牛排是如何製作的？ 您需要什麼材料？

煎牛排**：

食材：牛排、橄欖油、黃油、土豆、生菜、洋蔥、櫻桃、醃黃瓜、鹽。

方法：1將牛排放入廚房紙巾中除去表面水分，倒入橄欖油，兩面均勻塗抹，然後在兩面均勻撒上鹽和胡椒粉，放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入冰箱醃製2小時。

2.將土豆洗淨，去皮，切成三角形。 將黃油放入平底鍋中，開啟小火，將黃油完全融化，加入土豆塊，轉中火煎至至少兩面呈金黃色，趁熱撒上鹽，然後放在盤子上。

3.生菜洗淨，用手撕開，洋蔥切成細條，去掉櫻桃核，將醃黃瓜切成薄片，放入大碗中，拌入法式芥末，放在盤子裡。

4.在炒土豆的鍋裡加入一些橄欖油，等油燒到7度熱，加入牛排，調中火炒，一面煎2分鐘後，翻面炒另一面，保持1分鐘，然後倒入白蘭地，繼續炒10秒， 關火，將檸檬汁擠在牛排上，然後放在盤子裡。

法式牛排：a蘑菇醬牛排。

1.在製作牛排的平底鍋中融化黃油，然後用大火煎牛排。 很多國內朋友受不了炒得太嫩的牛排，可以把火調小一點，炒到5-8成熟，但剛上鍋後溫度就高一點，這樣就可以鎖住汁液，炒到表面變成褐色，放在盤子裡備用。

2.同樣，加入洋蔥翻炒香，然後加入蘑菇翻炒。 倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開啟大火至蘑菇熟透，加入切碎的歐芹，加入少許鹽和胡椒粉。

3.將準備好的蘑菇汁倒在每塊牛排上，您就可以開始了。

b.芝士牛排。

配料：牛肚肌肉、小紅洋蔥、軟乳酪（切成兩半）、忌廉、鹽和胡椒粉。

方法：1在平底鍋中融化黃油製成牛排，然後用大火煎牛排。

不同的是，這個應該是炒幹的，而且是老的，但是我不喜歡燒肉的黑樣子，不是很健康。 油炸時撒上一些胡椒粉和鹽，然後放入烤箱安全的盤子中以備後用。

2.將小紅洋蔥片放入平底鍋中翻炒至香，然後將它們放在同乙個盤子上。

3.在每塊牛排上放一塊軟乳酪，然後放入烤箱高溫烤 5 分鐘。

食材： 牛排.

輔料：土豆、蘆筍、紅辣椒、海鹽、胡椒。

做法：用廚房紙擦拭乾淨的牛排，然後用廚房紙包好，在盤子上放兩根筷子;

如果發現廚房用紙濕透了，應更換新的，約2小時後，取出牛排，取出廚房用紙，撒上海鹽和胡椒粉。

將烤箱設定為 500 華氏度，然後將鑄鐵雙耳瓶放入烤箱中。 將牛排輕輕按摩，兩面塗上油脂（高溫烹飪用油），（此時可以開窗開門，準備通風），將鑄鐵鍋從烤箱中取出，放在爐子上，等到鑄鐵鍋燒掉一滴水，吱吱作響變成蒸汽， 將牛排放入鍋中，兩面各 30 秒，然後，圍繞牛排 10 秒。（不要驚慌，雖然房間已經開始冒煙，但要冷靜，一定要冷靜操作，可以安排人站在報警器前，隨時熄滅報警器） 然後，將裝有牛排的鑄鐵鍋放在乙個鍋中，放入預熱的烤箱中。

500華氏度，兩邊2分鐘。 關掉烤箱，用餘火燉 5-10 分鐘。 （這要看個人口味，如果吃5分鐘煮熟，就不用燉了，5分鐘左右煮7分鐘，10分鐘左右9分鐘煮熟）。

利用這段時間醃製牛排，將蘆筍、紅辣椒和炒土豆泥焯一下。 將牛排切成薄片，放在盤子裡。

黑胡椒 素食牛排 配料 1 塊素食牛排 1 湯匙 忌廉義大利面 青豆 九層酸胡蘿蔔調味料 1 碗水 適量白粉水 番茄醬 1 湯匙 素食蠔油 2 3 湯匙 冷凍斑巖？ 黑胡椒方法1在火鍋中，加入番茄醬和素食蠔油，煮沸。

2.然後加上冰凍的人口？ nbsp; 3.

