誰還記得那些蓋飯的名字？

土豆絲蓋飯、魚味豬肉絲蓋飯、宮保雞丁蓋飯、魚香茄子蓋飯、烤茄子蓋飯、北京醬豬肉絲蓋飯、番茄雞蛋蓋飯。 實在是太過分了，回想起那段時間，雖然我現在吃得比那時好，但我不能總是感受到那種簡單的幸福！！ 自由自在，無憂無慮！！

我懷念大家一起吃蓋飯的時光

紅燒牛肉蓋飯、大排骨蓋飯、番茄醬魚柳蓋飯、牛蓮葉咖哩牛肉炒飯。

松子玉公尺桶裡的大公尺。

培根和青豆切丁的木桶公尺飯。

咖哩魷魚桶飯。

香腸石鍋拌飯橄欖肉泡沫綠豆飯。

蓋飯配豆豉和魷魚。

牛肉蓋飯配沙白菜。

雞胸肉配番茄醬和蓋飯。

雙竹筍和豬肉片與公尺飯一起打碗。

鑼爆雞和蓋飯。

糖醋排骨配公尺飯。

黑胡椒牛柳蓋飯。

星光熠熠的豬肉絲蓋飯。

咖哩肉碗，上面放著公尺飯。

菠蘿雞和鐵板燒公尺飯。

牛肉鐵板飯配橄欖蔬菜。

金針菇雞絲鐵板飯。

老幹馬肉丁鐵板飯。

牛腩配鐵板飯。

鐵板燒飯配豆豉排骨。

辣雞肉鐵板燒丁飯。

魚味茄子鐵板燒飯。

番茄牛腩鐵板燒飯。

魚香豬肉絲、魚香茄子、辣雞丁、宮炸雞丁、紅燒豆腐、青椒豬絲、回鍋豬肉、水煮魚、......太多了。

牛肉、牛肉飯、香雞飯種類繁多...... 但我說的不是四川話，哦，是廣東話。

番茄雞蛋蓋飯、魚味豬肉絲蓋飯、宮保雞丁蓋飯、酸辣土豆絲蓋飯、蘑菇油菜蓋飯等。

1.西紅柿雞蛋蓋飯：需要注意的是，雞蛋要先炒，西紅柿要去皮。

2.魚味豬肉絲配料：魚味豬肉絲是常見的川菜。 魚香是川菜的主要傳統風味型別之一，成品菜具有魚的味道，其風味是由調味品製成的。

這種方法起源於川民獨特的民間魚類烹飪和調味方法，並已廣泛應用于川式熟菜中。

3.宮保雞丁蓋飯：宮保雞丁是國內外漢族著名的傳統菜餚。 魯菜、川菜、貴州菜都包括在內，原料、做法不同，菜的來因和魯菜中的醬汁炸雞有關，與貴州菜胡辣雞有關，後來由清朝山東省長丁寶珍改進發揚光大，形成了一道新菜——宮保雞丁， 一直流傳至今，是最著名的宮保雞丁飯。

4.酸熱土豆絲公尺飯：酸酸熱土豆絲蓋飯簡單，是一頓簡單的家常菜。

蓋飯的種類列表如下：

素食菜餚：茄子蓋飯配長豆、青椒毛豆蓋飯、芹菜炒蓋飯、幹芹菜絲蓋飯、番茄炒雞蛋蓋飯、青椒土豆絲蓋飯、韭菜炒雞蛋蓋飯、韭菜炒雞蛋蓋飯。

牡蠣蘑菇炒雞蛋蓋飯、蠶豆炒雞蛋飯、泡菜毛豆蓋飯、青椒炒雞蛋蓋飯、酸熱土豆絲蓋飯、油燉茄子蓋飯、幹青椒蓋飯、竹筍甜瓜炒青椒蓋飯， 青椒炒蠶豆蓋飯。

肉類菜餚：炒雞內臟飯、魚味豬肉絲飯、魚味豬肉絲飯、蒜蓉桌豬肉絲蓋飯、胡蘿蔔肉絲蓋飯、香香幹豬肉絲蓋飯、韭菜絲切飯蓋飯、青椒切碎豬肉蓋飯、芹菜切肉絲蓋飯。

蘑菇豬肉片上放公尺飯，木耳肉片上放公尺飯，炒豬肝蓋飯，白肉肉絲放公尺飯，紅燒豬蹄放餡餅，青椒火腿蓋飯，排骨放公尺飯，土豆和牛肉蓋飯。

蓋飯

蓋飯是一種古老的漢族小吃。 西北屬於甘肅，東北的蓋飯，廣東的菜頭飯，有些地方就叫咖哩土豆飯、咖哩雞飯、麻婆豆腐飯等等，其實蔬菜和公尺飯放在盤子裡吃，蔬菜倒在公尺飯上， 所以它被稱為蓋飯。

它的特點是快速和熱食的組合。 習俗不同，現在的蓋飯在不同的地方也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。

平時放少許油，加入調味品，然後將菜放入鍋中，用中大火在短時間內加熱成熟，中間用專用工具“抹刀”不停地轉動，直到菜菜炸好！ 抹刀的翻動過程也是油炸的過程，翻動的目的是使菜餚加熱，炒菜過程中各種菜餚沉澱的調味品和汁液均勻地分布在整個鍋中。 清湯柳葉燕窩。

材料：白燕窩100克。 火腿50克，鴿子蛋100克，香菜25克。 精鹽5克，邵酒10克，味精1克。

清湯柳葉燕菜的準備：

清湯柳葉燕窩。

1.用溫水洗淨燕窩，放入百分之九十的熱水中燉煮3小時，取出，用相機除去燕窩中的絨毛雜質，用水洗淨，然後用鹼性水浸泡1小時。

2.將火腿切成小象眼片，將火腿切成細條以備後用。 取12勺，在上面塗上一層薄薄的油，將鴿子蛋分別打入勺子裡，分別放入火腿片和香菜葉中，放入籃子裡蒸熟取出，即為“柳葉鴿子蛋”。

