉至水乾80%。

8.最後加入果皮，加入半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深，加入少量深色醬油，最後加入少量雞精和胡椒粉調味，待水快乾了才出鍋。

1.不要用過熱的水浸泡，如果用開水浸泡，時間不宜超過3分鐘，否則容易浸泡過頭;

2、浸泡時，不時用筷子攪拌，否則粉絲容易粘在一起，撕不開;

3、浸泡過的粉絲要用冷水沖洗掉多餘的澱粉，沖洗過程中要用手撒粉絲，否則粉絲容易粘連;

4、粉絲最後應留在鍋內，鍋內水分還剩三分之一到四分之一時，應留出鍋中的水，使粉絲能充分吸水，烹飪時間不宜超過5分鐘。

1、五花肉要肥瘦，如果覺得太軟，很難切，可以放在冰箱裡稍微冷凍一下，或者用開水焯一下，這樣就容易切了。

2.五花肉要帶皮切片，然後把多餘的油從鍋裡攪出來，避免成品菜太肥。

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3.酸菜和五花肉是最好的搭配，因為酸菜喜歡油，炒後會越來越順滑，五花肉也不會太油膩。

1、粉絲1-2卷，黃瓜半根或1根，醋2湯匙，香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，大蒜適量，香菜適量，淡醬油按喜好加入。

2.將半鍋水煮沸，然後是時候煮粉絲了。

3.將粉絲放入鍋中，煮約5分鐘。

4.粉絲煮熟後，將其取出並浸泡在冷水中。

5.然後把粉絲切短一點，然後放在板子上，也可以在碗裡刮一下，這樣吃飯的時候夾起來更方便。

6.我們準備了調味料，胡椒粉、醋、香油、鹽都準備好了，如果放醬油，會影響粉絲的顏色，所以如果你不在乎，可以放一些。

7.將黃瓜切成絲，準備蔥、蒜和香菜。

8.然後將配料和調味料與粉絲一起放入碗中。

9.然後用筷子快速攪拌，將所有食材攪拌均勻，然後就可以吃了。

材料：細粉1把，綠豆芽10克，蛋黃1個，鹽，蔥，油。 將細粉浸泡在溫水或冷水中軟化，去除綠豆芽的頭尾，只留下白色的莖洗淨、焯水並放在一邊。

將剪刀剪成小塊，放在盤子上以備後用。 用少許鹽打蛋黃，攪拌均勻。 鍋熱後，倒入少許冷油，倒入蛋黃液，小火翻炒至小花，再拿出來備用。

材料：細粉1把，綠豆芽10克，蛋黃1個，鹽，蔥，油。

1. 將細粉條浸泡在溫水或冷水中直至變軟。

2.去掉綠豆芽的頭和尾，只留下白色的莖，洗淨，焯水備用。 萬億旅吵吵嚷嚷。

3.將剪刀剪成小塊，放在盤子上備用。

4.用少許鹽打蛋黃，攪拌均勻。

5.鍋熱後，倒入少許冷油，倒入蛋黃液，用小火慢炒至小碎花，再拿出來備用。

6.加入蔥花碎翻炒香，加入瀝乾的粉絲和綠豆芽翻炒。

7.加鹽翻炒調味，出鍋前撒上少許蔥花。