如何製作公升級版的巧克力熔岩蛋糕？

巧克力佔85%。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 1

巧克力黃油在小火下融化在一起。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 2

攪拌至光滑無顆粒，然後加入朗姆酒並攪拌均勻，放在一邊冷卻並放在一邊。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 3

將 2 個雞蛋和糖打入碗中，然後用打蛋器高速攪拌。 一開始，你可以用溫水打它，雞蛋可以事先放在室溫下。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 4

攪拌至有紋路，慢慢轉動，體積變大，很濃稠，顏色發白，看起來很細膩，蛋頭滴落的形狀不會很快消失。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 5

加入過篩的低筋粉。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 6

用抹刀攪拌。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 7

攪拌至沒有乾粉，如果雞蛋打到位，它們不會起泡。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 8

倒入冷卻的巧克力醬。 準備巧克力熔岩蛋糕步驟9<>

繼續用抹刀充分混合。 麵糊很粘。 巧克力熔岩蛋糕的製備 步驟10將巧克力蛋糕麵糊倒入模具中，填充8分鐘。

冷藏半小時以上。 巧克力熔岩蛋糕的製備步驟 11

預熱烤箱的中間層，在 215 度下烘烤 12 分鐘（表面膨脹）。

溫度時間根據你自己的烤箱來控制，這個蛋糕裡面烤久了會凝固，吃不下熔岩的效果。 準備巧克力熔岩蛋糕 步驟 12

表面可以點綴一些糖粉，用勺子戳一下，巧克力糖漿就會流出來，感覺很美妙 巧克力熔岩蛋糕食譜 步驟 13

巧克力黃油可以事先融化和冷卻。

事先將雞蛋置於室溫下。

蛋糕液準備好後，可以冷藏半小時至3小時。

然後將蛋黃液分批倒入混合在上面的乳酪混合物中，邊倒邊攪拌，<>

一定要攪拌均勻。

準備食材

黑巧克力 100克

黃油 70g

2個雞蛋。

1個蛋黃。

60克糖

蛋糕粉 25g

第 1 步在乾淨的平底鍋中用小火加熱黃油，直到黃油融化並從火上移開加入巧克力，讓它慢慢融化。

3.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器打至雞蛋變白變稠。

4.將蛋糕粉過篩到雞蛋混合物中並攪拌。

5.將巧克力倒入雞蛋混合物中並慢慢攪拌，注意不要產生 6將蛋糕麵糊放入冰箱中 30 分鐘，然後將麵糊倒入模具中。

7.將烤箱預熱至200度，烘烤10分鐘。 有些食譜是 8 分鐘，您可以自己控制它們。

小貼士 1、這個蛋糕一定要用好的黑巧克力做成 最好在75%以上 2、打3、放冰箱很重要 這是台灣糕點師告訴我的 如果覺得麻煩，可以像電視裡一樣直接烘烤。

成分; 140克黑巧克力，40克蛋糕粉。

成分; 2個蛋黃，2個蛋黃。

調料; 黃油110克，白砂糖40克，朗姆酒少許，糖粉適量，黑巧克力1塊，切好的黃油一起放入容器中，用熱水融化，放在一邊。 冷卻至微火 2將室溫下的雞蛋和蛋黃放入容器中，加入砂糖，打至雞蛋混合物變得略微濃稠。 倒入巧克力溶液，攪拌均勻。

加入朗姆酒，攪拌均勻;

3.篩入低粉末並充分混合。 混合溶液粘稠且可流動。 倒入心形矽膠模具中。 烤箱預熱至220度，中層，上下兩層，7-8分鐘;

4.熔岩褐餅由未煮熟的心臟製成，以達到岩漿效果。 因此，烘烤溫度要高，要採用速烤的方法，保證果皮凝固酥脆，心意依舊流淌。

烘烤時間要看蛋糕的大小，我的心形模具差不多高，可以烘烤七八分鐘。 10多分鐘過去了。

材料：黑巧克力70g、黃油55g、蛋黃1個、蛋黃1個、細砂糖20g、低筋麵粉30g、糖粉適量、朗姆酒1湯匙。

步驟 11準備熔岩巧克力蛋糕食譜的成分步驟 22將巧克力和黃油切成小塊，然後將它們放入步驟 33 中用於熔岩巧克力蛋糕的碗中

通過用水加熱來製備融化的熔岩巧克力蛋糕的步驟44攪拌均勻並冷卻至約 35 度，用於熔岩巧克力蛋糕食譜步驟 55將雞蛋和蛋黃倒入碗中，加入細砂糖熔岩巧克力蛋糕製備步驟66

在步驟 77 中攪打成帶有蛋泡的厚厚熔岩巧克力蛋糕將巧克力醬倒入熔岩巧克力蛋糕中，製作步驟88加入朗姆酒，與熔岩巧克力蛋糕配方步驟99混合均勻

篩入低筋粉末。

熔岩巧克力蛋糕製備步驟 1010充分混合並在熔岩巧克力蛋糕食譜步驟 1111 中冷藏 30 分鐘裝滿紙杯，7分滿熔岩巧克力蛋糕食譜步驟1212

放入烤箱，中級，上下加熱220度，烘烤10分鐘。

熔岩巧克力蛋糕製備步驟 1313烤。

熔岩巧克力蛋糕製備步驟 1414撕下紙模，撒上糖粉，趁熱食用。

方法。 製備材料：細砂糖可以改成糖粉，沒關係，忌廉+巧克力先拿來用水加熱。

攪拌後的粉末中加入雞蛋、蛋黃、蛋糕粉、可可粉和糖，需要過篩！

攪拌後會變成這樣。

倒入新鮮融化的忌廉和巧克力，攪拌均勻。

將大約兩湯匙倒入杯子中，不要全部裝滿！ 將冰塊放入冰箱約8-10分鐘，等待表面不粘。

結冰後，放入 200 度的烤箱中 15 分鐘。

就是這樣

原料。 麵粉。

巧克力。 方法步驟。

用小火融化巧克力和黃油，然後放在一邊冷卻。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

另外，找個盆打雞蛋，手動打蛋即可打碎，無需打蛋。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

加入糖、蛋糕粉和可可粉，攪拌均勻。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

倒入步驟 1 中的巧克力並混合。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

混合到這個程度，你就可以開始了。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

該食譜可以製作 3 個大紙杯蛋糕托盤。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

烤箱提前5分鐘預熱，上下加熱200,5分鐘後出爐。

如何製作熔岩巧克力蛋糕。

這是一種溫暖的狀態，或者說是一顆流動的心