土豆燉豬肉怎麼做，土豆燉豬肉準備

1.將肉洗淨，切成約2厘公尺的小方塊。

2.準備所有必要的調味品，生薑，大蒜，辣椒，花椒，八角，月桂葉，（月桂葉可以省略）淡醬油，冰糖，3將土豆切成薄片，放在一邊。

4.鍋中加水，倒入切好的肉塊，待水沸騰後煮約3分鐘，瀝乾水分，放在一邊

5.鍋中放少許油，轉小火倒入冰糖，快速翻炒至冰糖冒金黃色氣泡。

6.當冰糖呈金黃色時，加入五花肉，快速翻炒。

7.然後加入準備好的淡醬油和深醬油，和一小勺料酒繼續翻炒，翻炒再加入準備好的調味品，8.加入適量的水，蓋上蓋子煮30分鐘左右（期間要看水是否夠，如果不夠，就要加點）。

時間到了，加入準備好的土豆，蓋上蓋子燉 10 分鐘。

10.土豆做好後，沒有多餘的湯，你可以直接從鍋裡出來！ 紅燒肉燉土豆就完成了！

你怎麼煮紅燒豬肉燉土豆？ 將五花肉土豆洗淨切成小塊，將五花肉用冷水焯水，鍋底留油加入冰糖，再加入五花肉翻炒，最後加入土豆。

做這道菜的時候，我想買五花肉，回來先把五花肉洗乾淨，用熱水煮沸，拿出來放油放在烘鍋裡，把紅燒肉放平平香，然後放蔥薑，再放大蔥薑，再發出聲音，放開水， 不要放冷水，吃完後給他燉，燉兩個時辰，再放土豆，土豆很熟，土豆燉完就可以吃了，肉很好吃，很光滑嫩，土豆也很香。

如果要用紅燒肉燉土豆，首先要準備一些豬肉和土豆，然後把土豆和紅燒肉一起煮，這就是紅燒豬肉燉土豆。

將五花肉洗淨切成小塊，放入冷水中用大火煮沸除去泡沫，煮五分鐘，土豆去皮洗淨，切入水中，加熱鍋倒入油，將五花肉放入鍋中，用中火煎至肉塊金黃， 油炒，倒出油待用，轉中火放少許糖，炒肉塊，待冰糖逐漸融化，倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入少醬油，放入配料，蔥花、姜，翻炒均勻倒入開水， 然後再燒20分鐘，放入適量的鹽，味精，用大火收集汁液，從盤中取出。

紅燒肉燉土豆的方法肥但不油膩。

材料。 食材：五花肉、土豆、肉湯、八角、肉桂、月桂葉、黑醬油、料酒。

做。 1、五花肉要洗淨切成麻將牌大小的方塊，肉不宜切得太小、太小易縮脆，沒有外表。 切好後，浸泡在冷水中，將半杯料酒放入水中。

浸入水中，將血液浸泡在毛細血管中，並在水中加入酒，使肉纖維易於吸收和去除肉質。 肉不宜多浸泡，多泡會失去鮮味，可以浸泡15分鐘左右。

2.炒鍋放油，用小火融化2湯匙冰糖，直到糖變色起泡，迅速將肉放入繼續翻炒，翻炒至油流出，肉不油膩。

3.然後準備熱湯（如果沒有，用水），一包配料（八角、肉桂、月桂葉等，我用現成的燉菜調味包），將炒鍋裡的肉倒入砂鍋中，煮沸，加入一大勺黑醬油，一勺料酒， 然後蓋上蓋子，用小火燉 1

乙個多小時，肉熟了七個土豆，時間大約是鍋煮熟前20分鐘。 （檢查爛肉的標準，用筷子戳一下，輕鬆叉進肉裡，說明肉已經爛了） 最後，放上鹽等調味料，將湯汁收集起來，直到它變得粘稠。

食材：五花肉200克，小土豆10個。

輔料：蔥5克，姜10克，八角1顆，紅豆腐2湯匙，紅豆腐1塊，料酒1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油1茶匙，冰糖1湯匙。

紅燒肉和燉土豆的製作步驟如下：

1.將五花肉在水中浸泡數十分鐘，洗淨切成小塊。

2.將小土豆洗淨，與大土豆一起切成兩半，即可去皮。

3、提前調勻醬汁，碗中加入淡醬油、黑醬油、料酒、冰糖、紅豆腐汁和1塊紅豆腐，將豆腐搗碎。

4.將薑片和五花肉放入一鍋冷水中，加入一勺料酒煮沸，撇去泡沫，撈去瀝乾水分。

5.在電飯煲底部鋪上幾片生薑，然後鋪上土豆丁，將焯好的五花肉鋪在土豆上。

6.將準備好的醬汁均勻地倒在五花肉上，在裡面放一顆八角茴香，但倒入熱水，水量與肉相同。 在電飯煲模式下煮30分鐘，跳起來保溫，翻轉，蓋上蓋子燉一會兒。 電飯煲裡可能有很多湯，所以你可以把土豆和紅燒肉放在其他鍋裡收集汁液。

7.煮熟後撒上一些蔥花，小土豆紅燒肉就做好了！