3.取出燕窩控制水分，將清湯加入炒鍋中。 煮沸後，放入燕窩焯水，撈出放入湯碗中，將薄薄的火腿絲和香菜葉放在上面，然後放入蒸好的柳葉鴿子蛋，放在燕窩周圍。

4、清湯倒入網鍋中，加入精鹽和邵酒，煮沸後撇去泡沫，加入味精。輕輕地從燕窩的周邊倒入碗中即可食用。

大碗裡的公尺飯。

2勺切碎的海苔。

生抽醬油：2勺。

兩勺肉鬆。

2湯匙蔬菜丁。

磨碎黑胡椒調味。

一口超級好吃！

飯糰鹽5克。

攪拌均勻，就該吃了！

燉飯快，好吃好看的煎公尺餅出鍋了。

胡蘿蔔：小半根。

公尺飯煎蛋捲。

五花肉1000克，蔥2根，姜1塊，大號食材2塊，肉桂1片，辣椒乾3個，醬油1湯匙，料酒1湯匙，冰糖1湯匙。

做法一：將豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和脂肪和瘦肉，將蔥洗淨切成段，將生薑洗淨切片;

2.將炒鍋加熱，用中火煎肉塊，肉中的脂肪會逐漸滲出，需要不停地翻動，將肉塊煎至每一面金黃色，然後放出來備用;

3、將底油留在鍋中，倒入冰糖，用小火燒至溶解變黃，關火，將炸好的豬肉放入鍋中攪拌均勻，使每塊肉均勻地沾上糖;

4、將蔥、姜、配料、肉桂、紅辣椒幹放入鍋中，加入未沾滿肉麵的料酒、醬油和溫水，蓋上鍋蓋煮沸，轉小火燉40分鐘，肉熟，湯濃，公尺飯上桌。

咖哩雞（塊）蓋飯、梅菜紐扣肉蓋飯、蘑菇切絲蓋飯、青菜豆腐蓋飯、番茄炒雞蛋蓋飯、蛋黃南瓜蓋飯、咖哩蛋蓋飯、咖哩牛肉蓋飯、黑胡椒牛里脊蓋飯、香腸炒雞蛋蓋飯、糖醋里脊蓋飯、 豬肉絲跑雞蛋蓋飯... 無論如何，任何菜餚的名稱通常後面都跟著乙個飯碗。

白菜絲豬肉蓋飯 紅燒雞塊蓋飯 白豬肉絲蓋飯 茄子牛肉蓋飯蓋飯 肉片蘿蔔蓋飯 蘑菇雞肉蓋飯蓋飯 三絲面炒蓋飯 芹菜豬肉絲蓋飯 豬肉絲蓋飯 豬肉絲豆腐蓋飯配香菇和青菜 紅燒牛肉蓋飯飯碗。

金針菇切碎豬肉蓋飯 切碎豬肉雞蛋蓋飯 蔥炒牛肉蓋飯 紅燒排骨蓋飯 韭菜絲豬肉蓋飯 綠色蔬菜蓋飯 三鮮蓋飯蓋飯 醋炒雞蓋飯 咖哩雞塊蓋飯 絲瓜炒雞蛋蓋飯 香菇肉片蓋飯 大白菜切肉蓋飯 豬肉絲蓋飯香菇和切碎的豬肉蓋飯配蒜蓉豬肉片。

紅燒小排骨蓋飯 醃製蓋飯 酸辣土豆絲蓋飯 香辣豆腐蓋飯 毛豆蓋飯配雪白菜炒雞蛋 番茄蓋飯 . 很多，很多，很多。

並成為乙個大族群。 捕蠅草的葉子 捕蠅草的葉子由中間的捕蠅草組成 捕蠅草（7張）。

它長出來，屬於螺旋狀的葉子，葉子以叢生的形狀生長，呈坐姿狀。 **它看起來像長出扁平或細的線條。

1.蓋飯是一種古老的漢族小吃。 屬於甘肅西北部地區叫法友氏簡，東北叫蓋飯，廣東叫菜頭飯，有些地方就叫咖哩土豆飯、咖哩雞飯、麻婆豆腐飯等等，其實蔬菜和公尺飯都是放在盤子裡吃的，蔬菜倒在公尺飯上， 所以它被稱為蓋飯。

2.其特點是飯菜的結合，快熱。 習俗不同，如今的蓋飯在不同的地方製作不同，用料也不同，所以也有自己的特點。

3.蓋飯是在西周“八寶”之一的“春煮”的基礎上發展起來的。 《禮經評注》中“春煮”的做法是：“在地公尺中加入炒醢（hǎi，肉醬），將肥沃的貼上。

醢是肉醬，地公尺是北方種植的黃公尺和小公尺，wo是澆的意思，糊是穗運油的意思。 文中的要點是：肉醬煮熟後，加入黃公尺（或小公尺）公尺飯中，然後將脂肪倒在上面，就變成了“春煮”。

到了隋唐時期，“春燉”發展成為“御黃太后大公尺”，烹製方法也得到了改進。 魏居元的《食物清單》記載：“一縷縷的辮子蛋油，飯碗表面，雜味。

也就是說，肉的形狀變成了絲綢，加上好的褲子和雞蛋，顏色、形狀、味道都變得更加豐富多彩。

4.成為唐代“烤尾宴”上的食物之一。 所有這些都是今天“飯碗”的原型。