豬蹄燉多久，豬蹄煮多久

具體時間還是要根據我們用來煮豬蹄的鍋來判斷的如果我們使用普通的鍋，通常需要 2 到 3 個小時來烹飪，以確保豬蹄完全煮熟。

但是，如果我們覺得我們已經使用普通鍋很長時間了房子裡有乙個電壓力鍋，或者是的壓力鍋一般來說，只需半小時到40分鐘即可確保豬蹄完全煮熟，而且豬蹄的味道軟而不粘，連骨頭都能吃。

煮豬蹄的小貼士

1、在煮豬蹄的過程中，一定要把豬蹄放進水裡先焯一下，這樣可以煮出大量的血泡，口感和口感會更好，同時要注意豬蹄和冷水。

不要等到水燒開了，然後把豬蹄放進鍋裡，煮熟的豬蹄用清水沖洗乾淨面板上的血泡，放冷水浸泡，這樣可以使豬蹄的味道更加緊實。

2.如果想讓豬蹄在烹飪時更加柔軟和腐爛，我們也可以在燉煮過程中加入幾滴白醋，其中含有大量的醋酸。

這些成分可以促進骨骼的鈣分解，而且蛋白質也更容易被人體的胃腸道吸收，而且燉豬蹄也很軟鮮，只要注意適量，豬蹄就不會有任何酸味。

砂鍋燉豬蹄：先用大火煮沸，然後繼續用中火燉兩三個小時。

高壓鍋燉豬蹄：用大火煮兩分鐘後，用小火燉30分鐘比較軟。 如果你燉大約 15 到 20 分鐘，它會稍微硬一點，而不是那麼軟。

豬蹄燉多長時間是最好的。

通常，如果豬蹄被燉熟，則需要乙個半小時或兩個小時。 有些人燉豬蹄，很久沒有燉了，可能是因為火情控制不好，所以會出現這種情況。 如果想快點吃到美味的豬蹄，或者想省一點煤氣或電，可以先用烈火燉煮，也可以用烈火燉半個小時，再慢一兩個小時。

有些人會認為，燉豬蹄的時候，當然是時間越長越好，燉不燉已經完全不在他們的考慮範圍了，已經燉在鍋裡了，燉得更徹底，營養自然會更好。 但其實不行，燉豬蹄的最佳時間大概是一兩個小時左右，如果超過這個時間，豬蹄中的營養就會流失。

小貼士：煮熟的豬蹄很難燉的原因。

很多人買了豬蹄回去，把豬蹄洗乾淨後直接開始燉，燉完後發現這豬蹄久久難燉煮。 其實，如果你想在燉之前把水焯一下，你可以很好地解決它。

將豬蹄焯水。

如果想讓豬蹄自己燉，如果好吃，焯水的步驟絕對少不了。焯水前焯水不僅會縮短燉煮時間，而且燉煮時會更柔軟。 而且豬蹄裡的血和汙垢會煮沸，吃起來會更加美味健康。

昨晚我們家吃了大豬蹄，先把豬蹄放冷水鍋，加入蔥、姜和料酒，去除腥味和血血、雜質，然後燉多久看火的大小，還有用的炊具，如果是高壓鍋， 煤氣灶，把火燒開再調中小火，十八分鐘，二十分鐘就軟爛了，如果是砂鍋慢燉，那就要一兩個小時了，廣東流行的老火湯，煮得更久，如果是電火鍋至少四十分鐘， 畢竟， 不同工具的火力不盡相同，而且要看重量，越少越快，節省時間！

首先，將豬蹄浸泡在沸水中以洗掉泡沫。

在盆中放入溫水蓋住豬蹄，加入蜂蜜20毫公升，醬油50-80毫公升，與水混合均勻，將豬蹄浸泡15分鐘。

取出豬蹄並瀝乾。

在煎勺中放入50-80毫公升油，趁熱炒豬蹄。

取出並放在一邊。 在煎勺中留入少量基礎油，加入大大小小的茴香、肉豆蔻、花椒、月桂葉翻炒，再加入切碎的蔥、薑片、蒜蓉翻炒香。

配件可根據個人喜好新增）。

加入啤酒300毫公升，將第二步用的水倒入炒鍋中浸泡豬蹄，將豬蹄浸泡在水面上，加入冰糖和少許鹽。

火沸騰後，改為小火燉約1小時。

好了，是時候了，開啟蓋子，把它放在盤子裡。

豬肘一般情況下可以燉乙個半小時到兩個小時，燉豬肘一定要掌握火候，先可以大火燉，然後燉1-2個小時。 在燉豬蹄之前將豬蹄焯一下，不僅可以去除血跡和汙垢，還可以縮短烹飪時間。