加入黑胡椒調味。 4.最後，用以太白色粉末增稠並放在一邊。

5.在煎鍋中加熱油，然後煎素食牛排。 6.

再取一口鍋，將水燒開，加少許鹽，將義大利面煮熟，瀝乾水分，趁熱加入忌廉和切碎的九層蛋撻，拌勻，加少許鹽和胡椒粉調味。 7.將胡蘿蔔和青豆切成長條，焯水放在一邊。

8.在盤子裡加入素食牛排、義大利面、青豆和胡蘿蔔。 9.

最後淋上一點黑胡椒醬。 美味小貼士 除了一些忌廉外，還可以將橄欖油與煮熟的義大利面混合，另外九層蛋撻可以用巴西利或一些幹香料代替，如義大利香料或奧勒岡等，會產生不同的風味。 Essentials牛排很容易煮熟，當義大利麵快熟時，重新煎炸素食牛排可以避免上菜時變冷。

備註 1配菜方面，可以使用各種時令蔬菜，如西蘭花、玉公尺、2

義大利面可以有各種不同的形狀或麵條，但烹飪時間應參考麵條包裝上的說明。 3.烹飪醬汁時，素食蠔油可以用加少許糖的醬油代替。

製作牛排所需的配料是：牛排、黃油、洋蔥、黑胡椒和切成小塊的洋蔥。

買的牛排洗淨後，用刀背橫向和垂直切碎，使牛肉更嫩更美味。 將牛排放在洋蔥上，在牛排上撒上適量的黑胡椒粉、少許味精和兩面鹽，醃製約20分鐘。

在煎鍋中加熱一片黃油，當黃油融化時加入少許洋蔥，當洋蔥味道鮮美時加入醃製的牛排。 一遍又一遍地翻轉牛排，當它成熟六到八時，放在盤子裡。

配料：肋眼牛排一塊，黑胡椒適量，黃油一小塊，橄欖油適量，海鹽適量，輔料：土豆5個，羅勒葉適量，櫻桃番茄適量。

步驟：1將土豆去皮洗淨，切成小塊。

2.加入適量海鹽、黑胡椒、橄欖油、羅勒葉，用勺子攪拌均勻3將烤箱預熱至200度，上下加熱，將土豆烘烤15分鐘。 烘烤 10 分鐘後，加入櫻桃番茄，繼續烘烤 5 分鐘。

4.牛排解凍後，用廚房紙吸乾水。

5.在牛排的兩面加入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油、羅勒葉用手輕輕按摩，醃製約 5 分鐘。

7.預熱牛排機。

8.牛排機顯示“開始”功能後，將牛排放上去。

9.稍微油炸後，開啟牛排機，加入一小塊黃油 10牛排機會自動檢測牛排的厚度，以檢測牛排的煮熟程度，因此您可以根據自己的喜好將牛排煎至略微煮熟。

11.裝盤吃！

牛排用小排骨（里脊）醃製，然後用鹽醃製，撒上鹽和黑胡椒15分鐘，然後再炒2-3分鐘，可以和洋蔥和西蘭花一起食用，具體如下：

成分：小肌肉（里脊肉、黃油、黑胡椒、鹽、西蘭花、洋蔥。

1.將肌肉切成約10公釐的薄片，然後用鹽醃製，撒上鹽和黑胡椒15分鐘。

2.將西蘭花分成小花，在沸水中加入少許鹽煮熟，取出。 將洋蔥切碎，放在一邊。

3.加熱煎鍋底部，加入黃油融化。 注意這裡的熱量太高，黃油會燃燒。

4.當黃油完全融化，鍋溫變高時。 加入牛排，在 1 分鐘內均勻撒上黑胡椒和鹽。

5.翻轉並撒上黑胡椒和鹽。 此時，將洋蔥放入鍋中（此步驟在 1 分鐘內完成）。

6.洋蔥煮熟後，將牛排兩面煎30秒，然後放在盤子上。

7. 完成。

椒鹽牛排。

材料：牛排500克、邵酒、胡椒鹽、醬油、味精、幹澱粉少許、雞蛋乙個，豬油適量。

做法：將牛排切成寬而粗的條狀，每條都要帶骨; 將牛骨條加入邵酒、醬油、味精、幹澱粉和蛋液中燉煮;

