你如何讓魚湯變得美味？ 如何製作魚湯才能使其美味？

不知道你吃飯的時候是不是喜歡喝湯，反正我每次吃飯都要喝一碗湯，尤其是中午和晚上，喝一碗湯會讓我對這頓飯很滿意！ 所以，今天我們就要做乙個我們經常在家吃的魚湯：鯽魚豆腐湯！

說到鯽魚豆腐湯，相信大家一定喝過，不管是在家做的還是在酒店做的，都有其獨特的味道，所以今天就來做乙個家常版的鯽魚豆腐湯，看看它和你在那裡做的有什麼區別嗎？

咱們先準備一下需要的食材，主要食材是一條鯽魚和一盒豆腐，因為買不到內酯豆腐，所以這次買了老豆腐，還有一些基本的調味品，比如油、鹽、胡椒、蔥、薑等！ 具體數量可以上圖介紹一下！

配好食材後，我們只需準備好配料，先將魚洗淨瀝乾，然後將豆腐切成小塊備用！ 將生薑切成薄片，如果有蔥，可以切一半的蔥，打一半的蔥結！ 然後是時候在鍋裡做飯了！

第1步：用油加熱鍋，油可以多一點，然後把魚放進去！ 因為最近吃了很多油，不想浪費油，所以我放了一點油！ 如果你不怕浪費，你可以多放一些，然後你可以倒出一點炸魚！

第二步：將魚煎至一面金黃色，然後加入蔥結和生薑！ 也可以炒至兩面金黃色，然後加入蔥結和生薑！ 然後薑蔥結也要炒香！ 如果你之前加了很多油，你可以倒一些出來！

第三步：然後我們加入開水，這裡的水必須加熱，如果是冷水，很難把魚煮到奶色！ 加入熱水，蓋上鍋蓋，用中大火燉10分鐘！

第四步：這時候，魚湯的顏色應該已經完全變了，變成了乳白色！ 然後我們加入豆腐，然後加入少許鹽，蓋上鍋蓋繼續煮！

第五步：煮至湯汁恰到好處，再加入魚湯的靈魂調味品胡椒粉，攪拌均勻後出鍋！ 烹飪前可以加一點切碎的蔥！

以上就是家常魚湯的方法，很簡單，訣竅就是兩杯開水加胡椒粉！ 家裡不用放其他雜食，一家人健康是真的！ 而且味道還不錯！ 如果你不相信我，你可以做到！

另外，我在這裡用的是老豆腐，本來想用嫩豆腐的，可惜沒買！ 要想讓老豆腐好吃，就得煮一會兒！ 我覺得嫩豆腐很好吃！ 不知道你怎麼看？

你如何讓鯽魚湯變得美味？ 將魚放入熱鍋中，用冷油煎至兩面金黃色，轉移到砂鍋中，加入蔥、薑片、煎蛋、白蘿蔔絲、熱水，煮至乳白色，然後從鍋中撒上蔥。

魚加工好後，應在鍋中煎至兩面金黃色，然後加入適量的水和料酒，以及適量的鹽、辣椒等。 然後，將魚湯煮至湯呈乳白色。 這道魚湯最好吃，肉外焦內嫩。

加入少量食用油，加入花椒薑片翻炒香，然後取出花椒，放入鯽魚，兩面煎至金黃色。 當湯變白時，改中火繼續燉約10分鐘，加入少量鹽，直到魚湯看起來又白又濃。 關火，將魚湯放入湯鍋中，加入幾滴香油，撒上香菜或切碎的韭菜，調整顏色。

