義大利麵中你最討厭的是什麼？

沒有討厭的！！ 北方麵條，南方公尺飯“這句話概括了中國古代地方主食的特點。 與其他食物相比，煮麵是最乾淨的，使其成為中國最常見的食物之一。

由於條狀製作、調味料和厚度的差異，成千上萬的麵條品種出現在中國各地，遍布南北。 從影響力上看，以下十種麵條堪稱中國“十大名麵”。

蘭州牛肉麵原本是西北地區招待高層客人的當地風味。 清代嘉慶年間，東鄉族的馬六七從河南省懷清府陳維景帶入蘭州，在陳和生、馬寶仔統一生產標準後聲名鵲起。

現在蘭州牛肉麵已經從街頭食品變成了大眾消費食品，蘭州牛肉麵館遍布世界各省甚至許多國家和地區。

最煩人的麵條是沒有蔬菜的麵條，要麼是大排骨，要麼是肉丸子紅燒蛋，要麼是素雞，實在做不到！

其實，作為乙個吃貨，我什麼都喜歡吃。 但我最討厭的是沒有蔬菜，而且很油膩的麵條。

我最討厭生麵條，即使它們煮熟了，它們也只是感覺它們沒有煮熟，嘴裡有生的味道。

陝西人在其他地方結婚，當地吃清湯麵，麵條好吃，連湯麵都撈出來，沒有鹹味，只吃蔬菜，簡直就是折磨我乙個陝西人。

只要你不讓我做，不管是麵條還是公尺飯，只要是回族人能吃的東西，他們就喜歡。

麵條在中國已有4000年的歷史。 麵條製作簡單，營養豐富，既可以作為主食和孝道，也可以作為快餐，深受中國人的喜愛。 麵條的原名很有意思，叫“湯糕”。

煮麵是最乾淨的，可以大大減少胃腸道疾病的發生，因此麵條已成為中國最常見的食物之一，尤其是在北方。 由於調味料、厚度和條狀製作的差異，成千上萬的麵條品種已經出現在全國各地，全國各地。 因此，國內也有10種名面，如山西刀切面、四川丹担麵、河南紅燒面、蘭州牛肉麵、山東康果面、北京炒醬面等。

如果你想把麵條做得好吃，調味也很重要，今天我在這裡和大家分享乙個義大利面，我們家一周可以吃4次，這個義大利麵加了3種調味料，每次吃兩碗麵條都覺得不夠。

蘑菇和青菜麵條的酸湯。

配料：麵條適量，少許蘑菇，少許青菜，少許香菜。

調味料：鹽、木薑油、酸湯醬包、檸檬草（lemongrass）。

製作方法：1將青菜、蘑菇和香菜洗淨，放入盆中，然後與麵條和火鍋配料一起準備。

2.煮麵條時，我們使用酸湯醬包、檸檬草草和木薑油。

3.將蘑菇切成薄片，將歐芹切成小塊，放入碗中。

4.鍋裡加水，放少許香茅，把水煮沸5分鐘，這時就會聞到檸檬的香氣，清爽脾氣，取出香茅。

5.加入1 4包酸湯醬，加入蘑菇，煮5分鐘，帶出醬汁的味道。

6.降低麵條。

7.麵條煮熟後，加入青菜，加入少許木薑油（一點點就夠了），加少許鹽使其調味。

8.把麵條放進碗裡，把香菜撒在樹枝上，美味的酸麵湯就可以吃了。

用以上3種食材做的麵條，非常鮮美，很有食慾，木薑油的味道夾雜著檸檬草的香氣，香味濃郁，湯汁的味道很積極，所以一次吃兩碗感覺不夠。

<> “採訪YYDS！！愛義大利面的福音。

1.西紅柿和土豆燉麵。

將土豆和西紅柿切成方塊，將土豆在更多的油中煎至金黃色，加入蒜末翻炒香，加入西紅柿翻炒汁，加入少醬油兩勺，番茄醬一勺，蠔油一勺，糖一勺，加入兩碗開水， 然後煮麵條。

2.芝麻醬餃子。

蒜蓉蓉一勺，蔥剁一勺，小公尺辣一勺，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，淋上熱油，荀帆淡醬油三勺，香醋兩勺，純芝麻醬兩勺，小香油一勺， 攪拌均勻，放在一邊。