這幾乎和用筷子能刺洞一樣好，而且用高壓鍋也快。

三十分鐘就可以了，時間越長，越軟。

20 到 30 分鐘左右。

豬肘需要按壓約 20 到 30 分鐘才能在高壓鍋中烹飪。 壓豬蹄時，如果想讓豬蹄更軟更爛，在嘴裡會融化，可以適當延長按壓時間。 如果您想要更硬的東西，請按住它 20-25 分鐘。

在壓豬蹄之前，需要先清洗乾淨後再放入鍋中，用大火將水煮沸，然後轉為小火慢慢煮。 高壓鍋壓豬蹄熬後，不宜高溫過久，否則容易堵塞，洩壓孔會造成危險。 按豬蹄時，鍋內和豬蹄中的水量不應超過鍋的一半，煮沸後，調整為小火2分鐘。

豬蹄壓好後，不要急著開啟蓋子，關掉暖氣，等到高壓鍋內壓力恢復正常後再開啟蓋子，以免高溫造成危險。 如果想吃原味的豬肘，可以直接放入高壓鍋中加水壓，如果想吃紅燒豬肘或其他口味的豬肘，可以將調味料一起放入高壓鍋中壓緊，這樣風味和質地更好。

親吻你的前脊椎，激發襪子：豬蹄一般要燉1個半小時或2個小時才能煮熟。 至於為什麼很久沒有燉了，可能是因為燉豬蹄時火情沒有把握好。

如果想快速吃燉豬蹄，或者想省電省氣，可以先燉30分鐘，再用小火再燉1-2小時。 另外，也有人覺得沒有必要考慮燉煮的問題，因為燉豬蹄不是燉得越久越好。 其實豬蹄燉的時間越長越好，最好燉1-2小時，否則會流失很多營養，所以不建議長時間燉<>

豬蹄的大小不同，鍋也不同，燉的時間也不同。

一般來說，正常大小的豬蹄在普通鍋和砂鍋菜中燉煮，煮大約需要3個小時。 如果是高壓鍋，燉煮只需要30分鐘左右。 如果將豬蹄切成方塊，所需的時間會相對較短。

豬蹄，又稱豬蹄、豬蹄或豬蹄，是指豬的蹄子和小牛，是經常食用的部分之一。 豬蹄是豬四肢末端蹄的總稱，分為前蹄和後蹄，所以民間根據豬的生理結構，常稱前蹄為豬手，後蹄為豬蹄。 豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分。

豬蹄一般要燉1-2小時才能煮熟。 燉豬蹄前最好先焯一下，這樣可以去除血跡和汙垢，可以縮短後續的燉煮時間。 燉豬蹄能不能煮熟，也與炊具和火候有關，豬蹄一般用高壓鍋燉煮，以縮短燉時間。

大火燉後，轉小火慢燉，肉軟了。

為了保證豬蹄軟爛，焯水後最好不要加冷水，放足夠的溫水燉，容易煮熟。

如果燉豬蹄的熱量和時間控制得好，成品會色澤紅潤，醬汁豐富，肥而不膩，口感鮮美。

在選擇豬蹄時，要注意顏色發白，尺寸過大，腳趾分開，有脫落的痕跡，是浸泡在過氧化氫中的化學豬蹄。

豬蹄將在一到兩個小時後煮熟。

豬蹄一般燉1個半小時或2個小損失，久了燉不爛，可能是因為燉豬蹄時火情掌握不好。 如果你想快速吃燉豬蹄，或者想省電或省煤氣，你可以先燉或燉30分鐘，然後再燉1到2個小時。

有些人覺得沒有必要考慮燉煮和烹飪，因為燉豬蹄燉的時間越長越好。 在燉豬蹄之前，一定要記得把它們焯一下，這樣它們可以更快地煮熟。

如何選擇豬蹄

1.觸控：在選擇豬蹄時，首先用手感知它們，這是最直接有效的方法。 一般豬蹄很有彈性，按壓後會立即回彈，表面摸起來光滑，肉質柔軟。

如果是浸泡過藥水的豬蹄，雖然很大，但肉沒有彈性，摸起來會很粘。

2.看：一般情況下，我們會認為白肥豬蹄一定不錯，賣得越白，感覺越新鮮。 此外，豬蹄會是血色和淡黃色的，所以不要買更大更白的豬蹄。