芸豆的營養價值，芸豆的營養價值 芸豆的營養成分有哪些？

芸豆也是一種罕見的高鉀、高鎂、低鈉食品，在營養上非常有用。 芸豆特別適合心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症和避鹽患者。 菜豆的卡路里（千卡）。

蛋白質 （g） 脂肪 （g） 碳水化合物 （g） 膳食纖維 （g） 維生素 A （mcg） 胡蘿蔔素 （mcg） 硫胺素 （mg） 核黃素 （mg） 菸酸 （mg） 維生素 C （mg） 維生素 E （mg） 鈣 （mg） 磷 （mg） 鈉 （mg） 鎂 （mg） 鐵 （mg） 鋅 （mg） 硒 （mcg） 銅 （mg） 錳 （mg） 鉀 （mg）。

1.降低血脂。

芸豆中的皂苷可以降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，其中所含的膳食纖維還可以加快食物通過腸道的時間，高鉀、高鎂、低鈉的營養成分可以有效降低血液中的膽固醇含量，降低血脂， 特別適用於動脈硬化和心血管疾病患者。

2.增強免疫力。

芸豆中含有皂苷、尿毒症酶和多種球蛋白等獨特成分，可以提高人體自身免疫力，增強抗病能力。

3.美容**。

芸豆含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能有效促進腸胃蠕動，加速機體排毒，促進面板新陳代謝，促進機體排毒，保持面板年輕。

4.抗癌和抗癌。

芸豆還可以活化T淋巴細胞，促進DNA的合成等功能，抑制腫瘤細胞的發育，經常食用可以有效對抗癌症和預防癌症。

白芸豆的功效和作用。

1、芸豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。

2 其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞肉的7倍以上，含鐵量是雞肉的4倍，B族維生素也高於雞肉。 芸豆還含有豐富的膳食纖維，其鉀含量高於紅豆。 因此，夏天吃芸豆是補充礦物質的好方法。

3、芸豆是一種罕見的高鉀、高鎂、低鈉食品，營養非常有用，適合心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症和避鹽患者。

4、芸豆還含有皂苷、尿毒症酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫力、增強抗病能力、清除和活化淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸合成等作用，抑制腫瘤細胞的發展，因此一直受到醫學界的重視。

你知道芸豆的營養價值是什麼嗎？ 芸豆的效果好，對女人來說是福氣，不管怎麼吃這個，都不會長胖！ 特別是如果不是護髮產品，不好吃可以多吃，但不能生吃！

芸豆的營養價值。

芸豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。

芸豆的好處。

芸豆味甜平淡，性溫，具有溫中下氣、益腸、止嗝、益腎補氣等功能。 它是一種很好的營養食品療法。 適用於：

適合所有年齡段，所有季節。 特別適用於心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症和避鹽患者。 適用金額：

每次 40 至 60 克。

芸豆的缺點。

芸豆不宜生吃，生芸豆不宜吃，芸豆必須徹底煮熟後方可食用。 芸豆是一種營養豐富的食物，但它們的穀物中含有有毒蛋白質，必須在高溫下破壞，因此必須徹底煮熟，以消除其毒性，更好地發揮其營養價值，否則會引起中毒。 芸豆在消化和吸收過程中會產生過多的氣體，導致腹脹。

因此，消化不良和慢性消化系統疾病的人應盡可能少吃。

炒芸豆的做法。

1.將芸豆洗淨，在鍋中的芸豆中加入熱油，翻炒至芸豆收縮變軟。

2.將基礎油留在鍋中，將切成薄片的紅辣椒和胡椒粒翻炒至香。 然後加入薑絲、蔥蒜末和豬肉末。

3.倒入剛炒好的芸豆，加入鹽、醬油、糖和香油調味，翻炒幾分鐘即可出鍋。

1、芸豆營養豐富，蛋白質含量比雞肉高，鈣含量比雞肉高7倍，鐵含量比雞肉高4倍，B族維生素也比雞肉高。 芸豆也是一種罕見的高鉀、高鎂、低鈉食品，每100克芸豆含有112毫克鉀、鎂毫克，鈉只有毫克。

21、芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量非常高，吃芸豆可以加速面板新陳代謝，促進身體排毒，使面板永遠年輕。

2.芸豆中含有皂苷、脲酶和多種球蛋白，具有提高機體自身免疫力、增強抗病能力、促進脫氧核糖核酸合成等作用，對腫瘤細胞的發育有抑制作用。

3、芸豆是高鉀低鈉食物，滾耳特別適合心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症、避鹽等患者食用。

4、芸豆中所含的膳食纖維，還可以加快食物通過腸道的速度，效果很好。

31.芸豆含有有毒蛋白質，只有在高溫下才能被破壞，因此食用芸豆必須徹底煮熟。

2、芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，導致腹脹，所以消化不良和慢性消化系統疾病的人應該少吃。

4 材料：芸豆30克，粳公尺100克。

做法：鍋中放適量水，先將芸豆煮至半熟，再加入粳大神布公尺飯，用小火煮成稀粥，隨意食用。

功效：此粥有益脾胃，清內熱。

材料：芸豆150克，排骨110克。

做法：將芸豆洗淨，排骨洗淨，放入沸水中焯水，撈出。 將3杯孝水倒入鍋中煮沸，加入薑片和排骨煮至熟，加入芸豆煮約10分鐘，加入鹽、胡椒和香油煮熟，最後撒上香菜。

功效：此湯具有補氣補血、恢復體力的作用。

芸豆的營養價值 飲食禁忌簡介：芸豆口感甘甜平淡，具有暖氣降氣、益胃益腎、補元氣的作用。 別名：

芸豆、花豆、老虎豆、溼豆、水煮豆、紅花豆、龍爪豆、雪豆 英文名稱：kidney beans 細節： 分類：

其他適合人群：心臟病、動脈硬化、高脂血症、低鉀血症及鹽禁忌症。 不適用於：

消化不良和慢性消化道疾病患者。 選擇：購買時應選擇飽滿對稱的豆莢，面板光滑，無虫痕。

禁忌：面板起皺、發黃或乳白色，肌腱老化，不易煮熟。 烹飪：

由於果仁含有一種有毒蛋白質，只有在高溫下才能被破壞，因此必須徹底煮熟才能食用。 烹飪方法：無。

適合食用：由於穀物含有一種有毒蛋白質，在高溫下會被破壞，因此在食用前必須徹底煮熟。

配料：白芸豆、紅豆沙。

做法：1.將白芸豆洗淨浸泡一天後，剝去皮（芸豆浸泡徹底後，皮容易脫掉）。

2.換水煮40分鐘至1小時，直到芸豆煮熟，必須徹底煮熟。

3.將煮熟的芸豆撈出，瀝乾水分，用攪拌機過篩或打成細膩的芸豆泥，加入少許糖，根據口味攪拌均勻。

4.開啟壽司簾，在上面鋪上一層保鮮膜，取芸豆沙塗在保鮮膜上，盡量均勻塗上，壓成大片。

5.切掉凹凸不平的一面，均勻地塗上豆沙。

6.從壽司簾的側面慢慢捲起，直到它捲成圓柱形，取下保鮮膜，切成小塊，輕輕按壓，使芸豆卷成方形。

白芸豆的藥用價值這麼高，你知道它的健康益處嗎？