酸辣捲心菜怎麼做，酸辣白菜怎麼做

酸辣捲心菜的製備方法如下：材料：大白菜、淡醬油、鹽、大蒜、蔥、醋、澱粉、花椒、砂糖、紅辣椒幹。

步驟1：將捲心菜洗淨，取捲心菜部分，從中間分成兩半，用刀取一半，從45度方向切成薄片。

第2步：將葉子切成方塊，將捲心菜和葉子分別切開。

第三步：將蔥切成小塊，大蒜切成薄片，將幹紅辣椒切成小塊。 再取一碗，倒入淡醬油、醋、糖和澱粉，攪拌均勻。

第 4 步：將油倒入鍋中，放入花椒粒，用小火煎至棕紅色，取出花椒粒並丟棄。

第 5 步：倒入乾辣椒和大蔥，用小火翻炒至香。

第 6 步：將火調大，倒入捲心菜，翻炒約 1 分鐘。

第 7 步：加入捲心菜葉，炒至葉子變軟。 加入鹽，翻炒均勻。

第 8 步：倒入調味醬汁。

第 9 步：翻炒至湯濃稠。

第 10 步：從鍋中取出，放在盤子上。

捲心菜是人們在冬季吃的主要蔬菜，它含有多種對人體有益的成分，如咳嗽、便秘和腎病等，但如果每天吃捲心菜，也會讓人感到無聊，建議大家在煎捲心菜時可以改變做法， 試試酸辣白菜，換個口味，讓家人愛吃多吃，如果不知道怎麼做酸辣白菜，可以學習具體方法。

酸和熱捲心菜的成分。

製作酸辣捲心菜時，準備捲心菜、大蒜、胡椒粉、鹽、糖、淡醬油和食用油等調味料，並準備三到五個紅辣椒和30克香醋。

準備酸辣捲心菜的步驟。

1.用清水清洗準備好的捲心菜，然後取出捲心菜棒，用刀從捲心菜棒中間垂直切開，然後水平切成大小均勻的段。 將捲心菜葉撕成您喜歡的形狀。

2.將紅辣椒洗淨，用刀切成細條備用，去掉蒜皮，再切成蒜末備用。

3.取乙個小碗，將醋、糖、淡醬油、雞精和鹽等調味料混合在一起，製成醬汁，以備後用。

4.鍋中放油，加熱至百分之八十的熱度，將準備好的花椒粒、蒜蓉和辣椒絲等材料放入鍋中炒香，然後將切碎的白菜放入鍋中煎，然後放入捲心菜葉，一分鐘後炒熟。

5.捲心菜葉炒軟後，應立即將準備好的汁液倒入鍋中，快速翻炒，最後加入少量香油以增強風味，然後可以放在盤子上。

您好，酸辣捲心菜的準備： 材料：乾辣椒2個，青辣椒1個，紅辣椒1個，蔥花切碎，薑絲，捲心菜適量。

1.將乾辣椒切成方塊，將蔥切成段，將生薑切成細條; 2.去掉青椒和紅辣椒的莖和種子，切成菱形片; 3.

去掉捲心菜葉，離開脖子，換上厘公尺厚的刮刀; 3.在平底鍋中加熱少許基礎油; 4.依次加入蔥花、薑絲、辣椒乾、青辣椒片和紅辣椒片; 5.

炒好後，加入白醋，然後迅速將切碎的捲心菜放入鍋中; 6.加入精鹽和味精翻炒，變稠，加入少許香油，即可食用。