在不同的地方吃飯和在家鄉吃飯，總感覺味道不一樣！ 為什麼？

出國遊歷最大的感受是：你的肚子最愛國！ 去美國的時候，我吃了各種快餐和西餐，盡力融入當地人民的生活，感受當地的飲食文化。

但不到乙個星期，我的肚子就幹了，我特別想吃中餐，甚至醃粥。 我在當地找了幾家中餐館，但我真的不知道該如何形容中餐的西化。 後來，我乙個人跑到唐人街，找了個火鍋自助店，自己做食材，自己做辣鍋，吃了一頓美餐。

回到中國後，我做的第一件事就是去一家烤鴨餐廳吃喝玩樂，然後和朋友一起去街邊夜市喝生啤酒和烤串。 在國外吃飯，要裝作很溫柔的樣子，吃飯的儀式感會讓人疲憊不堪！ 在中國，他們喜歡吵鬧的餐館，喜歡無所顧忌的吃喝玩樂，大喊大叫。

把所有在國外定居的想法都拋在腦後！ 還不如做祖國！

我上大學的時候，大學食堂裡公開寫著“揚州炒飯”的字樣，我的大學同學在得知我是揚州人後，都會問這樣乙個問題：“你們的揚州炒飯真的那麼難吃嗎？ “在好奇心的驅使下，大學畢業前，我就去吃了那份《揚州炒飯》就算是蛋炒飯，你為什麼不多給雞蛋，這次通過這個問題，為了我們揚州炒飯！ 揚州炒飯在選料上嚴謹，製作精細，加工精湛，注重配色。

油炸完成後，顆粒分明，顆粒鬆散，軟硬適中，色澤和諧，光澤飽滿，配料多樣，嫩滑，香味糯糯鮮美！ 它根本不能等同於蛋炒飯。

北京的新疆餐廳真的是！ 菜品與新疆菜品根本無關！ 我去過幾家像“習X餐廳”（不太清楚）這樣的新疆大餐館，更何況抓飯有多難吃，和新疆的不是一回事。

我特別喜歡吃南疆的饢餅肉，北京有一家餐館也有，我高興地等到菜上桌才看到根本不是饢餅肉，是饢煮肉; 我問他們，你們知道什麼是饢餅嗎？ 如果沒吃過，最好先問問！ 還有紅柳烤肉，北三環有一戶人家，嘴裡還真是難以下嚥，我問他們這是什麼烤肉，你們知道紅柳串是什麼羊肉嗎？

當你在異國他鄉時，最想念家鄉的不是你的心，而是你的肚子。 從小，家鄉的食物就注入了只屬於你的基因。 如果只是短暫的玩，異國他鄉的新鮮感並沒有消失，一切都很好，但時間長了就行不通了。

我覺得如果我不能從家鄉吃東西，就像我一天沒吃東西一樣。 如果要說，我在異地見過的最難受的家鄉酒樓，就是天津饅頭。 全國人一提到天津的代表性美食，那一定是天津饅頭，一提到天津饅頭，就一定忽略了。

如果我在不同的地方看到一家天津勾宮包店（雖然我不喜歡吃它）。 但是我看過最多的是天津湯餃...... 不管是小縣城還是大城市，天津湯餃子都滿是大街小巷。

拜託，天津從來就不是湯餃的故鄉 現在煎餅和水果開始燒大草原，風靡全國，但最正宗的總是在自己家的樓下。

在成都生活了很久，平時對吃飯不是特別挑剔，但出去久了，還是懷念成都正宗的麻、辣、清鮮、香味，但一走進當地所謂的川菜，就知道和我們正宗的川菜不是一回事， 尤其是麻辣，這也是乙個好廚師必須選擇原產地的原因。否則，相同的方法必須具有完全不同的口味。 久而久之，我養成了盡量遵循當地風土人情的習慣，吃著地道的地道菜，回到成都後做的第一件事就是吃我們的成都火鍋，滿足我的食慾！

就我個人而言，我認為吃飯是為了生存，這是"一天沒有食物，三天飢餓和尖叫"起源。 人們，在生存得到保證後，開始關注食材的色、香、味、美、美、藝術和視覺享受，再加上食品產區的環境和居住地人民的尊重，隨著時間的推移，當地的飲食文化和各地著名的美食就會形成。 為了追求食物，人們孜孜不倦地工作，翻山越嶺到某個地方，還願意花錢在茂密的森林深處為農民製作當地的名菜，這是吃整個環境的創造，不乏陶醉地寫出大量讚美食物的詩句。

