豬肘燉多久，豬蹄湯需要多長時間？

燉豬肘需要多長時間？

豬肘很難燉，如果想吃軟，建議燉2小時以上。

1.將洗淨的豬蹄放入一鍋冷水中，放入幾片生薑，用大火煮熟;

2、煮沸後，轉小火咕嚕咕嚕，除去漂浮在上層的泡沫;

3.將撇去的豬肘湯倒入電鍋中，放入調味包，擰至“高階”煮兩小時，撒上適量鹽調味後再出鍋。

豬蹄500克，百合5克，當歸5克，蓮子5克，枸杞5克，懷山（幹）10克，白木耳2個，鹽適量。

方法。 1.用開水將豬蹄焯一下，然後拔掉頭髮。

2.白木耳浸泡後，去掉花梗洗淨，將食材洗淨放入燉鍋中，加水適量燉1 2小時，待豬蹄煮熟腐爛後，再加鹽調味食用。

1.洗淨豬蹄，將其從沸水中取出。

2.將豬蹄和其他食材放入鍋中，加水。

3.用大火煮沸，然後轉為小火兩個小時，或使用高壓鍋半小時。

4.無需加任何鹽和味精即可從鍋中取出，湯汁又甜又濃郁。

1、山藥洗淨，去皮切塊;

2、豬蹄洗淨，切成塊，用沸水焯水，撈出;

3.將山藥、豬蹄、花生放入砂鍋中，加入精鹽和適量水，中火燉至豬蹄熟。

豬蹄要燉1個半小時到2個小時，不要燉太久，這樣豬蹄會燉，失去很多營養，味道也不是很好，所以燉豬蹄的時候一定要控制好時間。

燉豬肘的注意事項。

火：燉豬蹄時，一般要燉1個半小時到2個小時，一定要掌握火候，以免燉豬蹄。 如果燉豬蹄沒有爛，可能是燉豬蹄的熱量沒有掌握好。

時間：有人認為燉豬蹄燉的時間越長越好，煮熟後營養會比較豐富，但事實並非如此，最好燉乙個小時，否則豬蹄的營養會流失，口感也不是很好，所以在燉豬蹄的時候， 要控制好時間和火候，這樣才能把豬蹄燉好。

醃製：同時，在燉豬肘時，使用適量的啤酒，加入公尺醋，然後將豬肘醃製一會兒。 這樣既能有軟化肉的效果，又能有去除豬蹄腥味的效果，效果比較明顯。

燉豬肘一般需要燉20-40分鐘左右。 具體時間需要根據烹飪裝置來區分：

1.砂鍋燉豬蹄：先用大火煮，然後繼續用中火燉兩三個小時。

2.高壓鍋燉豬蹄：大火燉兩分鐘後，小火燉30分鐘比較軟，爛。 如果你燉大約 15 到 20 分鐘，它會稍微硬一點，而不是那麼軟。

3.將豬蹄放在鍋中燉，一般在鍋中用冷水煮沸，燉40分鐘。 炒鍋雖然加熱得很快，但鍋內壓力不夠，豬蹄在冷水下煮熟後，需要繼續燉40分鐘左右才能將燉菜拆開並輕輕燉煮，否則豬蹄還是很難咬的。

將燉豬蹄放入調味料中

1.陳醋。 陳醋含有一種特殊的物質，可以軟化豬蹄中的鈣。 以這種方式出來的豬蹄更容易變軟和腐爛。

如果想讓燉豬蹄湯變白，可以選擇白醋。 醃製豬蹄時，可以使用陳醋。 陳醋的量不需要太多，一斤豬蹄裡可以放3克陳醋。

2.大豆。 不管是燉豬蹄湯還是紅燒豬蹄，最合適的配料都是黃豆。 大豆含有特殊的營養成分，還可以緩解豬蹄的油膩味。

黃豆必須提前兩個小時浸泡在水中，否則不容易燉。 一磅豬蹄和 30 克大豆。

3.蔥薑。 蔥薑是一種萬能的調味料，在家燉豬蹄或紅燒豬蹄時，一定要記得放蔥薑去腥味。 沒有蔥薑，不管你做什麼肉，味道都不好。

豬蹄燉一般燉1個半小時或2小時。 至於為什麼很久沒有燉了，可能是因為燉豬蹄時火情沒有把握好。 如果想快速吃燉豬蹄，或者想省電省氣，可以先燉30分鐘，再用小火再燉1-2小時。

有人覺得沒有必要考慮燉豬蹄的問題，因為燉豬蹄不是燉得越久越好，在鍋裡燉的時間越長，煮熟的充分，營養更豐富。其實豬蹄燉的時間越長越好，最好燉1-2個小時，否則會損失很多營養。

豬蹄在大家心目中手感最深的印記就是胖。 的確，豬蹄是高熱量的食物，一般只能吃2-3個豬蹄，當然最好一天吃乙個。 不管豬蹄是做成紅燒豬蹄，還是用來燉湯，還是用來燉湯，還是不變油膩的味道，反其實還是挺有營養的。

