炒冰的具體配料，比如水果炒冰等，都需要什麼和比例是多少

1、先將糖水300ml，（糖水比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，再加入10-15克成源牌高糖炒冰果醬（果醬有23個品種），再放入椰果10-15克、葡萄乾5克、紅梅1個，再炒冰炒幹。

2、將300ml糖水（糖水比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，然後加入10-15克成源牌高糖炸冰果（果醬有23個品種），然後放入10-15克成源椰果、葡萄乾5克、紅梅1個、15-20克成源牌特製果醬。 然後在冰上煎炸並炒幹。

3.先將300ml糖水，（糖水的比例為10kg水：1kg糖）放入鍋中，然後加入10-15克成源牌高糖炸冰果醬（果醬有23個品種）30-50克鮮汁，然後放入10-15克椰果，5克葡萄乾， 紅梅1個，成源牌特製果醬15-20克。然後在冰上煎炸並炒幹。

二、炒冰的特點：

強大的冰箱的蒸發器不是火，而是纏繞在鍋底的銅線圈，以帶走鍋中的熱量。 溫度瞬間下降到零下40攝氏度左右，水中的食物凍結成冰。 製作炒冰時，將新鮮的牛奶和果汁倒入鍋中，用木鏟不斷轉動，慢慢地鍋中的液體變得越來越粘稠，最後變成冰糊。

裝在透明的碗裡，色彩斑斕，色彩繽紛，簡直是一件藝術品。

炒冰的口味很多，如蜜豆、士多啤梨、香蕉、綠豆、菠蘿、西瓜、百香果、麥角、玉公尺、紅豆、菠蘿、木瓜等，都是用濃縮的油炸冰粉，用牛奶和蜂蜜炒製，再加一點葡萄乾或櫻桃。 現場手工炒冰，比傳統冷飲更新鮮，涼甜軟綿綿，既飽滿又散熱。

1.將需要做成炸冰的水果洗淨後放入粉碎機中，加牛奶製成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。

2.將果汁倒入製冰機中，然後用2把抹刀不停地翻炒。

3.加入煉乳和糖，可以加入一些蜂蜜豆、綠豆、大麥、葡萄乾等。

4.液體幾乎凝固後，一起煎炸。

5.舀起炒好的冰塊，放在盤子裡，在上面倒一些碎花生。

具體配方; 白砂糖400克+蛋白糖適量（甜度足夠）+奶奶茶奶精50克+煉乳100克+開水10kg攪拌均勻+增稠劑（即80黃元膠）約兩茶匙，攪拌均勻，將液體倒入冰鍋中翻炒至冰淇淋成型， 加入葡萄乾、花生、公尺粒、黑芝麻等，或香蕉片、士多啤梨片等新鮮水果點綴，一盤又滑又嫩、軟又爽又鮮的炒冰呈現在你面前，不妨試試看！

冰塊在稱為速凍機的特殊炒鍋中煎炸。 這種特殊的炒鍋可以在半分鐘內將溫度降低到-40。 炒冰的原料不是冰，而是鮮榨果汁。

這裡有一些方法可以做到這一點;

1.放入果汁，或果粉、奶精、忌廉，混合原料，加水，倒入製冰機中慢慢攪拌，慢慢攪拌，攪拌成小冰塊，放在器皿上，然後放入椰子或果醬。

2.加入水和水果，倒入製冰機中翻炒。

3.新鮮水果加入煉乳、糖和水，然後放在冰上，在粉碎機中壓碎，製成非常濃稠和無辜的冰沙。

4.芒果木瓜加一些煉乳和更多的冰塊。

5.炒冰的製作一般是用各種時令水果和各種口味製成的

我想問一下你想要炸冰的成分。