狗肉應該加什麼來煮，這樣才沒有魚腥味。

材料。 材料：鮮狗肉1000克，紅辣椒幹 15克，蒜瓣25克，姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，芝麻熟麵10克，味精20克，精鹽20克。

方法。 1.將狗肉在清水中浸泡一天。

2.大蒜去皮，洗淨，切成段; 將大蒜去皮並輕拍; 生薑去皮，洗淨切成薄片，辣椒洗淨，去莖，切成小塊，放在一邊。

3、再次取出狗肉，洗淨，控水，切成3厘公尺見方的小塊，放入鍋中。 加水直到肉浸入水中，煮沸，取出，用水沖洗三次以控制水分。

4.將油放入鍋中加熱，放入狗肉，用強火翻炒4分鐘，放入料酒和醬油煮熟，待水乾，放入蔥、辣椒須和水，用溫火燉，等肉腐爛後， 放入鹽、蒜蓉、味精，煮沸放入碗中，撒上煮熟的芝麻面，趁熱食用。

煮狗肉時，加入調味料、肉桂、五香粉、蔥、生薑、八角、花椒、料酒等，使煮熟時沒有魚腥味。

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將一鍋開水煮沸，將肉放入其中煮10分鐘，然後取出切開，然後換鍋水。 當然，生薑和大蒜是必不可少的。

除了血腥的氣體：用水浸泡到身體發白，如果血液太重，會影響醃製過程中的調味料，不僅增加了調味料的量，而且不利於去除魚肉。

去除肉三明治：搭配肉三明治，應用淡鹽水浸泡焯水數小時，用溫水洗淨數次，醃製時用一些辣味，蔥薑蒜、料酒、草和果粉。

去除魚腥味和澀味：醃製時加入歐芹、青蔥、葡萄酒和紅糖，以去除或減少魚腥味澀味。

如果不想複雜，燉的時候多加料酒、青草果和紅糖，但味道不好。

現在我來北方上學的時候，有的南韓學生也愛吃狗肉，他們的做法很簡單，就是多用雪菜和乾辣椒料酒來掩蓋狗肉的腥味，但味道比我們雲南差很多。

草果是去除狗肉腥味的關鍵。

用泥巴塞住狗，然後在火上烤。

如何讓狗肉好吃，切記不要直接燉，多加幾個關鍵步驟。

在這樣做之前，在冷水中浸泡兩個小時，如下所示。

具體做法：配料：狗肉、胡蘿蔔、橘皮、乾薑、胡椒、辣椒、生薑、肉桂、孜然、山楠、八角、草果、月桂葉;

01.將狗肉在冷水中浸泡2小時;

02.將冷水放入鍋中，煮沸焯水一會兒;

03.用清水沖洗;

04.將油放入熱鍋中，加入香料翻炒;

05.加入狗肉翻炒，倒入料酒繼續翻炒;

06.將深色醬油染色;

07.倒入沸水煮沸;

08、電壓力鍋可以使用肉鍋鍵，時間大約乙個半小時;

09.煮熟後，加入胡蘿蔔，繼續煮20分鐘;

10.胡蘿蔔煮熟後，大火調低汁液;

11.從鍋中取出，放入鹽和蔥，放在盤子上。

如果你吃狗肉，一般會用狗肉燉，如果你燉，他會放一些薑黃八角。 將蔥和大蒜都澆過水，然後放進去，每種食材都燉煮好，最好是放一些花椒、辣椒之類的，以去除相應的魚腥味。