如何製作五顏六色的餃子？ 如何製作五顏六色的餃子？

第一步是準備五種顏色的麵糰。

準備 500 克麵筋粉、230 克水、2 克鹽和乙個蛋清。 將麵粉放入盆中，加入蛋清，在水中加鹽溶解，分批加入麵粉中，用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑均勻的麵糰。 這樣，白麵糰就準備好了。

以此類推，將菠菜、火龍果或（或番茄）、紫甘藍、胡蘿蔔洗淨切片，加水適量，放入食品加工機中打成蔬菜汁，各取230克，加入麵粉、蛋清、鹽，製成青、紅、紫、黃三色麵糰。

在第二步中，將五種顏色中的每一種麵糰揉成長條。

將5種麵糰中的每一種發酵（蓋上）30分鐘，取出並徹底揉捏，然後將其擀成厚度相對均勻的厚麵糰。

將五種麵糰疊在一起，揉成厚度合適的五色麵條，用刀切成10克麵條，用擀麵杖擀成餃子皮。

這樣，五色餃子皮就準備好了。 下面就和大家分享一下餃子皮的強度秘訣。

經常吃餃子的朋友都知道，乙個又好吃又好吃的餃子，一定要有結實可口的皮。 比起南方的餃子皮，北方的餃子更受歡迎，這就是原因。 要製作耐嚼的餃子皮，請執行以下操作。

1.餃子皮只能自己製作，必須使用優質的高筋麵粉。

使用優質高筋麵粉是保證餃子皮口感和緊緻度的物質基礎。

2.一斤麵粉加220克左右的水比較合適（在加入蛋清的前提下）。

適當的水分保證了餃子皮具有適度的軟硬口感，這也是餃子皮強度的前提之一。

如果可能的話，使用冰水和麵條以獲得更好的效果。

3.與蛋清和鹽一起食用，使麵糰更結實。

蛋清和鹽會增強麵糰的柔韌性，使餃子皮感覺更緊緻，增強麵糰的風味。

4.麵糰的揉捏很重要。

麵糰必須適度發酵（通常為30分鐘），然後適度揉捏（如果要求高，則需要打打），這是保證餃子皮緊緻度的必要步驟。

我們可以用一些蔬菜汁和果汁，如龍汁和芹菜汁，來混合麵條，這樣我們就可以製作出五顏六色的餃子。

這需要用不同的麵糰做，黃色的可以用菠蘿汁或玉公尺麵做，綠色的可以用菠菜面做，紅色的可以用石榴面做，然後這些可以包成餃子。

五顏六色的餃子的製作方法與普通白麵餃相同。 它是用一些植物色素或食用染料將白麵粉染成五顏六色的顏色。

如果你想製作五顏六色的餃子，你必須用各種顏色的水果榨汁並浸泡一夜。

您可以將紅甘藍、菠菜和火龍果等蔬菜的汁液倒入麵糰中，製成各種顏色，然後像我們平時一樣製作餃子。

五顏六色的餃子製作教程。

我覺得只是蔬菜榨汁活，所以餃子會很豐富多彩，營養豐富。

準備五顏六色的餃子。

食材： 鮮肉.

紅莧菜菠菜。

鴨蛋粉。

金針菇，真菌，鹽，芝麻油。

花生油 雞肉精華。

彩色餃子的準備。

洗淨紅莧菜。

在熱水中焯水並立即去除。

榨汁機擠壓紅色蔬菜汁。

通過篩子過濾蔬菜殘渣。

洗菠菜。 <>

直接榨汁。

三種顏色都準備好了，黃色的是鴨蛋黃。

麵粉加入雞蛋和紅色蔬菜汁，揉成麵糰。

顏色很漂亮，對吧？

麵粉加入乙個雞蛋，變成綠色麵糰。

翠綠的青翠。

將鴨蛋加入適量溫水中，揉成黃色麵糰。

可愛的鴨蛋黃。

將金針菇焯水並瀝乾以備後用。

清洗真菌。 <>

在碎肉中加入蔥、姜和芝麻油。

加入食鹽。 加入雞肉精華。

加入黑醬油。 <>

加入蠔油。

將金針菇和木耳切成丁，加入肉末。

攪拌均勻。 <>

包餃子。 <>

真漂亮。 <>

煮餃子。 <>

我們走吧。 <>

準備五顏六色的餃子。 1.先將白麵糰、溫水和麵條混合，水溫不熱，麵條要盡量硬，因為它們應該醒來。

2.然後用胡蘿蔔汁和麵條，然後是菠菜汁和麵條，或者紫薯汁，選擇自己喜歡的顏色。 用保鮮膜將麵糰單獨包裹起來，放在一邊。

3.麵糰甦醒後，將三種顏色的麵糰揉成長條。

4、將三種麵條切成三段，顏色自由搭配將顏色匹配的麵條切成均勻的小塊，壓平，卷成薄片。

5.包上自己喜歡的餡料，在鍋裡煮熟，五顏六色的餃子就完成了。

普通的餃子吃得越多見，人家就會覺得沒有什麼新奇之處，這次和大家分享的就是五顏六色餃子的做法，用南瓜、菠菜、紫薯等蔬菜和麵條用天然色素做餃皮，一盤五顏六色鮮豔的餃子端上桌，首先從顏色上就能吸引人， 過年就是要吃新食，有好色，下面我就和大家分享一下這個五顏六色的餃子的做法。