他才喝了湘江水，吃了武昌魚"，辛勤耕耘，多少孩子被帶到了武昌"大中華餐廳"品嚐武昌魚，因為就是這樣"家的味道"。 "對著明月舉杯，思念腳下的家鄉"在外面很難嚐到家鄉的味道，本質上是缺乏鄉愁！

記得去年的挪威之行，參觀了松恩峽灣，晚上回到卑爾根，大家都覺得吃了幾天麵包土豆，不如吃一頓中餐來安慰大家的中國胃！ 原來，幾個北歐國家沒有唐人街，中餐館分散在城裡。 我們在附近找到了乙個TripAdvisor，可能是因為我們太餓了，一坐下就點了食物。

上菜的時候，大家都驚呆了！ 炒西蘭花像麵粉糊一樣變稠又變稠; 海鮮混合物充滿了一絲甜味！ 只是公尺飯很正宗。

算了，大家都餓了，這頓感人的中餐都會吃完。 飯後大家總結了一下，一致決定以後吃麵包和土豆，回國前別提中餐了，請......

我是乙個不太會吃的人，對吃也不是很講究，但作為北京本地人對“囟門燉火”情有獨鍾，有一次在田間看到囟門燉火的銷售就很開心，以為我遇到了乙個知心朋友，當它上菜時， 我很失望，根本不是北京l囟門沸騰的火，我也很無奈，只好自嘲，“田裡的囟門就是這樣！ ”

03、很多人應該吃過豬油渣，但如皋的豬油渣其實很有特色，口感完整，有的鹹，有的甜。 在如皋鄉下，過年殺豬時，很多人會直接在家做豬油渣，做完豬油渣後再和鹽混合，成為很多孩子兒時的小吃。 直到現在，其實在如皋還是有很多人特別喜歡吃這種豬油渣，所謂豬油渣，其實就是和豬油一起在油鍋裡油炸，多餘的脂肪被炸出來，就成了這種豬油渣。

山西老醋。 刀切表面。 麵條。 比如你有陳醋，其他省份的人覺得很酸，很難吃，如果用刀切麵條，他們也覺得沒有特色，都是麵食。

我覺得我們家鄉最好的事情就是啜飲八股，特別好吃，特別順滑細膩，尤其是配上特製的醬汁，非常好吃，但是很多外人不太喜歡吃，感覺像毛毛蟲一樣，好像沒有胃口欣賞我們的食物。

比如，有臭豆腐。 因為臭豆腐聞起來很臭，很多外地人都覺得不好吃，但我覺得很好吃，也是我家鄉的特產。

一邊是水土養著一邊的人，每個地方都有不同特色的梅穗大便食物，但並不是每個地方的食物都能被接受，因為地域差異，人們的飲食習慣不同，有些地方食物很難被外人接受，這6種地方食物是外人難以接受的， 其他5種都還行，牛糞火鍋我直接跪了下來。

1.山東煎餅 在山東煎餅卷中，大蔥是當地最經典的食物，在山東人眼裡，這是很家常的食物，但在外人眼裡，山東煎餅太難吃了，很難吃，而且韌性太強，對牙齒不好的朋友很不友好。 2.北京豆汁作為老北京的傳統美食，北京豆汁是許多北京人的最愛。 豆汁是將轎子用綠豆磨成粉絲或麵粉時，將澱粉取出後留下的淡綠色和藍色湯發酵煮沸而成。

當時，梅蘭芳先生要喝一碗豆汁才掛上喉嚨，但很多外人無法接受豆汁的味道，喝完後基本上都想吐。 3、作為百年品牌，天津狗咪饅頭已經成為天津菜的代名詞，但很多外人表示，品嚐過天津狗咪咪饅頭後很難吃，也不像傳統的大肉饅頭那麼香。 四、河南胡辣湯 胡辣湯是河南的特產，不同於其他湯品，胡辣湯有自己獨特的味道，充滿辣椒味，對於很多喜歡吃清淡早餐的朋友來說，它的味道實在是讓人無法接受。

五、雲桂川折耳根 折耳根是魚腥草，光聽名字就知道它的味道不一般，除了雲桂川人，外地很少有人能接受它的味道。 6.貴州牛糞火鍋 牛糞火鍋是貴州省東南部和廣西南部的苗族和侗族菜系，又稱牛氣火鍋。 牛糞火鍋是將牛食道與“蜂窩肚”之間未完全消化的物質中提取的液體，再混合一些新鮮的山地香料烹製而成，味道非常獨特。

現在之所以做蝦醬，可能是因為製作過程一般不是臭味，而是鹹味。 但是我們當地人用小鯔魚豆做的醬汁和小魚做的醬汁，開啟蓋子時有魚腥味。 我們喜歡用鍋蒸，然後用生菜和青蔥蘸著蛋糕吃。

