如何炒香菇好吃又簡單，如何炒香菇又好吃又簡單？

香菇是日常生活中常見的食材，被譽為“山寶之王”，也是一種高蛋白、低脂的營養保健食品。 香菇含有很高的藥用價值，可以增強細胞免疫力。 此外，香菇中所含的脂肪酸還可以降低體內的血脂。

無論是烹飪還是做湯，香菇都可以做一道很棒的菜。

有些人可能不喜歡吃香菇，因為它們聞起來很香。其實製作香菇的方法有很多種，今天給大家推薦一種基本吃不了香菇味道濃郁的方法，既營養又美味，就是油炸香菇。

炸香菇其實是很家常的菜譜，很多餐廳都有這樣的菜。 它的方法也很簡單，不複雜，而且配料也是那些普通的食材，怎麼把炸香菇做得像吃肉一樣？ 我們來看看具體的方法。

1.先將蘑菇洗淨，擠出水分，然後去掉蘑菇的根，切成厚片，放入碗中備用。

2、將麵粉50克、澱粉50克倒入盆中，放入鹽半勺、五香粉半勺，然後打雞蛋，用筷子攪拌均勻，分批倒入清水，攪拌成稀薄的麵糊。

3.將香菇放入麵糊中，在外麵包上一層麵糊，然後炒。 將油倒入鍋中，等油熱到6度，放入裹著麵糊的蘑菇，炒至蘑菇凝固，攪拌至外面金黃酥脆，然後取出鍋控油。

這些是油炸香菇的方法，簡單易學，味道鮮美，營養豐富，希望大家能喜歡。

材料：新鮮香菇100克。

輔料：鹽3g、五香粉3g、玉公尺澱粉15g、孜然3g、油500ml。

油炸香菇的準備。

1.清洗新鮮的香菇。

2.在鍋中燒開水，將蘑菇焯2分鐘。 如下圖所示，在金鑰之前：

3.切割後，用廚房紙吸水。

4.加入鹽、五香粉和玉公尺澱粉。

5.攪拌均勻。

6.將油放入鍋中，然後將香菇炒熟。

7.炒至顏色變黃，食用時撒上孜然粉。 手稿很清楚。

材料：200克香菇。

輔料：油適量、鹽適量、雞蛋乙個、麵粉適量、澱粉適量、胡椒粉適量。

1.將蘑菇洗淨並掰成小塊。

2.將雞蛋打入碗中，將麵粉和湖麵粉按1：1的比例加水製成糊狀。 加入少許鹽和胡椒粉。

3.在鍋中放入適量的油，煮至熱。

4.將蘑菇放入帶有字母的碗中，然後將它們貼上到油鍋中並煎炸。

5.放在盤子裡撒上胡椒鹽、孜然麵條，想吃辣的可以撒上胡椒粉。

香菇營養豐富，是烹飪和燉湯的好原料。 但是你吃過炸香菇嗎？有一次，在餐廳吃完炸香菇後，我想起了炸香菇的美味。

材料：新鮮香菇100克;

輔料：鹽3克、五香粉3克、玉公尺澱粉15克、孜然3克、油500毫公升、炸香菇、新鮮香菇，乾淨乾淨。

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在鍋中燒開水，將蘑菇焯水 2 分鐘。

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切割後用廚房用紙吸水。

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加入鹽、五香粉和玉公尺澱粉。

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攪拌混合。 請點選輸入描述。

將油放入鍋中，將香菇炒熟。

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炒至顏色變黃，食用時撒上孜然粉。

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小貼士：油炸不需要很長時間，因為它已經事先燙過了。

1.準備食材：將香菇、麵粉、澱粉、雞蛋、肉桂粉、鹽2個香菇浸泡，擠出水分，用少量鹽醃製10分鐘。 麵粉、澱粉、雞蛋、鹽、肉桂，加少量水製成糊狀。 稍微調乾一點，油炸時太薄了，不能掛果肉。

3.鍋中多倒一點油，將蘑菇蛋麵糊一一放入煎炸，全程保持中火。

4.第一輪油炸時不要將香菇炒得太多，顏色變白時舀起，恢復較高的油溫，將香菇全部倒回一起，再炒第二次。 這時，您需要用漏勺不斷轉動鍋中的香菇。 當平底鍋呈金黃色時關火，讓蘑菇在平底鍋裡靜置一會兒，我的廚師爸爸稱之為“飼養”的過程。

