毛學旺怎麼煮，毛學旺怎麼煮好吃

毛學旺的實踐：

所需材料： 配料：鴨胸肉、豬心肉、五花肉、火腿腸、香菇、捲心菜、豆芽、蔥、醃辣椒、乾辣椒、黃油、香油、花椒、味精、雞飼料。

步驟： 步驟步驟：操作。

第1步：將鴨血切成條狀，將雞胸肉、五花肉、豬心和火腿腸切成薄片，香菇切成薄片，將捲心菜和芹菜切成結，放在一邊。

第二步 將炒鍋放在火上，加入少許油將捲心菜、芹菜、蔥、豆芽炒熟，加入味精，加入少許香油，放入碗中，做成碗底。

第三步 將炒鍋放在火上，將雞胸肉、五花肉、豬心肉、火腿腸放入炒鍋中，加入醃辣椒，將乾辣椒炒香，加入少許鮮湯，然後從鍋中放入黃油、香油、味精、雞精，放在炒的輔料上。

我喜歡毛雪旺，因為它非常漂亮，鴨血紅紅有光澤，肥大的毛茸茸的肚子躺在柔軟的火腿肉上，點綴著豆芽，火紅的辣椒油充滿了菜餚的背景色，香氣誘人，令人垂涎欲滴。

我也喜歡把蔥花碎、蒜蓉、辣椒乾等調味品打碎所有漂浮在水面的形態，辛辣香氣撲鼻的食物視覺衝擊，菜還沒吃過，舌頭嚐過它的味道。

毛學旺以鴨血為主料，烹製技藝以煮熟為主，口感辛辣。 原產於重慶，在重慶和中國西南地區很受歡迎，是一道著名的傳統菜餚。 這道菜是用生血熱熱吃的，毛茸茸的肚子是主要食材，所以得名。

主要成分。 豆芽、水晶粉、午餐肉、鴨血、毛肚、百葉窗、墨魚花。

成分。 蔥花切碎、蒜蓉、辣椒乾、花椒、芝麻花椒。

調料。 食用油、食鹽、料酒、雞精、砂糖、京沙豆沙、

京沙辣椒醬、番茄醬、傳統火鍋底料。

步驟。 1.將水放入鍋中，加入兩湯匙鹽，等待沸騰。

2.將洗淨的豆芽和浸泡過的水晶粉焯一下，然後將它們鋪在盤子底部。

3.然後在沸水中加入少許料酒，將午餐肉、鴨血、毛肚、百葉窗、墨魚花焯水，取出洗淨備用。

4.鍋中油燒熱，加入胡椒粉和胡椒粉翻炒香。

5.然後加入切碎的蔥和蒜末，翻炒至香。

6.然後加入乾辣椒翻炒。

7.炒完辣味後，加入傳統火鍋底料翻炒，再加入京沙辣椒醬、京沙豆沙、少許番茄醬繼續炒。

8.鍋中加水煮沸，加入雞精和糖調味。

9.水煮沸後，所有的調味料都已調味到湯中，此時，將所有調味料取出並丟棄。

10.焯過的午餐肉、鴨血、毛茸茸的牛肚、百葉窗和墨魚花在湯裡煮熟。

11.將煮熟的食材放在盤子上，倒入湯中。

12.撒上切碎的蔥、蒜瓣、乾辣椒和芝麻。

13.這時，將鍋中的油加熱，等到熱了，將熱油倒在盤子上，就準備好了。

毛學旺是怎麼做到的？ 將鴨血切成薄片，將毛茸茸的肚子切成條狀，將魷魚與午餐肉一起切成薄片，加入開水中撈出，準備蔥薑蒜蓉豆沙，加入水、淡醬油、鹽、雞精、胡椒粉，加入自己喜歡的菜餚。

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將所有食材煮沸，將食材放入豆沙中翻炒，加水燉煮。

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配料：火鍋調味料100克、鴨血約350克、豆芽300克、辣椒乾10克、花椒1湯匙、鹽適量、料酒2湯匙、蔥、雞湯（或骨湯）3杯（平時也加鰻魚。