首先，選擇一條魚，用清水洗淨，加入料酒除去魚，然後準備食材，必須按比例新增。 可以根據自己的口味控制鹽的量，放入鍋中與魚一起燉，這樣魚湯就很好喝了。

如果你想做鯽魚湯，炒嫩豆腐是關鍵！

魚超級好吃。

做魚湯時，先把魚炒，炒的時候加薑片，可以去除魚腥味，使魚湯更美味。 方法如下：

需要提前準備的配料包括：蔥3克、姜3克、鯽魚1條、澱粉10克、八角1顆、蔥適量、水1公升、食用油5毫公升、鹽2克。

1.買回的魚要去內臟，加工清洗。

2.將鯽魚放在盤子上，兩面均勻撒上10克澱粉

3.鍋中倒入5ml油，倒入薑片，加入鯽魚，煎至兩面金黃色。

4.將1公公升水倒入鍋中，將1顆八角、蔥和鯽魚放入水中間，用大火煮沸。

5. 加入 2 克鹽，用中火煮 10 分鐘。

6.從鍋中取出，撒上切碎的蔥和枸杞，然後完成。

筆記：

先把魚炒做成魚湯，因為從魚身上煮出來的魚湯更白更好看，魚先炒後在魚湯裡煮熟可以去除一些魚腥味，炸魚更香，在鄭蓋里煮的湯也更好吃。

魚的營養非常豐富，食物的療效不容小覷，而且不同種類的魚的保健功能也不盡相同，所以往往會變成很多美湯'成分。 舉個簡單的例子，鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳、止氣、清熱解毒等功能，搭配冬瓜蔥熬湯食用可以減輕水腫症狀; 而且如果用少許川北煮，可以起到消炎作用，**咳嗽和喘息。 這是製作美味魚湯的方法。

燉魚湯

配料：小鯽魚、豆腐、蔥碎、砂糖、油、水、醋、鹽、雞精。

方法

1.坐在鍋裡倒油，開啟大火，當油冒煙時，輕輕地將魚沿著鍋邊滑動，翻過來再炒兩分鐘左右，放幾片姜稍微炒一下，然後一次加足夠的水，加入蔥， 加入一小半湯匙醋和糖，用大火煮沸。

2.加入豆腐、鹽、少許雞精，繼續大火燉，三五分鐘後湯會變白，然後繼續大火煮五分鐘左右，轉中火燉5-10分鐘左右，煮前撒上一些蔥花碎。

魚湯

成分：黑魚1條，茶油，生薑，鹽，味精，枸杞。

方法

1.鍋中倒入適量茶油，加入薑片，等到油熱至70%，加入洗淨的魚（切成小塊）。

2.翻炒至半熟，加入適量開水，乳白色的湯就出來了。

3.用大火煮沸10分鐘後，加入約10顆枸杞，煮一小段時間。

奶魚湯

食材：魚、嫩豆腐、生薑、大蒜、鹽、香菜、蔥。

方法

1、去除鯽魚的鱗鰓，洗淨，控制水分;

2.鍋中放油，油熱後，加入姜和大蒜翻炒香;

3.將魚轉小火，對面煎;

4、當魚皮變黃時，加入適量開水，轉中火燉;

5.15分鐘後，加入嫩豆腐塊，繼續燉5分鐘;

6.在鍋中加入鹽，香菜和切碎的蔥。 提示1：洗魚時，必須清洗鰓和魚肚中的黑膜，否則不利於健康，有強烈的魚腥味;

2、一定要等鍋裡油加熱再炒魚，煎魚時不要急著翻，注意觀察，等底面變黃再翻，否則容易破皮影響美觀;

3.您可以根據個人口味新增胡椒等調味品。

金針菇魚湯

材料：魚1條，金針菇250克，枸杞10顆，蔥，青蔥，姜。

方法

1.去掉魚的鰓並清理乾淨，用刀在魚的兩邊切3個切口。

2.在油鍋中煎至兩面金黃色，取出備用。

3.將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少在魚上。 加入料酒、鹽、蔥和姜。 用大火煮，蓋上蓋子煮。

4.將枸杞加入鍋中，煮20分鐘。

5.加入金針菇。

幾分鐘後，就可以從鍋中取出，撒上切碎的青蔥進行裝飾，並美味地完成。

先將魚兩面放入油鍋中煎，然後加入料酒和水，燉至湯呈乳白色，加鹽即可。

將魚的兩面在油鍋裡煎至有點金黃，不要太多，太老的魚會變硬，然後加入開水，最好直接煮沸，會有哼哼一聲，蓋緊蓋子，大火兩分鐘左右，然後加入鹽等配料， 小火兩三分鐘OK。 要把鮮魚煮成湯才好吃，不夠新鮮就不香了。 推薦新鮮的鱸魚和黃瓜魚。