生牛肉怎麼做好吃 生牛肉怎麼煮最好吃

1.孜然牛肉。

材料：牛肉250克，青蔥2個，姜小塊1小塊，熟芝麻1茶匙，花椒適量，孜然3茶匙，辣椒乾8個。

調味料：食用油500克（實際食用量30克）、香油1茶匙、紅油1茶匙、肉湯1茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、精鹽1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙。

步驟： 1.將蔥和姜洗淨，切成小塊;

2、牛肉洗淨去筋，洗淨血水切成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥醃製15分鐘;

3、將食用油倒入鍋中，趁熱50%倒入牛肉片，炒至酥脆香;

4、將底油留在鍋中，加入乾辣椒和花椒炒出香味，然後將牛肉片炒勻;

5、加入肉湯、酒、五香粉和白糖，煮沸後加入辣椒粉和孜然，翻炒香;

6.加入紅油、味精和芝麻油，翻炒均勻，放在盤子上，撒上芝麻。

2.牛肉配香草和紅醬。

做法：1、將牛肉切成小塊，放入一鍋冷水中，焯水，取出用熱水沖洗乾淨，除去血沫;

2、洋蔥切成大塊，西紅柿用開水焯焯成小塊，胡蘿蔔切成滾刀塊備用;

3.鍋中油加熱，趁熱，加入洋蔥，中大火，攪拌洋蔥至表面微黃;

4.加入西紅柿，攪拌出紅油;

5.加入香芹、黑胡椒和番茄醬，翻炒均勻;

6.倒入沸水（牛肉量可浸沒）;

7.將牛肉放入，加入葡萄酒，用大火煮沸，蓋上蓋子燉2小時;

8.加入胡蘿蔔，加鹽調味，然後蓋上蓋子，用小火燉1小時！

3.新鮮水果牛肉串。

食材：牛里脊肉、燒烤醬、白砂糖、淡醬油、料酒、小西紅柿、菠蘿。

做法：1.將牛里脊肉切成2厘公尺見方的小片，加入一碗燒烤醬、適量的白糖、淡醬油和料酒，醃製20分鐘。

2.用冷油加熱鍋，用小火煎醃製的牛里脊肉，直到5熟，放在一邊。

3.用竹串乙個小番茄，然後是一塊炸牛里脊肉，然後是一小塊菠蘿，然後是一塊牛里脊肉，依此類推，形成串。

4.將串好的鮮果牛肉串放在盤子上，蓋上保鮮膜，在微波爐中大火加熱3分鐘。

第四，咖哩牛肉丸。

1.洋蔥洗淨，取出外膜切片; 將青豆洗淨瀝乾，切成小塊放在一邊。

2.將土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切成方塊，放在一邊。

3、取鍋，加油2湯匙燒，加入牛肉丸炒熟，再加入蒜蓉和洋蔥片翻炒香，加入咖哩粉翻炒均勻，再加700水煮至沸騰。

4.繼續將方法2的食材放入方法3的鍋中煮至變軟，然後加入牛肉丸子、青豆和調味料，煮至味道好後即可食用。

看完上面文章中關於如何讓鮮牛肉好吃的介紹，相信大家都知道怎麼把買的鮮牛肉做得很美味了。 其實不管是什麼樣的食物，要想讓它變得美味，就必須想辦法適應這種食物，這樣才能充分發揮這種食物的味道。

紅燒牛肉。 食材： 牛腩.