3.酸辣牛肉麵。

辣椒粉淋上熱油、蠔油一勺、生抽醬油兩勺、醋兩勺、糖半勺、鹽半勺、牛肉醬一勺，將麵條煮熟去肉，將肥牛肉焯至變色，放入蔥花、蒜末、香菜。

4.豆豆醬麵條。

將豆子煮兩分鐘取出，將麵條用開水煮沸，肉末炒熟，加入蔥蒜，加入煮熟的豆油，少醬油兩勺，黑醬油一勺，蠔油一勺，黃醬兩勺，澱粉一勺， 一勺糖，半碗水攪拌木耳冰雹拌勻，倒入汁液煮至濃稠，放入煮熟的麵條拌勻。

5.油性麵條。

將餃子皮擀成薄片切成條狀，拉長條，鍋中燒開水煮熟，撈去冷水，白芝麻、辣椒麵、蔥碎、蒜末，淋上熱油，少醬油兩勺，陳醋兩勺，鹽一勺， 加入少量糖，加入調味料並攪拌均勻。

6.芝麻醬麵條。

辣椒麵、白芝麻、蒜蓉、蔥花，淋上熱油刺激香味，加入淡醬油兩勺，醋一勺，蠔油一勺，香醬兩勺，少許糖和雞精攪拌均勻，以備後用。 鍋裡的水開啟，麵條煮熟，除去冷水，將麵條加入碗中，加入切碎的香菜、花生、黃瓜絲，倒入醬汁攪拌均勻。

7.炒土豆粉。

土豆粉煮熟取出，炒雞蛋放在一邊，將火腿放入熱油中就地炒熟，放入土豆粉，將雞蛋加入調味料中，兩勺淡醬油，半勺黑醬油，一勺蠔油，一勺老幹馬， 並均勻翻炒。

8.清湯麵。

芝麻油1勺，糖1/2勺，鹽調味，雞精，胡椒粉1/2勺。 煎雞蛋，倒入開水，放入麵條，煮熟，將切碎的蔥和海苔放入調味碗中，倒入麵條、麵條湯和雞蛋。

許多消費者習慣於在超市購買饅頭和蛋糕等主食產品。 人們普遍認為，這種食物只要新鮮實惠就好吃。 其實，在選擇這類食物的過程中，還有很多需要注意的地方。

1.不要買太多白面食。

麵粉天然含有微量的胡蘿蔔素，所以無論它磨得多麼細，它都不可能是白色的。 然而，消費者更喜歡白色，而且越白，他們就越喜歡它，所以製造商會想辦法讓義大利面更白。 有兩種常規方法：

過量新增氧化劑“過氧化苯甲醯”，甚至達到國家允許量的兩到三倍; 或使用硫磺進行燻蒸。 無論哪種方式，它都會破壞食物中的維生素並造成安全隱患。 因此，消費者最好不要購買太白的饅頭、花卷、豆包等麵食。

有點黃，但很正常。

2.不要買味道太好的食物。

為了口感更好，一些加工商可能會在主食中加入多種新增劑，從明礬到硼砂，可以增加“麵筋”和“粘性”，使產品更具吸引力。 例如，硼砂拉麵特別堅韌，研磨和明礬的麵條質地特別光滑。 明礬含有鋁，吃太多會損害神經和心血管系統; 硼砂有劇毒。

因此，我們不能盲目追求更多的麵筋、粘稠、有彈性的麵食，天然和健康才是最重要的。

3.不要買油炸義大利面。

許多人喜歡吃油炸麵食，例如油炸麵條和油餅。 事實上，油炸義大利面是一種非常不健康的食物。 一是高溫會破壞大部分維生素，二是麵粉吸油性好，油炸食品熱量超高，容易發胖; 如果一天不換油，油中會產生大量的致癌物質。

4.盡量選擇全麥和雜糧麵條。

如今，許多超市都有全麥饅頭、燕窩頭或主食，配以玉公尺粉、大豆粉、燕麥粉和其他雜糧豆類。 這些主食營養更豐富，膳食纖維豐富，也有利於穩定餐後血糖，所以不妨多買一些。

但是，在選擇這類食品時，有兩個問題需要注意：一是要注意新鮮度。 這些產品營養價值高，容易微生物繁殖，因此保質期比普通麵食短，所以回家後應立即食用。

第二，一些所謂的玉公尺饅頭，其實是用白麵粉和黃色顏料做成的; 一些所謂的全麥饅頭是用麵粉和焦糖色素製成的。 如果你沒有聞到玉公尺的香氣，或者你沒有看到全麥麵粉中細麥麩的質地，它可能是假冒產品。