將所有熱油放入鍋中，用漏勺轉動，炸至金黃色並漂浮，取出放在盤子上，與胡椒粉和鹽一起食用。

鼓椒牛排。 配料：醃牛排125克，辣椒100克，蒜蓉末，蔥，豆鼓沙為料頭，邵酒10克，油調味適量。

方法：1將油放入鍋中，將油煮至半熟，將牛排放入熱油中至僅煮熟，倒出過濾後的油;

2.鍋裡放油，將食材放入香中，放入辣椒塊拌勻，倒入少許水，再加入牛排，放入邵酒，用湯煮成七十，清淡的湯一分為三，加入深色醬油使其金紅色，與溼澱粉混合使其濃稠， 加入一些尾油、芝麻油均勻地放在盤子上，裝飾荷蘭豆等時令蔬菜。

一：黑胡椒牛排。

2茶匙蒜蓉（10克） 2茶匙糖（10克） 生抽醬油。

1湯匙（15毫公升）鹽。

清淡的醬油調味。 1湯匙（15毫公升）鹽。

黑胡椒適量。

一點準備： 1

用菜刀將牛排慵懶地切開，用淡醬油醃製 15 分鐘。 將甜椒和洋蔥切碎。 2.

盤中加入2湯匙油，用微波爐用大火加熱2分鐘預熱，加入醃製好的牛排，用大火微波爐加熱1分鐘，翻面，再加熱1分鐘（可以根據自己喜歡的烹飪程度加減時間）。 3.

取碗倒入適量油，用微波爐用大火加熱1分鐘，預熱，加入洋蔥絲、蒜蓉和胡椒絲翻炒香，加入調味料，用大火微波爐加熱2分鐘，然後將醬汁倒在牛排上。 小貼士：牛排一般都熟了。

成熟是一種切好的牛排，裡面是粉紅色的，但不是血腥的。 如果完全煮熟，味道就不是很好。

二：新鮮的橙子牛排。

材料：5片牛排。

2個橙子。 方向：

1.將每片牛排切成三份，用少量鹽、糖、酒和醬油醃製。

2.橙子洗淨後，乙個榨汁並放在一邊，另乙個切成四等份，去果肉切成薄片，四分之一的皮切成條狀以備後用。

3.炒鍋中加入適量油，將牛排煎3或5分鐘，然後加入橙汁和橙漿，快速炒至牛排完全熟透，吸入橙汁。

4.最後，將炒鍋洗淨，加入少許油，待油沸騰後，立即將橙皮去皮**，立即撿起，撒在牛排上。

三：火焰牛排。

材料：牛里脊肉300克、食用油、味精、白砂糖、公尺酒、玉公尺澱粉、石粉、蛋黃、蠔油、烤豬油、雞抽、黑醬油、洋蔥末、芹菜末、甜椒末。

做法： 1.將牛里脊肉切成長方形塊，放入手石粉、黑醬油、白砂糖、味精、蠔油、蛋黃、公尺酒、玉公尺澱粉和澱粉，加水攪拌均勻後放入冰箱備用。

2.將炒鍋放入熱火中，倒入食用油，待熱時將原料放入炒菜中，待原料熱後倒油，鍋中留少許油，放入烤豬油、雞抽、洋蔥、芹菜、胡椒粉、糖、黑醬油、味精、 湯，將原料炒熟，加稠倒油，即可將鍋放入保鮮鋁箔製成的鍋形容器中，倒入燒酒，在桌子上生火。