燉豬蹄的小貼士

1.燉豬蹄時，一定要記得在鍋裡用冷水焯一下。 加入適量料酒和生薑，除去異味。 這樣，豬蹄在燉時就不會有魚腥味。

2.當豬蹄再次開始燉時，一定要記得把它們放在鍋裡炸裡面的水分。 將豬蹄中的水炒幹，使燉好的豬蹄又白又厚。

3.燉豬蹄用的大豆必須提前浸泡。 放精製鹽時，一定要記得最後放。 這不僅有助於肉變軟和腐爛，還可以讓您控制精製鹽的量。

以上內容參考：百科-燉豬蹄。

如果想縮短豬蹄湯的燉煮時間，可以選擇使用高壓鍋或電壓力鍋，但是在使用壓力鍋時，需要注意食物和水不能超過壓力鍋容量的4/5。

將小核棗燉約兩到三個小時。 如果想縮短豬蹄湯的燉煮時間，可以選擇使用高壓鍋或電壓力鍋。

4個豬肘，少許切碎的香菜。

輔料：啤酒1瓶，醬油2大匙，冰糖1大匙。

方法：1將豬蹄洗淨，先焯水，用熱油炒至色，再用冷水沖洗乾淨。

2.將豬肘放入深鍋中，加入所有調味料煮沸，轉小火燉至豬肘煮熟腐爛，約需1小時。

3.半途而廢，等湯稍微幹了再撒上切碎的香菜，然後關火即可食用。

豬肘口香糖含量豐富，優點是湯不必變稠，具有粘稠度，缺點是容易粘在鍋上，烹飪時一定要注意轉動，使熱量平衡。

豬蹄炒後燒，皮比較有嚼勁不油膩，但必須立即用冷水沖洗才能達到效果。

1.豬蹄換好後，用料酒在沸水中焯3分鐘。 舀起並洗去泡沫。

2.將大豆洗淨，將豬蹄放入瓦罐中。 加水，把水調成文火，燉40分鐘。 加入鹽、味精和胡椒粉調味。

3.繼續燉至湯白，撒上切碎的蔥。

豬蹄通常要燉乙個多小時，然後才會變得更爛。 更糟，更美味。 在高壓鍋的情況下，通常需要燉約40分鐘，以便骨頭可以豎立。 更糟糕的是。

20 到 30 分鐘左右。

豬肘需要按壓約 20 到 30 分鐘才能在高壓鍋中烹飪。 壓豬蹄時，如果想讓豬蹄更軟更爛，在嘴裡會融化，可以適當延長按壓時間。 如果您想要更硬的東西，請按住它 20-25 分鐘。

在壓豬蹄之前，需要先清洗乾淨後再放入鍋中，用大火將水煮沸，然後轉為小火慢慢煮。 高壓鍋壓豬蹄熬後，不宜高溫過久，否則容易堵塞，洩壓孔會造成危險。 按豬蹄時，鍋內和豬蹄中的水量不應超過鍋的一半，煮沸後，調整為小火2分鐘。

豬蹄壓好後，不要急著開啟蓋子，關掉暖氣，等到高壓鍋內壓力恢復正常後再開啟蓋子，以免高溫造成危險。 如果想吃原味的豬肘，可以直接放入高壓鍋中加水壓，如果想吃紅燒豬肘或其他口味的豬肘，可以將調味料一起放入高壓鍋中壓緊，這樣風味和質地更好。

豬肘可以燉幾個小時。

材料：豬肘1個，玉公尺1個，胡蘿蔔半個，水適量，姜3片，料酒20克，鹽1勺半，蔥花切碎適量。

1、將豬蹄初步清洗乾淨，放入鍋中，放入冷水蓋住豬蹄，倒入一半的料酒。 蓋上鍋蓋，煮沸並焯水。

2.將豬蹄焯水，用冷水洗淨。 然後用鑷子或用燒的方法去除豬腳上剩餘的豬毛。 一定要盡可能地清理乾淨，這樣你就可以放心吃了。 將其全部清理乾淨並沖洗乾淨。

3.清潔砂鍋並擦拭外邊緣底部。 然後倒入大部分鍋水，一次加足，盡量不要再加水。 加入薑片。

4.放入加工過的豬肘。

5.倒入另一半料酒，去除異味。 然後攪拌，蓋上鍋蓋，開啟大火開始燉。

6.火燒沸後，轉小火慢燉乙個小時。 攪拌 2-3 次，以防止粘在底部。

7.在此期間，可以加工玉公尺和胡蘿蔔。 將玉公尺洗淨並切成小段。 胡蘿蔔去皮洗淨，切成不規則的小塊。

8.燉至豬蹄軟爛，用筷子輕鬆戳。然後你可以放入玉公尺和胡蘿蔔塊。 繼續燉 10-15 分鐘。

9.等到玉公尺味出來後，再加鹽調味。 攪拌均勻，再燉 5-10 分鐘，然後關火。 關火後，可以燉一會兒，然後再從鍋中取出。

10.放入碗中，撒上切碎的蔥

燉豬肘需要多長時間？

豬蹄可以燉1個半小時到2個小時，燉豬蹄不燉的時間越長越香，如果燉得太久，豬蹄會被燉，失去很多營養，而且味道不是很好，所以燉豬蹄一定要控制好。 燉豬肘時，用適量的啤酒和公尺醋醃製。 這不僅軟化了肉，還消除了魚腥味。

