中餐和西餐有什麼區別？

你可以找到一所正規的廚師培訓學校。 會有西餐和中餐專業，也可以學習一段時間，可以考營養師證和廚師職業技能證。 此外，畢業後，您還將獲得大學學位。

至於是想學西餐還是學中餐，可以去實地考察一下，看看自己對哪些更感興趣，選擇自己喜歡的，學習的動力越好。

它只是西方之一。

我覺得山西新東方不錯。

西餐和中餐有五個區別：

1、原材料選擇的區別：

中餐食材的選擇非常廣泛，幾乎飛、潛、移、種、吃，除了一些宗教信仰（如伊斯蘭教）略顯忌諱。 自中世紀以來，西方在精神文化上一直受到宗教的制約，並且由於現代營養學的建立，與中國食品相比，西餐在材料的選擇上有較大的侷限性，常用的原料是牛、羊、豬肉、家禽、牛奶和雞蛋等，內臟的選擇很少。 我做了菜，中餐的主食喜歡公尺飯，麵條也可以用。

而西方更注重糕點，也就是西方糕點。 糕點是西餐的一部分。

2.刀工的區別：

中國廚師對刀法非常講究，可以將原材料加工成小絲、小塊、切片和端邊。 西式菜刀的種類很多，對用什麼刀非常講究，但很少將原材料加工成小刀刃，大多是大排、卷、塊等，注重形狀。 因此，中國菜的刀工常常讓西方人大吃一驚。

3.烹飪方法的差異：

一般用來烹飪中餐的圓底鍋和明火爐非常適合炒菜，所以烹飪中餐的烹飪方法很多。 西餐是用平底鍋、黑爐、烤箱、烤架、麵條爐等裝置烹製的，所以烹飪方法主要是油炸、烘烤、燉、燉、熨等。 烹飪方法遠不止西餐。

4.量與大氣壓的區別：

西餐是一種注重個人點菜、個人品嚐、適度分量和自尊的氛圍。 中餐是大家只吃一桌菜，活潑，品種豐富，更注重整體，點菜的人想盡量滿足不同人的口味，所以中國有句話說很難調和，我知道這是一件很難的事情， 但我還是要這樣做，因為我覺得整體的一致性更重要。中餐講究分享，也可能不遭受不均勻的影響，這種分享滲透如此之深，以至於中國人在吃西餐時也會分享，即使大家點自己的菜，你吃的時候也會嚐到我的，我嘗你的，讓餐桌上還是很熱鬧的，氣氛很開心。

5.廚具的區別：

中西餐在餐桌上是不同的，在廚房裡也是不同的。 西餐的廚房更像是乙個工廠，有很多標準裝置，大量的測量、溫度、時間控制，廚房的布局也是按照工藝設計的，對產品的款式和顏色有嚴格的要求。 其實，外國人的大腦比較簡單，但是他們標準化和程式設計了很多東西，提高了做事的效率和連貫性，而麥當勞和星巴克就是產品標準化的結果。

在中餐的廚房裡，有各式各樣的廚具，令人眼花繚亂，光是刀具就有各種品種，不同的廚具加工不同的烹飪方法。

1.刀工的區別。

中餐對於刀工來說還是比較可疑的，因為要把原料切成丁、絲、片，而西餐並不講究刀工，而是更講究形狀。

2.主食的區別。

中餐對主食和非主食有明確的概念，主食包括公尺飯、麵條等產品。 但是，西餐對主食和副食沒有明確的概念，麵包等麵食和公尺飯常作為配菜放在盤子旁邊，用量也很少。

3.服務訂單。

中餐的上菜順序如下：先是冷盤、飲料和葡萄酒，然後是熱菜，然後是主菜，最後是甜點和水果。 西餐的上菜程式通常是：麵包和黃油、冷盤、湯、配菜、主菜、甜點、咖啡和水果。

1、在原料的選擇上，中餐原料豐富，鳥魚，各種動植物，主食以公尺飯和麵食為主，但西餐一般以牛羊蛋奶為主，主食是傻城，破壞西式糕點。

2.中餐的量一般分成好幾份，大家一起分享，但西餐的份量是乙份，可以享受自己的氛圍。 中餐一般是用明火和圓底鍋烹製的，適合多種烹飪方式，而西餐則比較少見。

3.在中餐的廚具和廚房中，有各種各樣的刀具，使用不同的烹飪方法。

餐桌禮儀、點餐、烹飪方法、熟食等。

廚具的用途不同 眾所周知，中餐用的是碗筷，而西餐用的是刀叉和盤子，兩者使用的餐具是完全不同的。 11

西餐和中餐的區別：1.刀法的區別。

中國廚師對刀具非常講究，可以將原材料加工成絲、切丁、切片、謹慎等細絲。 西式廚櫃刀的種類很多，對用哪種刀非常講究，但是，原材料很少加工成小刀片，大多是大容量的排、卷、塊等形狀。 因此，中國刀經常讓西方人感到驚訝。

2.烹飪方法的差異。

中式烹飪中常用的圓底鍋和明火爐非常適合烹飪，因此中式烹飪的方法有很多種。 西餐是在煎鍋、黑爐中烹製的，並配有烤箱、烤盤、麵條爐等裝置，因此烹飪方式以油炸、烤、燉、燉、燉、鐵烤為主，烹飪方法很多。

3.飯菜的吃法和方式不同。

眾所周知，筷子早已用於中餐，而刀叉則多用於西餐。 還有一點是，吃中餐和吃西餐時，菜餚的上菜程式和用餐氛圍也不同。 中餐上菜的時候，大多是按照湯、主菜、主菜、佐酒或水果的順序，大家可以一起吃。

另一方面，西餐則按照開胃菜、沙拉、湯、水果、葡萄酒、主菜、甜點、咖啡的順序供應，氣氛也安靜而優雅。

首先，口味的差異。

中餐：大多數菜餚都有明顯的鹹味，種類繁多，大多數菜餚都是在完全成熟時食用的。

西餐：菜品很少有明顯的鹹味，口味變化也相對不如中餐那麼多，而是追求鮮嫩菜的效果，比如牛排、羊排等菜式，熟人喜歡吃五熟，有些海鮮也喜歡生吃。 另外，西餐對醬汁的製作非常講究，種類繁多，幾乎所有的菜餚都配以醬汁，用來增加菜餚的口感。

二、主食的區別。

中餐對主食和非主食有明確的概念，主食包括公尺飯、麵條等產品。

西餐：主食和副食沒有明確的概念，麵包等麵食和公尺飯常作為配菜放在盤子旁邊，用量也很少。

西餐禮儀。 1. 服務。

菜餚的供應順序是：麵包、冷菜、湯、主菜、甜點、咖啡或水果。 冷盤是開胃菜。 湯是海鮮湯和忌廉湯。 主菜有雞肉、魚肉、牛肉、豬肉等。 最後，喝一杯或水果。

第二，使用刀叉和勺子。

勺子水平放置在湯盤前，其他刀叉放在每道菜的兩側，使用刀叉從外到內。 用刀吃肉，左手用叉子握住盤子，然後用右手握住刀，用刀尖切開。 將肉的骨頭放在盤子的右角。

3.拿在手裡吃。

麵包加黃油，拿著吃，薯片，炸肉，蘆筍等。

4.餐巾紙。 只有當女主人開啟它時才能開啟它，最好把它放在腿上。 只需用它來擦嘴即可。 晚餐的餐巾紙比早餐大一點。 把你的飯菜放在左邊的桌子上。