如何讓燉豆芽好吃，如何用豆芽做湯

如何炒三合會菜餚的步驟。

食材：胡蘿蔔、豆芽、九種蔬菜、紅辣椒。

首先，準備好食材，胡蘿蔔去皮半根，先切成薄片，壓平再切成均勻的細條，放入小鍋中。

大約兩個小豆芽，洗淨後放入鍋中備用。 一小把九種蔬菜，切成4厘公尺長的塊，放入鍋中。 將半片紅辣椒切成長條，與九種蔬菜放在一起。

取乙個小碗，打入兩個雞蛋，在底下加入1克鹽，用筷子打打，以備後用。 食材準備好後，我們開始烹飪：加熱炒鍋，加入少許食用油，趁油熱倒入蛋液，炒雞蛋後，可以倒入漏勺中控油。

在另乙個鍋裡開始燒水，水沸騰後，加入切碎的胡蘿蔔，用勺子翻幾圈，將水焯15秒倒出，然後冷卻水以備後用。

另一鍋中加入食用油半勺，加入蒜片和紅辣椒翻炒香，加入蠔油3克，倒入小豆芽翻炒幾下。 然後倒入胡蘿蔔快速翻炒，翻炒至豆芽碎，倒入九種蔬菜和紅辣椒，翻炒一會兒開始調味。

加入鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、糖1克，以增加新鮮度。 倒入煎好的雞蛋，用大火快速翻炒 15 秒鐘。 加少許油增加菜的亮度，只需翻炒均勻，即可關火放在盤子上。

好了，這道營養又美味的炒三合會已經準備好了，學會後可以在家試試。

胡蘿蔔的營養價值：

胡蘿蔔的營養價值非常豐富，每100克胡蘿蔔中含有約克蛋白質、脂肪、糖、鐵、維生素A，即胡蘿蔔素毫克，維生素B1是毫克，維生素B2是毫克，維生素C12毫克，熱量千焦耳，此外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，維生素A在預防上皮細胞癌變方面起著重要作用，也是骨骼正常發育所必需的。

此外，食用胡蘿蔔還可以防止上皮細胞癌變，對人體健康有很大的影響，而胡蘿蔔作為一種具有抑制氧化、保護正常身體細胞免受氧化損傷的抗癌作用的抗氧化劑，可以說是有很大的作用。

豆芽的營養價值：

1.豆芽富含維生素C，可導致壞血病;

2.它還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病的作用;

3.綠豆芽對口腔潰瘍的人有好處;

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，具有預防消化道癌（食道癌、胃癌、直腸癌）的作用;

5.豆芽的熱量非常低，水分和纖維含量很高。

材質：主要材質。

200克豆芽

150克牛肉

調味鹽。 雞肉粉調味。

清淡的醬油調味。 芝麻油調味。

適量準備豆芽湯。

1.採摘並清洗大豆芽。

2.將牛肉切丁。

3.加熱油（芝麻油味道最好），然後炒大蒜片。

4.加入牛肉丁，炒至褐色。

5.加入豆芽。

6.倒入骨湯（或水）。

7.煮至八熟，然後倒入淡醬油。

8.放糖和鹽。

9.再次加入雞粉。 ok！

豆芽做湯。

以大豆芽為主要成分。

250克大蔥，3克

2瓣大蒜。 輔料：淡醬油。

1湯匙白胡椒鹽。

適當的步驟。 1.去除黃豆芽的枯萎根部，洗淨瀝乾。

2.將大蒜切碎，將蔥切成切碎的大蔥，以備後用。 準備清淡的醬油。

3.將水（約1000毫公升）放入鍋中，用大火煮沸，放入豆芽，然後加入蒜末，少醬油，充分混合，用小火煮10分鐘。

4.豆芽煮熟後，加入鹽、白胡椒粉，再煮3分鐘，然後加入切碎的蔥，從鍋中取出。

5.用來煮豆芽的湯可以用來泡公尺飯，豆芽取出後，加入辣椒麵、蔥花、香油、鹽、糖，做成涼拌料，吃兩道湯。

1.香辣炸豆芽。

平時喜歡吃辣的，可以炒一些辣的炒豆芽，不管是綠豆芽還是豆芽，都需要提前把豆芽洗乾淨，鍋裡放油，放上辣椒和大蒜炒香，然後倒入淡醬油， 把豆芽放進去，用大火快速炒，炒至豆芽全部軟，青沉的手就能從鍋裡吃出來，味道特別好吃。