這通常需要大約兩個小時來燉煮。

豬蹄和燉兩個多小時的豬肉是最有營養的。 有人認為，豬蹄和豬肉燉兩個多小時後，其中的飽和脂肪酸會變成不飽和脂肪酸，對健康有好處。 其實飽和脂肪酸怎麼煮都不會變成不飽和脂肪酸，所以不管怎麼燉，都不應該吃太多。

如果用高壓鍋燉豬蹄，用清水沖洗豬蹄，倒入電高壓鍋中按壓15-20分鐘左右，或者噴完高壓鍋後，大火15分鐘，改小火10分鐘，再燉20分鐘。

在高壓鍋中燉豬蹄的過程中，水必須充滿，這一步是為了去除豬蹄中的血跡，也可以考慮在水中放一些醋和薑來去除異味。 當你在這一步煮鍋時，你會發現水面上會有一層泡沫，如果去除水和泡沫，就可以享用美味的燉豬蹄了。

燉豬肘一般燉幾分鐘

燉豬肘一般需要燉20-40分鐘左右。 具體時間需要根據烹飪裝置來區分：

1.將豬蹄放在鍋中燉，一般在冷水下煮沸時燉40分鐘。 雖然炒鍋加熱得很快，但鍋內壓力不夠，豬蹄在冷水下煮熟後，需要繼續燉40分鐘左右才能胂軟燉，否則豬蹄還是很難吃的

2.用電飯煲燉豬蹄，一般用冷水燉20分鐘。 在電飯煲中燉豬蹄，充滿壓力，加熱迅速，是燉豬蹄的常用方法，但需要注意的是，豬蹄在燉之前還需要焯水起泡，以免豬蹄的腥味和鍋內殘留的血水， 燉菜不香;

3.將豬蹄放入砂鍋中燉，一般燉30分鐘左右。 砂鍋加熱穩定，壓力比炒鍋強，燉時間介於兩者之間，也建議先將炒鍋焯一下，去除腥味和血味，然後再轉移到砂鍋燉口，口感更好，更容易燉燉。

十分鐘。

美人豬蹄湯。

材料：豬肘2個，黃豆100克，料酒，薑片，鹽，少許蔥花。

提前將大豆放入水中軟化，洗淨豬蹄，去除毛髮。

將鍋中的水煮沸，將豬蹄焯水，取出，然後清洗。

將黃豆、薑片和料酒放入鍋中，然後倒入尚未覆蓋食材的水。 用大火煮沸，然後把火調小，燉兩個小時。 等到豬蹄變軟，加少許鹽，就可以做飯了！

充分的營養被人體吸收後，**不幹不皺，吃得越多越年輕，愛美的朋友都可以試試吧！

紅燒豬蹄。 材料：豬蹄2個，黑醬油、淡醬油、料酒、香油2勺，花椒粒5粒，冰糖50克，蔥薑適量。

第一步是剃掉豬蹄上的毛，切成兩半，將生薑和青蔥切成薄片，放在一邊。

在熱水中徹底煮沸，然後放入冷水中。

將香油放入鍋中加熱，加入冰糖，微微融化並倒入適量清水，然後加入豬蹄、料酒、蔥薑、花椒、鹽。

煮沸後，撇去上面的泡沫，等豬蹄燒到變色，轉小火繼續燉，湯就變濃了。

豬蹄沙拉。 材料：豬蹄1根，蒜末，蔥末，薑末，香菜適量，鹽，醋，糖25克，小公尺辣椒2個。

逐步洗淨豬蹄並將它們切成小塊。

在鍋中加水，加入幾粒胡椒粒和少量蒜末，煮豬蹄。 豬蹄煮熟後，將它們端上桌並放在盤子上冷卻。

在碗中加入少醬油、醋、蒜末、生薑、蔥、鹽和糖，攪拌均勻製成醬汁。

然後將美味的醬汁倒在豬蹄上，並在上面撒上香菜。

紅燒豬蹄。 材料：豬蹄800g、紅燒肉包1個、蒜瓣2瓣、姜3片、紅蔥頭1個、黑醬油100ml、食鹽、味精、冰砂適量、八角2個、辣椒乾1個、肉桂適量。