5.將炸好的香菇瀝乾，舀起，用吸油紙吸去多餘的油，放在盤子裡。 非常時尚

1.準備：新鮮蘑菇、麵粉、雞蛋、鹽、五香粉、黑胡椒、植物油。 具體操作步驟如下：第一步是將香菇洗淨，擠出純淨水，去掉腿，切片，如下圖所示。

2.第二步是將蘑菇片放入碗中，加鹽，然後打雞蛋，加入鹽和五香粉攪拌均勻，如下圖所示。

3.第三步是在雞蛋碗中加入麵粉，攪拌均勻，如下圖所示的皮斯利。

4.第四步：將蘑菇片放入雞蛋麵糊中，然後在油鍋中煎炸，如下圖所示。

5.第五步是等待油炸完成，就可以取出，如下圖所示。

香菇需要榨乾才能酥脆可口。 同時，可以用乾澱粉拍打香菇或塗上麵糊，或者使用市售的酥脆油炸粉，炸好的香菇外酥內嫩，香氣誘人。 此外，第二次重新油炸還可以增加香菇外皮的酥脆感。

首先，將香菇洗淨、切片並用少量鹽醃製。 然後拌勻麵糊，澱粉與麵粉的比例為3：1，加入適量十三香辛料和少許鹽，以增加風味。

然後將麵糊掛在蘑菇帶上，放入油溫公升至160至180攝氏度的鍋中。 等待手指回答，香菇微微發黃，然後舀起來。

最後，三分鐘後將香菇放入油鍋中，輕輕煎一下，取出，撒上胡椒粉。

1.先將幹香菇浸泡在水中，浸泡2小時。

2.將浸泡過的香菇倒入鍋中，轉小火煮30分鐘後煮沸。

3.將香菇煮熟，去根，用剪刀剪成條狀。

4.將蘑菇包裹在一層澱粉中，必須包裹得更均勻。

5.將油倒入鍋中，油熱後，倒入上漿的蘑菇，轉小火，炒3分鐘。

6.將炸好的香菇放在盤子裡。

乾炸香菇的家常食譜如下：1.香菇300克，麵粉50克，玉公尺澱粉20克，五香粉，鹽，蛋清。

2.做法：將蘑菇洗淨，水乾，撕成片; 加入鹽和五香粉醃製半小時; 將蛋清倒入碗中，用筷子朝乙個方向連續拍打成泡沫，然後加入麵粉和玉公尺澱粉，比例約1：1，如果喜歡辣，可以加一些辣椒粉。

當你用筷子撿起它時，你可以排成一條線。

3、將蘑菇晾乾放入蛋泡糊中，掛好衣服，抓好; 將炒鍋放在火上，油加熱五六分鐘後，將掛在李子醬上的香菇一一放上，炒至金黃色即可享用。

油炸香菇的準備。

材料：新鮮香菇6個，雞蛋1個。

輔料：植物油、少許鹽、燒烤調味料3湯匙、幹澱粉2湯匙、麵粉2湯匙。

1.將新鮮的香菇洗淨，切成大小相同的條狀，約2厘公尺寬。

2.將蘑菇條在沸水中焯水約1分鐘，不要煮太久，只是為了去除異味並清洗乾淨，可以用冷水取出也可以不取出，但必須將水擠出。

3.準備酥脆麵糊：幹澱粉2湯匙，麵粉2湯匙，燒烤粉3湯匙（如無，可更換或不使用）加乙個雞蛋和少許鹽 麵粉與澱粉比例：1; 1.將其炸至酥脆。

4.加入適量的水，調整成麵糊，如果調不准，太稀，所以蘑菇粘稠，不要煮麵糊，炒起來，不酥香，但要用筷子挑起排成一條線。

5.用冷油加熱平底鍋，最好用菜籽油炒至香，油加熱至6，將幹蘑菇加入麵糊中，換手指，包裹均勻。

6.下到油鍋裡煎，一根一根用筷子，不要粘在一起，等蘑菇炸到金黃色，撈起瀝乾油，中火炒。

7.再次將油燒至8度，將炸好的蘑菇再次炒熟，8秒左右迅速舀起，最好變成金黃酥脆。 用這種方式油炸的香菇酥脆可口。