2.冷豆芽。

冷豆芽時選擇的材料多為新鮮綠豆芽，冷敷時也可以搭配一些新鮮的菠菜，將豆芽和菠菜洗淨後用沸水焯水焯水，焯水後取出過冷的孝水，然後瀝乾水分備用，將大蒜做成蒜蓉醬， 放入豆芽中，再加入淡醬油、香醋和香油，以及食用鹽、雞精等調味料，攪拌均勻後食用。

3.豆芽的其他吃法。

豆芽也有多種食用方式，比如水煮魚、水煮肉片等名菜，豆芽常被用來做鍋底，除了豆芽還可以用肉片炒，尤其是豆芽，可以和培根一起炒， 黃豆芽在油炸過程中會吸收培根中的油， 油炸後不僅色澤誘人，口感也特別好，是很多人愛吃的一道菜。

豆芽做韭菜炒豆芽好吃，韭菜炒豆芽的方法如下：

材料：韭菜200克，綠豆芽250克。

輔料：醬油1湯匙，鹽適量，胡椒粉適量。

1.將豆芽洗淨，放在一邊。

2.將韭菜洗淨切成小段。

3.加熱鍋，加入適量色拉油。

4.倒入切碎的韭菜，翻炒均勻。

5.加入豆芽，繼續翻炒均勻。

6.加入鹽、醬油和胡椒粉，翻炒均勻。

7.翻炒約三分鐘。

配料：豆芽500克，輔料：青蒜50克，調味料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒（紅、尖、幹）4克，鹽3克，味精3克。

方法 1將黃豆芽洗淨，控制水分以備後用;

2.將青蒜洗淨，切成段;

3.炒鍋燒油，用乾辣椒炒，加入黃豆芽、精製鹽、白砂糖翻炒，再加入青蒜翻炒，倒入香油，撒上味精。

豆芽炒豆腐。

食材：豆腐1塊; 一碗豆芽; 一勺豆沙; 1勺淡醬油（有額外的味道）; 一勺蠔油; 蔥末、蒜蓉適量;

豆芽炒豆腐的準備：

將豆腐切成小塊，將豆芽用清水洗淨，用熱油在鍋中去除豆皮（那透明薄膜），將韭菜和蒜末翻炒，加入豆沙、少醬油一勺、蠔油一勺、一杯水、雞精適量。

加入豆腐塊和豆芽，翻炒至熟。

烹飪小貼士：洗豆芽時，舀起豆芽，豆芽的膜會漂浮在水面上，只需撇去即可。

切碎的豆芽和海帶。

成分：海帶100克; 豆芽100克; 1根胡蘿蔔; 青椒1個; 鹽調味; 清淡的醬油調味; 醋調味; 適量的香油; 糖調味;

豆芽海帶絲的製備：

將海帶洗淨，用清水浸泡2-3小時。

將海帶在鍋中煮沸15分鐘，取出，冷卻後切成豆芽絲，迅速焯水除去冷水，將胡蘿蔔和青椒切成絲，放在海帶絲、豆芽、胡蘿蔔絲中備用，加入鹽、少醬油， 將醋、糖和芝麻油放入切碎的青椒中，攪拌均勻。