輔料：生薑1片，八角2顆，草果1個，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥適量，花椒適量。

做法：1、將牛腩切成方塊，放入盛有花椒的大碗中，在水中浸泡約20分鐘，浸泡在血水中，倒出血水，將牛肉瀝乾。 如果血量大，可以中途換水焯水。

將姜切碎2片，放入一鍋清水鍋中，煮沸繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起瀝乾備用。

2、鍋洗淨，加油兩湯匙，加入瀝乾的牛肉、薑片、蔥，中火翻炒，邊炒邊倒入楊梅酒2湯匙，加入黑醬油1湯匙，淡醬油1湯匙，糖1湯匙，翻炒均勻。

3.將牛肉炒至色澤均勻，加水蓋住牛肉，加入八角茴香盒草果實，煮沸後轉入砂鍋中，蓋上蓋子，轉小火燉2小時以上，待牛肉變軟腐爛，轉大火減少汁液。 這時，可以嚐到鹹淡的味道，加入適量的鹽來調味。

炒黃牛肉的配料。

250克黃牛肉和200克歐芹。

2 個辣椒和 4 個小公尺辣椒。

2根蔥和1湯匙生抽。

1湯匙蠔油，1個姜。

料酒1湯匙，澱粉1/2湯匙。

1/2湯匙胡椒粉，2湯匙食用油。

鹽1克，花椒2克。

炒黃牛肉的準備工作。

第 1 步：將牛肉清洗乾淨並切成小片。

第二步：將切好的牛肉放入碗中，加入克鹽、胡椒粉半勺、澱粉半勺、料酒和食用油1勺，醃製均勻約20分鐘。

第三步：將歐芹洗淨，切成小塊。

第四步將大蒜切成蒜末，生薑切成薄片，將線椒和小公尺椒切碎，將蔥切成蔥段，將辣椒洗淨，放在一邊。

第五步：將鍋中的油加熱，油溫公升高後倒入醃製好的牛肉，大火翻炒變色，然後關火放在盤子上備用。

步驟6 在鍋中加熱油，油溫公升高時加入約克鹽，加入切碎的姜、蒜末、小公尺椒、線椒和四川花椒，用大火翻炒，帶出香味。

第 7 步：將歐芹倒入大火，繼續翻炒約一分鐘，歐芹會變色，就可以開始了。

第 8 步然後倒入炒好的牛肉，繼續翻炒約 30 秒。

第 9 步加入一勺蠔油和淡醬油，翻炒均勻。

第10步：加入蔥，翻炒兩次，然後可以放在盤子裡，從鍋中取出。

Step 11 香噴噴的炒牛肉吃完了，真的超級好吃。

牛肉炒公尺粉的配料。

牛里脊肉 120克 河粉 200克

10克生抽和10克食用油

蠔油 10g 澱粉 6g

用牛肉準備炸河粉。

第1步：將牛肉切絲，加入澱粉和Mistamelix蠔油，用食用油醃製。

第2步：將青椒和胡蘿蔔切碎，準備雞蛋和河粉。

第三步：加熱油，倒入雞蛋，快速打碎花朵並取出。

第 4 步：炒青椒和胡蘿蔔。

第 5 步：倒入醃製好的牛肉絲，一起翻炒。

第6步：加入河粉，加入少醬油，用筷子攪拌均勻，繼續翻炒。

第 7 步：最好將河粉炒至有點褐色，味道會更好。

Step 8 潮汕是一種很有特色的主食，已經很多年了......第 9 步 配菜隨心所欲，羽衣甘藍和西紅柿最美味。

1.將生牛肉放入盆中，加入適量水，浸泡約2-3小時，直至牛肉中的血液全部浸透。

2.將生牛肉清洗乾淨，切成大塊，鍋中加水，將牛肉放入鍋中用冷水煮至水沸騰。

3.撇去泡沫，直到不再有泡沫。

4.在水中加入生薑或茶葉、檸檬汁等，轉小火，煮乙個小時。

將蔥薑切成薄片備用，鍋中加入適量油，將蔥薑加入熱油中翻炒香。

加入牛肉翻炒2分鐘，時間不宜過長，否則牛肉不會腐爛。

加入鹽以增強風味，並在顏色中加入醬油。 翻炒並適當加水，最好比牛肉多。 最好一次加足夠的水。

加入一小撮香料和山楂。 山楂使牛肉更容易烹飪。