坐月子貴宇練法，貴玉的最佳實踐？

配料：肉桂魚、青椒、紅辣椒、料酒、蒸魚鼓油、極鮮、蔥薑。

大致步驟：桂花魚去鱗、去鰓、清洗，兩面斜切兩刀，在桂花魚上抹少許料酒和鹽，然後把蔥、薑片和魚醃製一會兒，青椒、紅辣椒絲，剩下的蔥絲、青椒絲， 紅辣椒絲，蔥絲在水中切片刻，取乙個乾淨的碗，加入味道加入非常新鮮的魚鼓油中，充分混合，鍋裡的水煮沸後，放入桂花魚蒸5到6分鐘，桂花魚蒸熟後，取出湯倒出， 用筷子把魚上的薑片和蔥片剪掉，青椒絲，紅辣椒絲和蔥絲瀝乾後，鋪在魚身上，鍋裡煮少許熱油，倒在青椒絲上，紅辣椒絲切碎瞬間。

桂魚豆腐湯。

食材：肉桂魚、豆腐、黨參、枸杞、自釀烤肉、芹菜、蔥和生薑。

大致步驟：將油放入鍋中加熱，加入桂花魚炒至兩面金黃，加入薑蔥翻炒幾下，加入土燒，蓋上鍋蓋燉一會兒，鍋中加入開水，水剛好蓋住魚身， 加入黨參、枸杞，加入切好的豆腐，大火煮小火燉15分鐘，這時魚湯就差不多做好了，加入鹽、雞精、蔥碎、芹菜。

1.蒸桂花魚。

原料：肉桂魚一條（約一斤）、精鹽八分、公尺酒三枚、蔥蔥兩枚、食用油兩枚、薑片兩枚。

去掉新鮮肉桂魚的鱗鰓，開膛破肚去內臟，洗淨，浸泡在水中取出，放入冷水中，輕輕刮去黑色鱗片，洗淨後放在盤子上，用精鹽在魚上均勻擦拭， 並醃製一會兒。

將醃好的肉桂魚用清水沖洗一次，魚體兩側畫十字形刀花，平放在盤上，在上面放蔥片、薑片、精鹽（三分）、公尺酒、食用油，用大火蒸十分鐘左右，看魚眼球突出後取出。

2.紅燒桂花魚。

材料：活肉桂魚1條，白砂糖，紅辣椒，邵酒，清湯，醬油，醋，精製鹽，溼澱粉，蔥，姜，豬油熟。

將魚宰殺，每3厘公尺在魚體兩側做一把刀，用邵酒和精製鹽塗抹魚體內外10分鐘，然後撒上一層澱粉擦拭均勻。 去掉紅辣椒的莖，洗淨，切成細條。

炒鍋加熱，將豬油放至熱，加入桂花魚，煎至兩面金黃色，取出，放在盤子上。 將蔥和姜切碎，將調味料混合成醬汁。

材料：鱖魚600克。

調味料：植物油30克，蔥15克，姜10克，胡椒粉2克，鹽3克，生抽醬油15克。

製作方法： 1.新鮮桂花魚，去掉內臟，洗淨備用;

2.生薑去皮，洗淨切碎;

3.去掉蔥的根，洗淨切碎;

4.用鹽和白胡椒粉均勻地塗在魚上;

5.然後用壓碎的姜泡沫鋪開魚身;

6.將魚放入鍋中，將水燒開，蒸 13 分鐘。

7.蒸熟後，倒去盤中的水，均勻地倒上一層薄薄的淡醬油（即醬油，建議用蒸魚醬油晾乾）;

8.然後將切碎的蔥均勻地鋪在魚上;

9.在另乙個鍋中，將 45 克油放入鍋中，用大火加熱，燃燒至油從白煙中冒出來;

10.將油倒在魚上，當它發出嘶嘶聲時，就可以吃了。

蒸桂花魚的特點：色澤清淡賞心悅目，口感如蟹肉，香味撲鼻。 教你如何製作清蒸桂花魚，如何讓清蒸桂花魚美味 1、將桂花魚切開洗淨，平放在砧板上。

用刀從頭到尾切開，然後以 25 厘公尺的間隔切開魚的背部，一直切到骨頭。 2、取乙個大腰盤，放入桂花魚，加入邵酒、薑片、蔥、煮熟的火腿片，蒸15分鐘。 籠子鬆開後，去掉蔥結，薑片，將原汁倒入小碗中。

3、將蘑菇和竹筍用沸水焯水，魚體兩側放3根竹筍，將火腿片與竹筍分開，將蘑菇蓋在竹筍上。 4.將原汁倒入炒鍋中，加入清湯、味精、精鹽和煮熟的雞油煮沸，倒在魚上。 **饕餮貓網討論：

1.將新鮮的肉桂魚洗淨瀝乾。 在魚背上拉四把刀，將準備好的薑片插入魚的腹部，然後將兩到三片也放入魚的腹部。

2.插入蔥片。

3.在桂花魚的全身撒上鹽，做乙個微水療。

4.倒入料酒，醃製10-15分鐘。

5.準備有間隔時間的蔥卷。 這樣，最好有蔥的香味。

6.醃製時間到了，放上鍋蒸。 用大火將水煮沸，將火調至中低火，蒸 10 分鐘。

7.時間到了，從蒸魚中取出薑片、蔥和湯。

8.加入蒸魚醬油、淡醬油和料酒。

9.用冷油加熱平底鍋，等待油變熱。

10.將準備好的蔥卷放入，淋上油，然後......上菜，吃！

肺結核，脾胃虛弱，消化不良**，抗氧化，補氣補血。

胡椒煮肉桂魚。

材料：肉桂魚1條（重約750克），冬瓜250克。

調味料：鹽15克、味精10克、雞精25克、料酒、豬油、雞油、白砂糖3克、特製蝦抽50克、辣椒乾50克、鮮椒150克、蔥15克、薑片15克、鮮湯250克、 5克玉公尺澱粉，50克色拉油。