魚、午餐肉、黃喉等，如果增加這些，火鍋調味料等食材適當增加）做法： 1.將鴨血切成1厘公尺厚的薄片 2.鍋中放適量水，煮沸後將鴨血片放入煮沸2分鐘，舀起。

瀝乾水分 3，將豆芽洗淨瀝乾 4，炒鍋放油煮至5 熱，加入蔥絲翻炒香，再放入豆芽炒，加適量鹽調味，放入大碗中備用 5， 將火鍋調味料放入鍋中翻炒，加入料酒和。

雞湯（或骨湯），煮沸，加入鴨血片煮熟（浮起，約5分鐘） 6.將鴨血片和火鍋配料倒入乙個裝有豆芽的大碗中 7.洗淨鍋，倒入 2 湯匙油（6 湯匙）煮至 40%。

燒火，放入乾辣椒和花椒，轉小火炒香，最後倒入大碗中。

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家式版的毛學旺也可以在家做，超級簡單。

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材料：鴨血1塊（豆腐大小）。

豆芽 300g

午餐半個方形火腿。

黃喉 200g

黑色百葉窗 200g

重慶火鍋底（切成薄片半掌大小）1個。

郫縣西洋菜 2湯匙。

10個幹紅辣椒。

1茶匙四川花椒。

1 4茶匙鹽。

1湯匙公尺酒。

蔥和韭菜調味。

清澈的雞湯調味或澆水。

切一點姜。

辛辣、毛茸茸、血腥的做法。

將鴨血和午餐方火腿切成約5厘公尺厚的大片。 洗淨百葉窗，切成梳狀的絲，將黃色的喉嚨切成小片。 將黃豆芽洗淨，將乾辣椒的種子倒入小塊，將韭菜切碎，將蔥分別切成蔥丁和蔥段。

鍋中放適量水，加入蔥和薑片煮沸; 煮沸後，放入鴨血片、黃喉片和切絲，煮沸約1分鐘左右，取出備用。

當炒鍋中的油熱時，加入切碎的蔥翻炒香，然後加入黃豆芽和鹽1翻炒至豆芽煮熟，放出，放入容器中做底菜。

鍋中放少許油，加熱後，將重慶火鍋和郫縣豆沙底放入鍋中，大火翻炒，加入公尺酒和雞湯（或水），煮沸後，依次放入午餐火腿片、鴨血片、黃喉片，煮沸約4分鐘後放入百葉窗， 煮熟約1分鐘後關火，將湯和水倒入容器中。

炒鍋中倒入3湯匙油，稍熱時放入一小段乾辣椒和花椒，轉小火慢慢炒香，關火，倒在準備好的血王上，撒上少許切碎的韭菜。

原料：豬血300克（豬血還行）、牛肉百葉窗250克、綠豆芽200克、幹黃豆油皮一塊、梅林午餐肉一塊。

調味料：乾辣椒、紅野辣椒、豆沙、自製火鍋火鍋底料、大蒜、香椒、公尺酒、味精。

生產全過程：

1.提前準備好所有食物，將豬血切成條狀。 買牛肉百葉窗回家後，用鹽水浸泡30分鐘，然後用冷水洗淨數次，用冷水備用。 去除綠豆芽的根部，洗淨。 將幹豆腐皮切成條狀，洗淨備用。

2.梅林午餐肉扣好後切成你喜歡的尺寸。 提前準備好所有調味品，自製火鍋底料、郫縣豆沙、蒜蓉炒羊肝、野胡椒切碎、薑末。 然後將切好的豬的血塊煮沸 2 分鐘，放在一邊。

3.將蔥薑油炒入炒鍋中，加入豆沙和自製火鍋底料，拌入辣椒油中。 然後加入適量的冷水或骨湯煮沸。 將豬血加入水中，煮 2 分鐘。

4.然後加入豆芽和幹黃豆油皮煮沸，加入適量鹽和味精。 最後，加入牛肉百葉窗和午餐肉，稍微煮一下。 將所有煮熟的食物倒入碗中。

5.將油放入另乙個鍋中煮沸。 加入乾辣椒和芝麻燉炒香，將炒好的油和辣籽倒入火鍋中。

材料：鴨血、熟牛肚、牛百葉窗、鹹火腿、豆芽、毛學王調味料、鹽、料酒、砂糖、淡醬油、香菜、蔥、姜、蒜、香油、蒜芽、芝麻。

做法：將鴨血切成條狀，用沸水煮沸，撈出。 大豆芽切斷了鬚根。

將火腿香腸切成大片，將豬肉（脂肪和瘦肉切成兩半）切成薄片，然後將生菜頭切成條狀。 從雄蕊上取下黃色的花朵，將乾辣椒切成結。 火鍋底料用水煮沸，放入鍋中煮熟調味。

加入精製鹽和味精，加入雪王、鰻魚片、火腿香腸、肉片、黃豆芽、水菌、蔥和各種蔬菜一起煮熟。 黃豆芽掰開後，從鍋中取出，轉移到鍋中。 將炒鍋放在火上，倒入油燒至60%熱，放入辣椒段炸至褐色和紅色，將胡椒炒至香，倒入盆中即可食用。

