如何用麵粉做蛋糕？ 什麼麵粉是用來做蛋糕的

先打適量雞蛋，攪拌至起泡，用打蛋器攪拌會更快，加入麵粉和糖水，攪拌至糊狀，放入微波爐或鐵鍋蒸，微波爐8-10分鐘，鐵鍋15-20分鐘，就可以了。 蒸之前，可以加入葡萄、堅果等。

將麵糰抬起，放入烤箱烘烤！

您好，用來做蛋糕的麵粉是蛋糕粉。 也可以與玉公尺澱粉+普通麵粉（不是餃子粉）以1：4的比例混合。

低筋麵粉的縮寫是低筋麵粉，又稱蛋糕粉，日語名稱為薄強度麵粉，低筋麵粉是指以下一種含水量和粗蛋白的麵粉，低筋麵粉通常用於製作蛋糕、餅乾、小蛋糕、酥皮等。

要在專業的學校體系中學習，這樣才能學到真正的手藝，走出去後要有更好的未來，選擇一所學校要考慮師資、資歷、環保裝置等方面，最好的就是幾十年的那種學校，各方面都不錯。

糕點烘焙已經成為城市中不可或缺的行業，隨著生活節奏的加快，所以前景還是不錯的，那麼，要從事這個行業需要掌握烘焙技術，

只要蛋清大，雞蛋就是通過加入麵粉製成的。

取四個雞蛋將蛋清分開，打蛋清，加入少量鹽和一勺糖，繼續打。

在蛋黃中混合兩湯匙糖、三湯匙麵粉和六湯匙牛奶。

倒入一半忌廉蛋清上下攪拌，攪拌均勻，倒入另一半攪拌均勻，按電飯煲按鈕預熱1分鐘即可取出。

在鍋底倒入少許油，倒入攪拌好的雞蛋，然後按下烹飪按鈕。

跳到保溫設定約 2 分鐘，然後東西約 20 分鐘。

再次煮 20 分鐘。

1.將蛋黃與蛋清分開，放入兩個容器中。 然後將糖放入蛋黃中。 用打蛋器將蛋黃打成泡沫，攪拌至蛋黃變白。

2.將蛋黃加入糖中，一定要用力打，否則最後會蒸熟，蛋糕中間還能看到糖分沉澱的痕跡。 用打蛋器將蛋清打成忌廉狀。 將蛋黃倒入蛋清中。

3.篩入麵粉並攪拌均勻。 將雞蛋麵糊倒入模具中，在蒸鍋中蒸 20 分鐘。 蒸熟的美麗大蛋糕。 它又甜又蓬鬆。

麵粉必須與雞蛋混合才能製作蛋糕。

請注意，面孔不是雞蛋。

【零失敗蛋糕】

材料：雞蛋3個，麵粉4湯匙，糖適量，黃油2湯匙，黃油1茶匙。

操作方法如下：第一步是將雞蛋打在盆中，然後加入適量的糖並攪拌均勻。

在第二步中，然後篩入麵粉和發酵粉並攪拌，直到麵糊中沒有顆粒。

第三步：加入更多黃油攪拌均勻，然後將麵糊倒入電飯煲中。

第四步：按下煮飯按鈕，電飯煲烘烤40分鐘後，蛋糕就做好了，取出切成小塊吃。

溫馨提示： 1.不需要鞭打或使用烤箱，可以使用泡打粉，蓬鬆效果很好。

2.不同電飯煲的功率不一樣，我們半開半開看看是否完成，如果沒有繼續加熱。

家用麵粉作為蛋糕的主要成分：5個雞蛋，90克麵粉。

具體步驟： 1.準備好配料，將蛋清和蛋黃分開，放入無油無水的容器中。

2.蛋黃醬：將5個蛋黃和30克細砂糖放入蛋托中，用手動打蛋器打勻，直到蛋黃變淡。

3.邊攪拌邊加入50ml色拉油，邊攪拌邊加入50ml牛奶。

4.加入90克麵粉，慢慢攪拌至光滑細膩，無顆粒。

5.將5個蛋清放入打蛋盤中，用電動打蛋器打至粗糙起泡。

6.在蛋清中加入細砂糖，中高速打至細泡沫，再加入細砂。