使用食品安全標準時如何確定食品的分類

食品是指供人食用或飲用的各種製成品和原料，以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，分類如下：

1、糧食及製品：指各類原糧、成品糧及各種糧食加工產品，包括速食麵等;

2、食用油：指植物和動物食用油籽，如花生油、大豆油、動物油等;

3、肉類及其製品：指生熟動物性食品及其製品，如生熟肉、禽肉等;

4、滅菌鮮奶：指乳品廠生產的經過滅菌的瓶裝或軟包裝滅菌奶，以及用於零售的牛奶、綿羊奶和馬奶;

5、乳製品：指奶粉、酸奶等屬於乳製品的食品;

6、水產品：指魚類、甲殼類、貝類等新鮮產品及其加工產品供食用;

7、罐頭食品：加工食品裝入金屬罐、玻璃瓶或軟質材料容器中，通過排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序對食品進行商業無菌;

8、醣類：指各種原糖和成品糖，不包括糖果等產品;

9、冷食：指固體冷凍即食食品，如冰棒、冰淇淋、冰淇淋等;

10、飲料：指液體和固體飲料，如碳酸飲料、軟飲料、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦物質飲料、麥芽奶精等;

11.蒸餾酒和調製酒：指以含糖或澱粉為原料，經糖化、發酵、蒸餾製成的酒，以及以發酵液或蒸餾酒為基料和新增食用輔助材料製成的酒，如白酒、白蘭地、香檳、起泡酒等。

馬鈴薯和膨化馬鈴薯 膨化食品 化學食品 其他蛋白質 蛋白質飲料 飲料（植物蛋白、復合蛋茶飲料、茶飲料、碳酸飲料、碳酸飲料。

答：根據食品安全法律規範的性質，可分為授權規範、強制性規範和禁止性規範。根據食品安全法律法規對主體的約束程度，可分為強制性規範和任意性規範。

根據確定食品安全法律法規內容的方式，可分為確定性規範、適用規範和委託規範。

1.按級別。 分為國家標準、行業標準、地方標準、企業標準。 當同一標準化物件的不同級別的標準並存時，下一級標準的要求應比前一級更嚴格。

2.根據性質。 國家標誌和行業標準可分為兩大類：強制性標準和推薦性標準、國家標準GB、國家推薦標準GB T。

3.按內容。 分為食品工業基礎及相關標準、食品衛生標準、食品通用檢驗方法標準、食品產品質量標準、食品包裝材料及容器標準、食品新增劑標準等。

4.按形式。 它分為書面表達的標準檔案和物理標準。

5.根據標準的作用和範圍。 分為技術標準、管理標準、工作標準。

法律依據：《中華人民共和國食品及輪類產品安全法》

第二十四條 食品和過年商品安全標準的制定，應當以保護公眾健康為目的，科學合理、安全可靠。

第二十五條 食品安全標準屬於強制性標準。 除食品安全標準外，不得制定其他強制性食品標準。