功效：豬肉：富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用; 但是，由於豬肉中的膽固醇含量很高，肥胖者和高血脂的人不應該多吃。

毛學旺的實踐：

要想做毛學旺，需要很多材料，需要準備鴨血500克、鰻魚片100克、豬肉100克、火腿香腸150克、鮮黃花50克、黃豆芽150克、水木耳50克、生菜100克、 蔥50克，精鹽1克，辣椒乾15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火鍋底3包，混合油等調味料50克。

首先，我們需要將鴨血切成條狀，放入沸水中煮沸取出，同時黃豆芽也需要切斷鬚根，同時將火腿腸切成大片，豬肉也要切成薄片， 並且萵苣頭要切成條狀，同時要從雄蕊上去掉黃花，把乾辣椒也切成段備用。這時，我們把火鍋底用水煮沸，然後放入鍋中，煮沸後可以加入精製鹽和味精，然後把雪王、鰻魚片、火腿香腸、肉片、豆芽、水木耳、蔥和各種蔬菜一起煮熟。 等到黃豆芽掰開就可以出鍋了，把鍋放在熱火上，倒入混合油，趁熱放辣椒段，炒到紅紅的時候再把花椒放進去，炒香後再倒進盆裡吃。

毛學旺的營養價值。

吃毛學旺的營養價值還是很不錯的，首先我們吃毛學旺對排毒有好處，我們可以用吃毛學旺的方法，起到去除人體灰塵的作用，也可以避免有害金屬顆粒對我們人體造成傷害的不適， 毛雪旺體內存在的蛋白質，在我們人體分解後，可以起到潤潤腸道的作用，對排毒還是很有幫助的。

毛學王體內的鐵含量比較高，主要以血紅素鐵的形式存在，所以很容易被我們的人體吸收利用，補血活氣的效果還是很強的。 吃毛學旺的時候，還可以有通便的作用，所以我們可以通過吃毛學旺來幫助去除腸腔內的沉澱物和渾濁，這無疑可以對灰塵和金屬顆粒等有害物質起到淨化作用，從而避免累積中毒。 這對我們的健康有好處。

毛學旺體內含有大量的維生素K，這種物質可以促進我們人體的血液凝固，因此可以起到止血的作用。 而且，吃毛學旺還可以為人體提供多種微量元素，可以解決營養不良、腎病、心血管疾病、病後休養等問題。

材料：牛肉：200克，五花肉：100克，午餐肉：50克，豆腐皮：50克，鴨血：200克，豆芽：100克。

輔料 生薑：蔥適量：大蒜適量：

糖調味：一小撮鹽：高湯調味

一大碗淡醬油：適量四川花椒粉：一小勺五香粉：

1 茶匙辣椒油：1 湯匙豆沙：2 湯匙。

詳細步驟：毛學旺實踐的第一步。

第一步是準備材料，花花買不到毛茸茸的肚子，用百葉窗，豬肉片要半肥半瘦，花花用五花肉去皮切薄片。 將火腿切成薄片，將鴨血切成大塊，將豆腐皮切成薄片，將豆芽洗淨。

毛學旺修行的第二步。

第2步：將韭菜用熱油炒，然後用熱油煎姜和蒜片。

毛學旺修行的第三步。

第三步是把火調小，把蔬菜推到一邊，放進2湯匙郫縣碎豆沙，辣椒油在家煮，如果有什麼很香的辣椒醬，也可以放，一小勺五香粉，一小勺花椒粉，少許糖， 與少許醬油混合，攪拌均勻。

毛學旺修行的第四步。

第四步是倒入一大碗肉湯，花花用的是豬骨湯，如果沒有，也可以用濃湯寶之類的東西，或者用開水放雞精，如果沒有肉湯，味道會略顯淡淡。 用大火煮沸，調味，加鹽調味。

毛學旺修行的第五步。

第 5 步：加入除豆芽以外的所有配菜，翻過來，煮約 5-10 分鐘。

毛學旺修行的第六步。

第 6 步：加入豆芽，煮熟，盛上蔬菜，然後將湯倒在上面。

毛學旺修行的第七步。

第七步結束時有乙個程式，應該是將花椒和乾辣椒段在熱油中煎炸，然後將它們倒在盤子上。 花花不想太油膩，碾碎的花椒和乾辣椒會影響口感，所以炒的時候放上花椒粉和辣椒，省略了最後一步。 如果你想美麗和芬芳，你可以淋上它。