我的家鄉在東北，大家都知道東北菜價格實惠，味道鹹，而且很好吃，很好吃，但是有一種殺豬菜叫酸菜白肉血腸是東北人的最愛，殺豬菜是東北每年冬天最火的燉鍋。

臭豆腐幹又稱臭豆腐，是湖南、湖北等地的傳統名食之一。 臭豆腐因其刺鼻的氣味，被外人視為令人不快的食物，甚至被認為是不健康的食物。 如果要選擇當地人喜歡吃的家鄉菜，但外人覺得味道不好，我想江門恩平的故鄉就是其中之一。

都說是當地的風土人情，但只是暫時的適應，要真正融入當地的環境還是很困難的，就像我們喜歡吃的當地美食一樣，但是在外人眼裡，感覺沒有一點吸引力，不是說食物沒有味道，而是不符合別人的口味， 都說“兒子不醜，狗不窮”。 老家的美食很多，在濮陽吃早飯，老闆會問你要白辣湯還是紅辣湯！ 我要一碗辣湯。

豆汁似乎是最有名的，大多數人都不能接受正宗的北京菜。 因為它是由發酵豆製成的，所以我不習慣吃它們，我覺得它們有酸味和腐臭的味道。 飲食習慣的感覺真的很像喝酒，夏天一碗真的油膩涼爽。

這種好麵條叫油麵，是陝西人的最愛。 但是很多外人覺得累了，吃得慢了一點，一起糊了，上學的時候，我請外地的同學來吃油膩的麵條，然後我開始吃絕對很香，但是我再也吃不下去了。

在我家鄉是很美味的食物，當地人非常喜歡，但外人普遍接受不了。

羊肉饅頭、肉夾心包子、麵糰、豆腐腦、鍋盔、真子面、酸湯麵、七圖等，我們都覺得很好，但外人卻不習慣。

我覺得我的家鄉魚腥草很好吃，味道獨特，在我的家鄉很受歡迎，但在其他地方我感到非常害怕和難以食用。

說這個，我的家鄉大連，四面環山，海水齊下。 大連海鮮聞名全國，所以大連人可以說是真心實意的海鮮。 但是在大連，有幾種海鮮的生產方式，外人不能接受，不敢嘗試，否則會嚇到他們！

醃活吃海鮮系列大連海邊漁民有句俗話：“生吃螃蟹，活吃蝦。 “人們認為海鮮好吃，講究'生而暴'，所以很多大連人的餐桌上經常出現生海鮮，或者生醃海鮮。 春秋兩季大連有一種特殊的小蝦，大連人稱它為“嘎巴蝦”，學名叫鼓蝦。

這只小蝦特別新鮮，因為它是純野生的。 但是它很小，所以做飯吃還是其他吃法比較困難，但大連人喜歡它鮮滑的力度，喜歡生醃嘎巴蝦。 基本上每個大連老人都會做這道菜。

但是外來者，尤其是來自內陸的外來者。 看到還在微微踢腿的小蝦，我就這麼被送進了嘴裡，大多都丟了臉，敢嘗就吐出來，真是腥！

大連有很多海鮮是活吃的，比如牡蠣，不管怎麼對大連人來說，最美味的就是生吃。 就算廚師是廚藝高超的廚師，大連人烹製的煮熟的牡蠣也會“嗤之以鼻”，因為失去了牡蠣原汁原味和海味！ 外人的肚子一般不敢也不想吃生蠔。

還有活海膽，外面的刺還在蠕動，已經被大連人切開吞進了肚子裡，甜甜的回味可不是外人能享受到的。

魚露蝦醬系列小魚蝦在大連海邊盛產，很多人喜歡醃製發酵，再做成魚醬或蝦醬。 因為魚醬和蝦醬在發酵過程中會產生特殊的氣味。 蝦醬是第二，魚露是最差的。

所以蓋子開啟後，裡面就充滿了“香味”，很多外地人聞到魚露的味道都忍不住作嘔。 不要談論嘗試！

大連人的蝦露魚露真是“發自內心”的愛，好魚露進鍋裡煮熟，玉公尺餅和蔥都拿出來，別說新鮮、香氣、舒適了。

蝦醬可能是為了迎合大眾的口味，現在很少有異味，所以也成為很多外地客人帶回來送給親朋好友的土特產。 但我覺得失去了蝦醬原有味道的醬汁已經不好吃了。 “臭魚爛蝦”的味道是蝦沙魚露的味道。