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匿名使用者2024-02-06在沸水中浸泡30秒，除去水分，倒掉水並重新煮沸。
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匿名使用者2024-02-05泡速食麵兩次，第一次泡到差不多軟了再把水倒掉，第二次倒少量水稍微清澈一點，再倒入適量的水浸泡。
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匿名使用者2024-02-04我不知道你在問什麼，既然你要把油排幹，就不要把油放進去，謝謝！
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匿名使用者2024-02-03很多人認為泡麵的製作過程非常不衛生，吃多了對健康有害，那麼速食麵是怎麼加工的呢？
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匿名使用者2024-02-02第。
1.冷凍操作。
速食麵是用麵粉、蕎麥粉、通心粉等製成的麵條，加水、切條、蒸製而成。 當煮熟的麵條冷卻到30度或低於此溫度時，將其放入溫度為-30-40的冰箱中冷凍。 在 4 0 之間急劇冷卻以嘗試排除澱粉的形成，並將煮熟的麵條置於 0 以下。
然後在 30 到 40 小時內在 -40 到 -40 之間緩慢冷凍。 在這個溫度區，最好用乾冰或液氮將其淬火至-50。 第。
2.真空乾燥。
根據上述冷凍操作得到的速食麵在真空乾燥室中真空乾燥。 如果冷凍操作中得到的麵條結構精細，澱粉非常固定，則對真空乾燥條件沒有特殊要求。 通常的情況是：
初始棚溫為80°C，庫內溫度在85°C時開始減壓，真空乾燥時溫度公升高，伴隨棚溫降低。 最終麵條溫度為25°C，庫內溫度為30°C，真空度為絕對壓力）。
產品特點：用這種方法製備的速食麵，在熱沸水中5分鐘內即可完全復水成煮好的麵條，與過去工藝製作的速食麵5-10分鐘的復水速度相比，明顯提高。 例：
直徑為2公釐的水煮麵條在熱水中煮約20分鐘，煮熟的麵條含有約75%的水。 煮熟的麵條冷卻至30°C後，放入溫度設定為-40°C的冰箱中。 慢慢吹入冷空氣，約45分鐘後溫度降至0°C。
此時，溫度從 4 降至 0，大約需要 17 分鐘。 然後繼續凍結，在降至 0 後約 35 小時降至 -40。 撒上乾冰粉，急劇冷卻至-50°C，將得到的冷凍麵條按上述真空乾燥條件在真空乾燥庫中烘乾，使含水率為12%，即得幹麵條。
這種幹麵條可以在熱開水中僅用 4 分鐘完全補水。
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匿名使用者2024-02-01如何製作速食麵？ 開水煮麵，煮軟撈出，炒雞蛋，蔥，辣椒，火腿，青菜洋蔥，炒，鹹雞精下面，黑醬油蠔油，翻均勻即可食用。
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匿名使用者2024-01-31速食麵可以做高貴
相關回答5個回答2024-03-09速食麵方法一
傳統速食麵。 不用說，相信大家都知道，在速食麵裡加點火腿和雞蛋，看起來也是一頓好飯。 喜歡吃醋的朋友，如果加點醋，會有不一樣的味道。 >>>More
32個回答2024-03-09我有吃速食麵的歷史 可以試試 味道很好 先把速食麵開啟包裝，放進鍋裡， （*鍋最好用煮牛奶一樣的小鍋），將調味料倒在麵條表面，然後將開水倒在那些調味料上， （*要用開水，量不要過麵糰），然後用中火煮沸，待水沸騰後，改成小火，時間長短要看大家吃的口味，如果要翻筋斗，用小火煮較長時間，最後關火，在麵條湯裡放適量的醋， 蓋上蓋子，等一會兒（原因：放點醋味道更好，蓋上蓋子，就是讓麵條吸收醋的香氣，如果沒有蓋子，醋味會揮發，）混合好吃。煮麵條的時間取決於您的喜好，時間由您決定
8個回答2024-03-09過期的速食麵不能吃。 據專家介紹，麵粉高溫油炸後會有致癌物，調味料油鹽含量高等，防腐劑......那些是對身體有害的物質，不要吃調味包。 速食麵中的食品新增劑具有增色、漂白、調節食慾、防止氧化、延長保質期等多種作用，這些食品新增劑可以按規定使用。 >>>More