你如何自己製作簡單的義大利面，你如何自己製作簡單的義大利面？

它很容易製作，所以讓我們為您的家人做吧。

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配料：麵粉60克（大家都說用低筋麵粉，我用普通麵粉），白砂糖90克（家用一勺約10克），雞蛋三個，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許。

方法：1將蛋黃和蛋白分開。 攪打蛋清的容器必須清潔無油。

2.在蛋黃中加入30克糖，攪拌均勻，使其呈鵝黃色，然後加入牛奶、色拉油和泡打粉攪拌均勻; 將麵粉分兩份加入，攪拌均勻，形成粘稠的糊狀物，放在一邊。

3.下一步是花一些精力攪打蛋清。 先加少許鹽，當有大氣泡時，加入30克糖，打，你的胳膊好痠痛...... 十分鐘拉，加入剩餘的糖，打...... 我終於做到了。

打完蛋清後，雖然沒有達到無法插入筷子的地步，但蛋清掛在容器側面時流得很慢。 它是如此的潔白和柔軟，只能用雲來形容。

4.將打發的蛋清倒入蛋黃醬中，快速攪拌。

5.將電飯煲稍微預熱，並塗抹少許色拉油，防止其粘連; 倒入蛋糕麵糊，將鍋推出幾次，以減少氣泡，使成型更加細膩。

6.好了，拉它，按下烹飪按鈕，不到十分鐘它就會跳起來保溫，不要急著再保溫半個小時......

7.煮！ 真是太有意義了，蛋糕可以這樣做。

做麵疙瘩是，用電飯煲燒開水，將麵條與溫水混合，加入油、鹽、蔥，做成硬糊狀，用筷子把麵條放進去，打成小塊，到鍋裡燒水，沒完沒了，就這樣浮起來，用筷子夾住，裡面變黃。 加入湯麵，加入蔥花碎、香油、醬油等調味料，香鱯的魚面就做好了。

刀切面：先加糖，最好加少許鹽，把麵粉揉好，再揉成球狀，然後煮一鍋水，一手拿著麵條，一手拿著刀，把切好的鍋放下，煮熟後舀起來，再加入配料吃！

岐山真子面、羅麵、湯麵、旗花面、蘸水面、拔刀面、拉麵、頭面、唾液面、邦邦面、邋遢面、漿水面等。

辣牛肉麵。

材料：牛羊肉500克，鮮麵500克，蔬菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8片，八角4顆，朝天椒1顆; 淡醬油1杯，水6杯，葡萄酒1湯匙，麻辣郫縣豆沙1茶匙，色拉油少。

做法：1.將牛羊肉洗淨切片，焯水除去血跡。 2.將韭菜、姜、蔥、八角、朝天辣椒、牛羊肉炒熟，加入生抽醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，麻辣郫縣豆沙1茶匙，小火煮約1小時。

3.將水燒開，將新鮮的麵條煮沸舀起，然後將蔬菜焯水。 4、碗中加入少量色拉油、蔥、羊肉湯，加入新鮮麵條、蔬菜、牛羊肉。

配料表：牛奶100克，酵母3克，雞蛋2個，紅糖50克，植物油20克，蛋糕粉120克，小蘇打3克。

步驟：

革蘭酵母用100克溫牛奶融化，不熱使酵母活躍;

2.再取一碗，加入紅糖50克、雞蛋2個、食用油20克;

用打蛋器打勻，打一會兒，一定要打至乳化，即有絲滑細膩的小氣泡;

3.篩入60克一半的麵粉，繼續倒入50克一半的牛奶;

打勻後，加入剩餘的麵粉60克、牛奶50克、泡打粉3克，繼續用打蛋器攪拌均勻;

4.模具底部及周圍區域用油紙覆蓋，也可以刷油，主要是為了防止粘連，倒麵糊後開始發酵，夏季常溫28度發酵30分鐘左右，冬季室溫10度左右發酵1小時， 具體時間根據溫度和濕度進行調整，麵糊可以高生長，不要送太久，以免發酵過度，否則組織會粗糙;

5、在臺面上敲幾下，去除大氣泡，蒸的時候不僅不會塌陷，而且內部組織均勻細膩;

6、煮沸，鍋裡的水蒸熟，中火蒸40分鐘，關火不急開啟，燉5分鐘再出鍋，軟軟甜甜的麻辣糕就做好了;