羊肉的功效與功能：羊肉的營養價值

一、羊肉的功效和作用

羊肉味甜，性香火皚皚，進脾、胃、腎、心經; 暖足補脾胃，用於噁心、體瘦、寒戰等脾胃虛虛、感冒引起的症狀;暖潤肝腎，用於腰膝痠痛、冷痛、陽痿等腎陽虛引起的症狀; 用於產後缺血和月經感冒引起的腹冷痛。 古中醫認為，羊肉是助元陽、補精補血、治肺虛、益勞良的好產品，是極好的保暖強化劑。

二、羊肉的營養價值

首先，羊肉富含優質蛋白質，比如羊里脊高達20%，比豬肉高（一般差不多），而且這種蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，利用率高。

其次，就脂肪含量而言，羊肉比豬肉低一點。 至於膽固醇，內臟器官中的膽固醇含量高於肌肉中的膽固醇含量，其中羊腦中的膽固醇含量最高，約為2000毫克100克，比蛋黃還要高，高血脂或慢性病的人需要特別注意。

此外，就脂肪酸的組成而言，飽和脂肪酸一般佔45%-55%，過量攝入飽和脂肪酸會給心血管系統帶來危害，所以吃羊肉也需要適量。

最後，在維生素和礦物質方面，羊肉中的維生素主要是B族維生素和維生素A，內臟器官的含量比肌肉中的含量還要多，比如羊肝中維生素A的含量非常豐富，高達2萬多微克，是肌肉含量的2000多倍， 因此，不要一次吃太多羊肝，以免因維生素A過量而中毒。

羊肉中的鐵含量也很高，每100克瘦羊肉中含有鐵克，比瘦豬肉還多，而且這種鐵主要以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率高，有利於防治缺鐵性貧血。

羊肉的味道不吹，這是因為羊肉含有多種營養成分，包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、微量元素，以及維生素B族、維生素A、菸酸等。 羊肉香辣甜甜，肉質極細膩，非常適合一般人群在冬季補陽。

大家對羊肉當然很熟悉，但是當你吃羊肉的時候，你有沒有了解過羊肉的功效和作用？ 羊肉的營養價值是多少？ 其實羊肉的營養價值非常高，對人體有多種好處。

羊肉的作用和功效。

1.溫暖脾胃。

用於脾胃虛引起的噁心、消瘦、寒戰等症狀。

2.溫暖肝臟和腎臟。

用於腰膝痠痛、冷痛、陽痿等腎陽虛引起的症狀。

3.滋養血液，懺悔月經。

用於產後缺血和月經感冒引起的腹冷痛。

4.保護胃粘膜。

羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，並幫助消化。 中醫認為，羊肉還具有補腎強陽的作用，適合男性經常食用。 綿羊的整個身體都是寶藏。

羊肉是一種極好的治療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、山羊膽等可用於多種疾病，具有很高的藥用價值。

5.滋養肝臟和眼睛。

羊有良好的補血、補肝、明眼功效，對產後貧血、肺結核、夜盲症、白內障、青光眼等疾病有很好的療效。 山羊奶比牛奶富含更多的脂肪和蛋白質，牛奶是腎病患者的理想食物之一，也是身體虛弱的人的天然滋補品。

羊肉的營養價值。

1.羊肉富含蛋白質，高於豬肉牛肉。

3.羊肉有一種獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有鈣質碳的成分，脂肪去除後，羊肉就不再有氣味了。

什麼食物最好和羊肉一起吃。

羊肉和劍豆一起吃：補腎強陽。

羊肉和海參一起吃：補血潤幹。

羊肉和香菜吃：去除腥味。

羊肉和白蘿蔔一起吃：消除滯、痰、熱。

羊肉和豆腐一起吃：清熱解悶，解渴。

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇含量比豬肉和牛肉少。 那麼羊肉的營養價值、功效和功能又是如何呢？ 讓我們來了解一下。

羊肉的營養價值。 羊肉的功效和作用1.保護胃粘膜。 2.增強抗病能力夏天吃點羊肉是有益的，及時多吃羊肉可以除潮避寒，暖胃暖腸，這也與《黃帝內經》中蘊含的春夏養陽、秋冬養陰的聖人觀點是一致的。

3.溫暖脾胃。 羊肉可用於治療脾胃虛引起的噁心、消瘦、發冷等症狀。

4.溫暖肝臟和腎臟。 羊肉可用於腎陽虛引起的腰膝痠痛、寒痛和陽痿。

5.滋養肝臟和眼睛。