如何製作特殊的蝦幫浦：

鍋裡放4公斤鮮湯，加工鰱魚頭1公斤，蛤蜊洗淨500克，蝦公尺50克，黑醬油250克，生抽500克，海天醬油500克，蔥750克，香菜300克，洋蔥50克， 生薑100克，青椒、紅辣椒、青菜50克，料酒100克，用小火煮30分鐘，用50克雞精、味精、胡椒粉調味，濾出鍋。

製作方法： 1）歸魚屠宰清洗乾淨，魚體兩側各長1厘公尺，長5厘公尺，間距3厘公尺一字刀，用鹽、味精、雞精、料酒、蔥、薑片醃製10分鐘，醃製表面後加入玉公尺澱粉、白糖、色拉油10克後用大火蒸8分鐘， 取出備用。

2）邊蒸魚，一邊將冬瓜切成直徑3厘公尺的球狀，在熱湯中燉8分鐘，取出放在魚的兩面，淋上熱蝦幫浦。

3）將剩餘的色拉油、豬油和雞油放入鍋中，趁熱加入乾辣椒和新鮮辣椒，用小火煎2-3分鐘，然後倒在魚上。

特性：香味濃郁，辛辣味濃郁。

原料：肉桂魚1條。

1把金尖蘑菇。

2至3塊南方豆腐。

3個香菇配食物。

3片生薑和食物。

一小撮公尺酒。 一點chanrais。

食譜準備：1去除魚的內臟，切開斜刀刃，倒入料酒，清洗其他材料時定期轉動魚身準備各種食材：金尖蘑菇、香菇、香菜、南方豆腐、薑片。

3.用油加熱鍋，先放薑片，將魚煎至略帶金黃色，在不關火的情況下將金尖蘑菇撒入鍋中，撒上3至4碗水。

4.蓋上火10分鐘，然後轉火燉15分鐘，加入豆腐塊，蓋上蓋子3分鐘，加入少許鹽、胡椒粉，撒上香菜即可食用。

製作歸嶼的步驟如下：製作方法：肉桂魚、姜、蔥花、油仿、鹽、辣椒醬、淡醬油、料酒、鍋、抹刀、盤子等。

1.將生薑去皮切絲，切去蔥。

2.將魚的內臟洗淨，在魚的全身塗上一層鹽，撒上一些生薑。

3.在油鍋中煮至六熟，倒入油，放入桂花，煎至淡黃色。

4.放入切碎的蔥、老教母和淡醬油。

5.加水煮至大火，以減少汁液。

6.從鍋中取出，放在盤子上。

食材：肉桂魚、幹澱粉、番茄醬、鮮湯、白砂糖、香醋、葡萄酒、鹽、蒜瓣末、竹筍丁、香菇、豌豆、豬油、蝦仁、香油。

配菜區：熱菜; 肉類菜餚。

製作方法：1、去肉桂魚的鱗鰓，切腹去內臟，洗淨瀝乾; 洗淨所有食材，放在一邊。

2.用抹布單按壓魚身，切掉魚頭。 乙隻手按住魚身，用快刀將魚肉貼在骨頭上，注意這裡不要折斷尾巴，翻身再切一塊魚，再切掉魚肚子上的帶刺肉。

3.切掉兩塊魚，魚皮朝下放在魚肉上，先是筆直，然後斜著，這樣深，魚皮就變成了菱形的刀紋。

4.與料酒和精鹽混合均勻，分別塗抹在魚頭和魚肉上，然後在幹澱粉上滾動，用手甩掉剩餘的魚尾粉。

5、將炒鍋中的油用大火加熱，等熱了，先用手倒魚肉，將鍋裡的熱油從上到下倒在魚上（這樣用刀的魚就可以先定型）。 然後將兩片魚翅放入魚尾，放入油鍋中輕輕煎炸成形狀，然後將魚全部放入油鍋中煎至金黃色，舀起，放在盤子裡。 魚頭也在油鍋中煎至金黃色（煎炸時用筷子按壓魚頭以固定下巴）。

6.將炸好的魚頭和肉放回整條魚的形狀，頭和尾要翹起。

7.將番茄醬放入碗中，加入鮮湯、糖、香醋、葡萄酒、六月新鮮醬油和溼澱粉製成醬汁。

8、鍋中留少許油，放入蔥段翻炒香，加入蒜瓣、竹筍丁、蘑菇丁、豌豆、蝦仁翻炒，醬汁濃稠後大火，倒入香油，倒在魚上。

成分：

食材： 500克鱖魚

調味料：鹽適量、蔥適量、生薑適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、白醋適量、糖適量。

方法：

1.刮掉魚的鱗片，清洗內臟。

2.將蔥、姜和大蒜切成薄片。

3.將切碎的蔥、姜、蒜放入碗中，加入適量的醬油、砂糖、鹽和水製成果汁。

4.將油放入鍋中。

5.當油熱時，加入魚，炸至金黃色。

6.倒入白醋，蓋上蓋子燉約10秒鐘，然後倒入準備好的燉魚露。 加入花椒粒，轉小火燉，收集汁液後放在盤子上。