製作豆芽的美味方法如下：材料：紅辣椒3個，蒜瓣2個，韭菜2個，生抽2湯匙，豆芽200克，紅薯粉絲80克，生薑1塊，油3克。

步驟： 1.準備好所有材料。

2.將大蒜切成薄片，蔥切碎，將辣椒切成小段備用。

3.豆芽可以從根部去除，也可以不能去除。

4.取出事先浸泡過的麵條。

5.鍋中放油，火上加蒜，將辣椒炒出香味。

6.倒入黃豆芽和少許醬油，翻炒。

7.加入半碗水燉1分鐘，撒入蔥花，然後離開湯。

8.放入浸泡過的粉絲，煮沸除去。

9.吃。

食材：麵條、豆芽、胡蘿蔔、青蔥、鹽、辣椒乾、醬油。

1.將胡蘿蔔、辣椒和青蔥切成小塊。

2.將油放入鍋中加熱。

3.加入豆芽、胡蘿蔔和辣椒，直到香味。

4.將細麵條炒均勻，加入醬油繼續翻炒。

5.加入鹽，翻炒 2 分鐘，然後從鍋中取出。

用醋炒豆芽。 配料：綠豆芽、青椒、川椒、蔥、大蒜、油、鹽、砂糖、味精、醋。

1.將豆芽快速浸泡在沸水中，取出並浸泡在冷水中。 取出，控制水分並乾燥以備後用。

2.將青椒、蒜末和大蔥切碎。

3.鍋中燒油，加入花椒翻炒香，取出花椒，將蔥放入炒鍋中。

4.加入綠豆芽，加入精鹽、糖、醋，翻炒幾次。

5.然後將青椒和大蒜炒一會兒，加入味精攪拌均勻。

將豆芽和粉絲混合。

材料：綠豆芽100克，粉絲2片，香香20克，精鹽5克，醋和醬油30克。

1.將綠豆芽洗淨，用沸水焯水，用冷水浸泡，然後瀝乾水分。

2.將粉絲浸泡在冷水中，切成絲，在一鍋水中焯水，然後用冷水撈去，與豆芽放在一起，加入精鹽、醋和醬油，攪拌均勻，放在盤子裡，撒上香油即可食用。

豆芽炒韭菜。

材料：綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽，味精。

1.將韭菜洗淨，切成3厘公尺長的塊。 去除綠豆芽的根部並清洗乾淨。 將蝦皮洗淨，放在一邊。

2.炒鍋燒熱，倒入植物油，將蝦皮、韭菜和豆芽翻炒數次，將醋煮沸，加入精鹽和味精，快速翻炒至熟。

豆芽炒蘑菇。

材料：香菇350克，綠豆芽250克，薑汁7克，醬油15克，香油2克，胡椒粉2克，鹽3克，糖4克，澱粉15克，色拉油20克。

1.將生薑洗淨切片，留下一片，其餘的切成薑絲; 將澱粉與水混合，得到溼澱粉; 去除綠豆芽的根部，洗淨，瀝乾水分; 將香菇洗淨，將香菇背面的十字花科花切開，放入沸水鍋中，加入薑片，煮沸5分鐘，舀起，用清水沖洗乾淨，擦乾。

2.在鍋架上放油10克，將新鮮蘑菇炒乾，加入白醬油、白糖、鹽、香油和胡椒粉，煮約五分鐘，取出漏勺，瀝乾汁液。

3.火上放油10克，炒薑絲，炒綠豆芽，炒新鮮蘑菇，將剩餘的芝麻油、胡椒粉、精鹽、糖、溼澱粉增稠。

1、炒豆芽時，可準備300克新鮮豆芽，再配製適量的蔥、姜、花椒和辣椒，此外還要配製適量的食用油和鹽，以及淡醬油和芝麻油，以及雞精等調味料。

2.將準備好的黃豆芽採摘，去掉老根，然後用清水沖洗乾淨，將準備好的乾辣椒切成碎塊，將蔥薑切成碎塊。 炒鍋中油加熱後，加入花椒炒香，然後取出花椒。

3、然後將準備好的辣椒乾和蔥薑末一起放入鍋中，炒香，然後放入洗淨的豆芽，快速翻炒，待黃豆芽變軟，加入食用鹽和淡醬油調味，油炸後加入少量雞精增強風味。

素食炒豆芽的分步教程。

1.素食炒豆芽可以搭配適量的青椒，需要配製的材料是，300克綠豆芽，乙個青椒，然後配製適量的蔥、姜、蒜和醋，以及淡醬油、食用鹽，不要適量的食用油和雞精。

2.將準備好的豆芽洗淨控制水分，然後將準備好的青椒洗淨切成絲，將蔥、姜、蒜全部切成細塊。

3.將食用油放入鍋中，加入蔥花碎翻炒香，再加入青椒炒軟，然後放入加工好的豆芽快速翻炒，炒至豆芽變軟，加入適量的生抽和鹽調味，最後加入醋、蒜末和雞精， 再炒好吃的素炒豆芽，出鍋。