如何做一道好吃的菜？ 你如何做一頓美味的家常飯菜？

下一頓飯好吃可口，在家做一頓晚飯很簡單。

做飯和做事是一樣的，只要下功夫就行了，要小心，如果是燉菜或者做魚，一定要遵循慢燉的原則。

要做出一道好吃的菜，首先要做的就是把菜做得好，心情不好，這道菜肯定會難吃。

有一定的調味料，一定會讓人嚐到好味道

這完全取決於蒸熟的，來吧。

舌尖上的美味雞蛋烤餅。

水煮鯽魚配金針菇豆腐。

材料：金針菇200克，豆腐2塊，鯽魚1條，大蒜15克（裝飾壓碎），姜20克，蔥花10克，鹽，雞湯，胡椒粉，公尺酒，花生油。

做法：將金針菇洗淨，放在一邊; 將豆腐切成小塊，放在一邊; 先將鯽魚屠宰，去掉內臟，洗淨後用乾布吸水備用; 將油煮沸，將蒜蓉和薑片翻炒，加入鯽魚兩面煎至金黃色，加入少許公尺酒，加入雞湯、金針菇和豆腐，一起煮15分鐘，再加入切碎的蔥。

功效：金針菇含有一整套必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸特別豐富，鋅含量比較高，對促進智力發育有一定的好處，還可以有補腦的作用，對兒童的智力有很好的作用。

龍眼山藥粥：

配料及製備方法：生山藥100克，龍眼肉15克，荔枝肉三，糖適量。 將山藥片和龍眼、荔枝、粳公尺放在同乙個鍋裡，加水適量，煮粥。

然後根據自己的口味加入糖調味，這個配方有補氣、補血補腦的作用。 它還可以使心靈平靜下來。

蘿蔔絲加胡椒油。

1.將白蘿蔔洗淨去皮，切成約5厘公尺的段，然後切成厘公尺厚的片切絲。

2.將蔥、姜、蒜切碎，胡蘿蔔切絲，香菜切成小塊，放在一邊。

3.取乙個乾淨的盤子，將切碎的白蘿蔔放入盤中，加入鹽4克，醃製10分鐘。

4.倒入10克油，大火加熱，加入蔥、姜、蒜、胡蘿蔔絲翻炒香。

5.加入醃製好的白蘿蔔絲，大火翻炒，加入料酒、鹽4克、味精、雞粉、白砂糖、胡椒油。

6.炒至變軟可口，從鍋中取出，放在盤子上，撒上香菜。

京都醬豬肉絲。 1.將豬里脊肉洗淨，切成3-5C28長絲，加入料酒3杯，鹽1克，蛋清1個，澱粉2克，攪拌均勻，上漿後均勻放少許油，放入冰箱冷藏5-10分鐘。

2.生薑切成薄片，蔥洗淨，切成5c28長條。 將少許蔥絲和薑絲放入碗中，加水，浸泡在蔥薑水中。 用沸水將豆腐焯一下。

3.鍋裡放油，當油熱到70%時，把從冰箱裡拿出來的肉絲放好，迅速攤開，等肉變白後再取出。

4.鍋中放油，當油熱到50%時，加入甜麵醬翻炒一會兒，加入之前滴過的蔥薑水，加入料酒2克，雞精2克，糖20克，將甜麵醬炒至糖全部融化。

5.當醬汁開始變稠時，加入肉絲並不斷翻炒，使甜麵醬均勻地塗在肉絲上。

6.將肉絲和蔥絲放在盤子裡，將豆腐包在一邊，基本不要在蔥絲上，利用肉絲的熱量釋放出蔥頭的香味。