誰知道土家族渣烤餅怎麼做？？ 10

將麵粉加入乾酵母中（根據說明），與溫水混合並徹底揉捏。

2.做肉餡：將五花肉餡切碎，加入鹽、胡椒粉、少許味精、切碎的蔥，加少許水（加水不加蔬菜）攪拌均勻，重複多次，攪拌時最好朝乙個方向移動，然後放入冰箱冷藏30分鐘。

3、將肉餡用好麵條包好，大小隨意，厚度適中（中等厚度）。

4.鍋內放油，生火，防止成品餡餅進入，加冷水，將餡餅頂部壓平，蓋上鍋蓋，開啟大火，待水快乾了，取下蓋子。 將火調至中火，慢慢翻動平底鍋，讓鍋邊在火上烘烤，炸成金黃色，然後翻面炒至金黃色。

注意：如何在餡料中加入蔬菜：

我一般用青菜（小白菜、大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，煮沸，放適量的青菜，變色取出，放在旁邊的大盆冷水中，及時冷卻，（否則青菜會變黃），然後用手把水擠出來， 把它切碎，這樣切碎就好多了，然後擠出水，與油混合。

與碎肉混合，攪拌均勻！ 及時使用！

超級棒的一樓。 我不知道為什麼這麼多人喜歡吃這種......

汗水遍布街道。 偶爾吃-0-..兩次徹底的絕望。

調整。

有什麼好吃的？

垃圾食品。

1.將麵糰的所有成分（230克通用麵粉，3克酵母，5克糖，約130克水，10毫公升油）混合，用溫水慢慢加入麵粉，攪拌成麵糰並揉平，然後用濕毛巾蓋住，放在溫暖的地方，讓麵糰發酵約45分鐘。 2.

將大蔥切成配料b（油150毫公升，蔥半個，大蒜姜10克，香椒1克，芹菜1根，芹菜1根，肉桂1瓣，豆沙20克，孜然1 4茶匙，花椒粉4茶匙，辣椒粉1 4茶匙， 蠔油30克，鹽1克），蒜蓉和姜切成薄片，芹菜切成小段。 3.將150毫公升食用油倒入小鍋中，加入蔥、薑蒜、胡椒粉、芹菜、配料和肉桂，用小火加熱，讓香料的味道滲入油中，煮沸10分鐘左右，香味過後再放入豆沙，繼續煮沸攪拌，香料和蔥芹菜炒好後關火。

4.將40毫公升油倒入碗中，加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽，然後倒入40毫公升香料油，攪拌均勻，製成香料醬。 5.

將肉末與薑蒜混合，倒入料酒和淡醬油再切碎一些，讓蒜香充分混合到肉末中，將芥末切成蔬菜末加入肉末中，最後加入10ml香料油攪拌均勻，撒上肉鬆， 芝麻和味精混合均勻。 6.將發酵好的麵糰分成三份，用擀麵杖將煎餅擀成厘公尺，用叉子在頂部打均勻的小孔，以防止烤好的麵糰鼓起。

7.然後在上面塗上一層香料醬，然後塗上一層碎肉。 最後撒上芝麻和切碎的細香蔥。

8.將其放在烤箱的中上部，溫度為230度，烘烤約10分鐘。

1.將麵糰的所有成分混合，用溫水慢慢加入麵粉，攪拌成麵糰並揉平，然後用濕毛巾蓋住，放在溫暖的地方，讓麵糰發酵約45分鐘。

2.將蔥、大蒜、生薑、胡椒等調味品切半個，蔥切成大段，將大蒜和生薑切成薄片，將芹菜切成段。

3.將食用油倒入小鍋中，加入蔥、薑蒜、辣椒、芹菜、配料和肉桂，小火加熱，讓香料的味道滲入油中，煮沸10分鐘左右，香味過後再放入豆沙，繼續煮沸攪拌不斷，等香料和蔥芹菜炒好後再關火。

