桃山皮月餅不烤可以嗎

桃山皮月餅的配方就在這裡，配料簡單，方法簡單，還學會了向家人展示我的手。

如果你不烤它，你就不能吃它。

桃山皮月餅起源於日本桃山，皮革採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、忌廉等材料製成，外皮以細膩的口感著稱。 桃山皮在月餅上的應用改變了用小麥粉製作月餅皮的傳統。

具體方法：1將芸豆去皮，蒸熟蓮子，然後用ergochef榨汁機榨成泥。

2.在芸豆泥中加入80克大豆油，在蓮藕泥中加入20克大豆油，在平底鍋中翻炒。

3.用12克黃油+140克芸豆餡+60克蓮香餡+（圖中抹茶、可可、士多啤梨粉）做成餅皮。

4.以 5：5 的比例，用芸豆餡包裹外殼並將其壓入模具中。

5.烤箱 180 度 15 分鐘。

6.美味的月餅被烘烤。

*桃山皮月餅不烘烤即可食用，但口感可能會受到影響**。 桃山月餅的外殼本身就很細膩，烘烤後，外皮會更脆，如果不烘烤，外皮可能會變軟，無法達到最佳口感。

因此，為了讓桃山皮月餅的味道更好，建議烘烤一下。

桃山皮月餅必須烘烤。

在製作桃山皮月餅時，它們是烘烤的。 因為桃山月餅的表皮很細膩，入口即化，如果不烘烤，就不會有這種味道。

桃山皮月餅最早是在日本桃山製作銷售的，餡料豐富，特殊食材多種多樣，所以味道非常獨特，受到很多人的喜愛。

桃山皮月餅可在室溫下儲存1-2天。

桃皮月餅富含油脂和糖分，加熱受潮時非常容易發霉變質，因此常溫下很難儲存桃皮月餅，因此存放1-2天後會被細菌侵蝕，導致變質。

月餅作為祭祀月神的歷史由來已久。 月餅一詞，在現存文獻中，最早收錄於南宋吳子木的《夢亮錄》中。 月餅與當地飲食習俗融為一體，粵式、晉式、京式、蘇州式、潮式、雲南式等月餅的發展深受中國南北人民喜愛。

桃山皮月餅可以在180度下烘烤10分鐘。

因為皮和餡料都是煮熟的，所以不需要長時間烘烤，等皮變白時才烘烤。

日式月餅又稱“桃山月餅”，是一種日本甜品，餡餅皮是用日本傳統**桃山皮精製而成的，風味獨特，桃山皮起源於日本桃山，用白芸豆沙與蛋黃、牛奶、忌廉等材料秘密調配，口感以其細膩的口感而聞名。 桃山餅皮在月餅上的應用，改變了用小麥粉製作月餅皮的傳統，如今的桃山月餅顏色更豐富，餡料種類更多。

柔軟，月餅皮細膩溫和，入口即化。 桃山皮月餅製作方法：

1.準備材料：

1、餡料：忌廉100g; 糖 65 克; 4個雞蛋; 奶粉80克; 40克麵粉。

2、桃山皮：白豆沙140克; 蓮蓉 60g; 30克通用麵粉; 忌廉 12; 一小撮水。

二、生產方法：

1.用電動打蛋器打忌廉和糖。 用抹刀將濺在盆邊緣的忌廉刮入忌廉中。 同時，先燒一鍋水，用大鍋，用能裝忌廉的鋼盆。

2.將雞蛋乙個乙個地加入，看不到雞蛋汁的時候再加乙個，還可以不時用刮刀刮一下盆的邊緣，一起捶打。

3.雞蛋打好後，加入奶粉和奶粉，用打蛋器攪拌均勻，直到看不到乾粉。

4.坐在熱水中的鋼盆中，一邊加熱一邊用抹刀攪拌，然後蓋上蓋子蒸5分鐘。

5.五分鐘後開啟蓋子，部分表面已變固，但底部仍為液體，然後用抹刀攪拌均勻，蓋上蓋子，再蒸5分鐘。

6.時間到了，用刮刀繼續攪拌，直到刮刀在刮刀上不溼，刮刀感覺有些硬，然後才能滅火。 蛋羹餡料完成。 冷卻後放在一邊。

7.然後將餡餅皮做成餡餅皮，將所有食材揉勻，如果太乾，加少許水調整。 外殼也可以不加蓮蓉，完全由白豆沙製成。

8.茶粉、可可粉、紅麴公尺粉等乾粉可加入表皮進行顏色調節。 在2g爽膚粉中加入約100g的麵包皮。

9.餅皮與餡料的比例是2：3，而我的餡餅模具是50g，所以用20g的餅皮和30g的餡料，稱量重量，用手掌將餅皮壓平，將餡料包裹起來，慢慢將餅皮推開，使餡料完全覆蓋。 準備一些煮熟的糯公尺粉，將包裹好的蛋糕浸入煮熟的麵粉中，放入蛋糕模具中，壓成形狀。

<>11.全部完成後，在預熱的烤箱中烘烤 320°F 12-15 分鐘。最主要的是烘烤加入麵包皮的少許麵粉，然後在低溫下烘烤，直到它變色。

總結。 親愛的，桃山皮月餅是冷的，有裂紋的，一般如果月餅的餡料水分比較多，那麼這樣的月餅在烘烤過程中很容易開裂，其次保質期比較短。 月餅皮開裂也可能是月餅在烤箱中烘烤時間過長造成的，因為如果月餅長時間在高溫下烘烤，內部月餅餡料會膨脹，從而導致烤好的月餅皮開裂。

一般建議使用低筋麵粉，主要是因為低筋麵粉更容易形成，而高筋麵粉容易導致月餅開裂。 桃山皮月餅底部烘烤後開裂是正常的。

優點，桃山皮月餅是冷的有裂紋的，一般如果月餅的餡料比較空，那麼這樣的月餅在烘烤過程中很容易裂開，其次，襯衫的保質期比較短。 月餅皮開裂也可能是月餅在烤箱中烘烤時間過長造成的，因為如果月餅長時間在高溫下烘烤，內部月餅餡料會膨脹，從而導致烤好的月餅皮開裂。 一般建議使用低筋麵粉，主要是因為低筋麵粉更容易形成，而高筋麵粉容易導致月餅開裂。

桃山皮月餅烘烤後，底部正常開裂或聲名鵲起前。

我該如何解決這個問題？

親愛的，請不要使用低筋麵粉。