準備五顏六色的餃子。

配料：菠菜1小把、南瓜1小塊、紅薯1個、麵粉600克、韭菜200克、豬肉300克、鹽2湯匙、胡椒粉少許、蠔油1湯匙、醬油1湯匙;

製作工藝：第一步，將韭菜採摘洗淨澆水，切碎，豬肉餡選肥稀，切成肉餡，與切好的韭菜混合，加少許鹽、蠔油、醬油和胡椒調味，攪拌均勻;

第二步是將混合好的餡料放入冰箱冷藏，一小撮菠菜，選擇洗淨，鍋中加水，加入幾滴食用油，待水沸騰，將菠菜焯水，1分鐘，再次取冷水;

第三步是將菠菜葉放入食品加工機中，加入少許小蘇打和150毫公升水，打成菠菜汁，將紫薯和南瓜分別去皮清洗乾淨，然後用水蒸熟，放出;

第四步：趁熱在紫薯中加入一小勺豬油，放入食品加工機中，加入100毫公升熱水製成果汁，南瓜也需要放入食品加工機中加100毫公升水製成果汁，分別過濾;

第五步，將三份蔬菜汁與200克麵粉揉成麵糰，放鬆片刻後，擀成餃子皮，放入餡料揉勻，蒸熟，煮沸或炒。

鮮豔的色彩能讓人產生興趣，在除夕夜做就是乙個很不錯的選擇，元旦家庭宴會只會吃普通的餃子，這種顏色的餃子比較大方和面子，任何含有天然色素的蔬菜都可以做成五顏六色的餃子，在新年伊始就贏取好獎品， 當然，學會了這種彩餃的做法，我們平時可以做給家裡的孩子吃，可以改善孩子不喜歡吃蔬菜的問題，這種做法是彩色餃子，掌握了很好的技巧，不破皮不變色，好吃又好看。

將不同顏色的水果或蔬菜的汁液和麵粉擠壓，攪拌均勻，形成麵糰。 用它們做餃子，做五顏六色的餃子。

五顏六色的餃子是用各種果蔬汁和麵條製成的。 將胡蘿蔔汁和菠菜汁榨乾，然後濾除雜質，分別用胡蘿蔔汁和菠菜汁和麵條，其他步驟與普通餃子相同。

講究麵條，紅餃子皮可以用胡蘿蔔汁代替水。 青餃子皮通常用菠菜汁或芹菜汁製成。

將菠菜和胡蘿蔔的汁液榨成綠色和橙色的麵糰，將紫薯洗淨，在鍋中蒸半小時，將麵粉和麵粉與麵糰混合，得到紫色的麵糰。

五顏六色的餃子製作教程。

如何包彩色餃子。

1.彩色餃子主要是指在用來製作餃子皮的白麵粉中加入不同顏色的麵粉、蔬菜汁或果汁，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好。 同時，當新增其他成分時，餃子皮更有營養。

2.而不同顏色的麵糰有不同的味道，製作蔬菜汁的方法有幾種：一是可以使用榨汁機; 二、切餃子餡時，將蔬菜汁留好，放入麵粉中; 第三種是去超市買現成的蔬菜汁，加到麵粉裡。

3.但是，建議盡量使用前兩種方法，這樣既保證了蔬菜汁的新鮮度，又保證了植物營養成分的全面吸收，還可以避免食品新增劑的攝入。

您可以將彩色蔬菜打成汁，然後用它們做麵條。

三種顏色的餃子，我們以綠色、黃色、黑色的餃子為例來說明：

彩色餃子的製作方法。

餃子色面需要與蔬菜汁混合，讓我們來看看三種白色麵條的製作步驟：

型別1：青餃子：菠菜餃子面食譜。

一磅麵粉、250克菠菜汁、五克鹽和乙個蛋清。

製作工藝：（1）將菠菜洗淨放入榨汁機中，加入少量水，用榨汁機擠出汁液，再用濾網過濾後使用。

2）將麵粉放入盆中，加入鹽和蛋清，攪拌均勻，然後加入菠菜汁和麵條，然後鬆開五分鐘揉麵糰，然後醒來五分鐘再揉麵糰，然後醒來十分鐘做餃子。

型別2：黃餃子：南瓜汁餃子面。

一磅麵粉，五克鹽，乙個蛋清，250克南瓜汁。

製作工藝：（1）將蒸好的南瓜150克加入100克水中，用榨汁機攪拌均勻，備用。

2）將麵粉放入盆中，加入鹽、蛋清，攪拌均勻，然後加入南瓜汁做麵條，然後醒來五分鐘，揉麵糰一次，然後醒來五分鐘，再次揉麵糰，然後醒來十分鐘，擀開皮做餃子。

型別3：黑餃子：墨魚墨餃面食譜。

麵粉一斤，鹽五克，蛋清一粒，墨魚汁十克，水約230克。

製作工藝：（1）將墨魚汁放入水中攪拌均勻，以備後用。

2）將麵粉放入盆中，加入鹽、蛋清，攪拌均勻，然後加入墨魚汁和麵條，然後醒來五分鐘揉麵糰，然後醒來五分鐘再揉麵糰，然後醒來十分鐘取出藥劑，擀開皮， 並包餃子。