4.將油倒入碗中，加入孜然粉、花椒、辣椒粉、鹽，然後倒入香料油攪拌均勻，製成香料醬。

5.將肉末與薑蒜混合，倒入料酒和淡醬油再切碎一些，讓蒜香充分混合到肉末中，將芥末切成蔬菜末加入肉末中，最後加入香料油攪拌均勻，撒上肉鬆、芝麻和味精拌勻。

6.將發酵的麵糰分成三份，用擀麵杖擀成煎餅，用叉子在頂部打乙個均勻的孔，以防止烤好的麵糰鼓起。

7.然後在上面塗上一層香料醬，然後塗上一層碎肉。 最後撒上芝麻和切碎的細香蔥。

8.在烤箱中烘烤。 如果這樣學不了，可以去觀香行小吃學。希望您能盡快學習。

低麵粉150克，豬肉餡適量，蔥料適量，醬油適量，白胡椒粉適量，香油適量，精鹽適量，酵母（幹）3克，白芝麻適量。

1.將麵糰發酵至大小增加一倍，然後揉勻。

2.在肉餡中加入醬油、鹽、白胡椒粉、蔥或切碎的青蔥。

3.在適量的麵粉中加入油，攪拌均勻，製成酥皮，以備後用。

4.將麵糰擀成薄片，刷上一層酥皮，放入少量肉餡。

5.將麵糰片擀成長條，然後擀成圓圈。

6.將麵糰擀成圓形。

7.將適量的淡醬油倒入碗中。

8.在麵糰上刷上一層醬油，撒上適量的白胡椒粉。

9.在烤箱中以180度烘烤約20分鐘。

10. 完成，問題解決。

配料：低麵粉150克，豬肉餡適量。

輔料：蔥適量、醬油適量、白胡椒適量、香油適量、精鹽適量、酵母（幹）3克、白芝麻適量。

做法：1.將麵糰發酵至兩倍大小，揉勻。

2.在肉餡中加入醬油、鹽、白胡椒粉、蔥或切碎的青蔥。

3.在適量的麵粉中加入油，攪拌均勻，製成酥皮，以備後用。

4.將麵糰擀成薄片，刷上一層酥皮，放入少量肉餡。

5.將麵糰片擀成長條，然後擀成圓圈。

6.將麵糰擀成圓形，不要太薄，有點厚。

7.將適量的淡醬油倒入碗中。

8.在麵糰上刷上一層醬油，撒上適量的白胡椒粉。

9.將肉餡均勻塗抹在麵糰上，在自己的食物上多放一些肉餡，撒上白芝麻，烤箱預熱180度十分鐘，在烤盤上鋪上油紙，在烤箱中180度烘烤20分鐘。

10. 完成。

隨著時代的進步，義大利面也不同於過去，比如渣餅，如果你想知道如何簡單地製作渣餅，那麼看看下面的內容，讓我們來看看怎麼做。

蛋糕的製作

1.將紅油和色拉油與搗碎的豆沙混合，在製作蛋糕前在手上塗少許油。

2.取麵糰約175克，壓成凹形，放入10-15克肉，將肉像包子一樣夾著，揉成圓袋，然後放在桌子上，用手均勻地壓平，使裡面的肉餡盡可能均勻地分布在蛋糕中。 壓制的蛋糕看起來又圓又均勻。

3.取肉末15、20克，鋪在表面，同時在上面刷一層紅油，在上面除去一些切碎的蔥和芝麻。 這是要烘烤的成品蛋糕。

烤餡餅

將完成的蛋糕放在不鏽鋼托盤上，先在托盤上塗上一層油，將6個蛋糕放在托盤上，放入烤箱，將烤箱溫度設定為300左右;

如果您使用上下裝載的烤箱，請將下爐轉到 300 320，將上爐轉到 280 300，烘烤約 4 分鐘。 只是書生應該經常把它拿出來看看，把握情況，烤到表面有點黃。 如果您看到蛋糕中間有氣泡，請將其打破。

渣烤蛋糕簡介

爐渣糕是山東文尚的特色菜，最大的特色就是老麵毛第一塊老麵條是從谷麴中提取的，放入麵糰中。 酵母最好用來做麵包，如果用酵母做煎餅，如果你讓你的同齡人知道，它會被嘲笑。

用“老麵條”做饅頭的方法，其實在整個北方都很普遍，在泡打粉中並不常見'當時，“老麵條”是最傳統、最原始的發酵方法：每次，從之前的麵條中抽出一塊麵條，留著留著下乙個“麵條”。 這種“無窮無盡”的“老麵條”在不同的地方有不同的稱呼。

除了“老麵條”，有的地方叫“麵條”，有的地方叫“麵條”，有的地方叫“發酵”。 用“老麵條”做的麵條更有嚼勁，口中還有一股甜香。

因為爐渣餅是用老麵條發酵的，所以在中和酸味時要用鹼性水，操作者要把一大塊重達十斤以上的麵糰扔在面板上，用刀切開，用鹼性水均勻塗抹，然後用力揉捏，這樣就要重複幾次， 而且你也能感覺到，“打鹼”的過程需要有力量。

鹼煮熟後，負責成型麵糰的師傅會將麵糰拉成均勻的條狀，分成兩兩兩份的手掌大小的麵糰。 用擀麵杖擀開，用一層碎肉卷起來，從頂部壓平，排列成“飛碟”的形狀，中間的空心部分填上一層碎肉，然後進入烤箱。 因為裡裡外外都有一層肉餡，烤好的煎餅從裡到外都很香，而且四塊外酥裡軟，真是有點披薩味。

土家族渣餅。

面料：麵筋粉20公斤，晨尺乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，蛋奶粉1茶匙，水12公斤。 400克色拉油。

餡料：豬油碎肉11斤（不含瘦肉）、大蒜5兩、姜5兩、孜然5湯匙、辣椒油適量、辣根粉適量、豆沙（油炸）適量、雞精粉適量。 蠔油半瓶（或適量黑醬油）和適量鹽。

辣椒油：沙拉油（調味） 不沸騰時，在辣椒粉（調味）中攪拌均勻。

鋪表面油：色拉油30斤、蔥5根、蒜姜半斤、香椒20克、芹菜4兩、花椒20克、大陸山料20克、肉桂30克，等色油沸騰後，將這些食材倒入炒中，待無水撈出， 大功告成！

加工工藝：將1把麵粉和布料倒入麵糰機和麵糰中，色拉油可倒兩次均勻。

2把揉麵劑各135---140克，在皮上鋪上一層薄薄的餡料，包起來做成蛋糕，在蛋糕上鋪上一層勻稱的餡料。

在餡料上塗上一層表面油。

3在蛋糕上撒上一些切碎的芝麻（生）蔥。

4喚醒 3 到 5 分鐘，放入烤箱烘烤至表面呈金黃色。