我在餐廳吃飯，在事故中受傷，我應該向誰要求賠償？

根據《侵權責任法》第41條的規定，產品有缺陷，對他人造成損害的，生產企業應當承擔侵權責任。 第四十二條規定，因銷售人的過錯導致產品瑕疵，給他人造成損害的，銷售人應當承擔侵權責任。 如果賣方無法識別缺陷產品的製造商或缺陷產品的供應商，則賣方應承擔侵權責任。

第四十三條規定，損害是由產品缺陷造成的，被侵權方可以向產品生產企業或者產品銷售者主張賠償。 如果產品缺陷是由生產者造成的，銷售者有權在賠償後向生產者追償。 如因賣方過錯導致產品瑕疵，生產者有權在賠償後向賣方追償。

如果對方不願意支付賠償金，可以作為被告向當地基層法院提起民事訴訟，賠償範圍包括：醫療費、誤工費、營養費（含醫囑）、護理費、住院餐費補貼、構成殘疾的傷殘賠償金。

如果你有人壽保險，在對方賠償你之後，你也可以要求保險公司按照保險合同承擔保險責任。 這取決於保險條款的約定方式。

法律分析：餐廳應承擔相應的侵權責任。 您可以向餐廳索賠合理的費用，如醫療費用、護理費用、交通費用等，以及因失去工作而造成的收入損失。

造成殘疾的，還應賠償殘疾生活輔助費和殘疾賠償金。 如果對方懷疑在事故中受傷，如果對方承擔賠償責任，可以先與對方協商，要求對方賠償醫療費、工作費、交通費、住宿費等費用，如果協商不成，受害人可以起訴法院，要求對方賠償。 在酒店發生顧客人身傷害時，如果酒店本身對顧客造成傷害，酒店應承擔賠償責任，如果第三者對他人造成傷害，酒店應根據顧客的行為確定是否承擔補充責任。

酒店的補償範圍包括：醫療費用、初期護理費用、因誤工減少收入、交通費、營養費、醫院餐費補貼等殘疾人自救費用、生活補貼、殘疾補助金、受扶養人員的必要生活費。

法律依據：《中華人民共和國民法典》第一百一九十八條：賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理者或者群眾性活動的組織者，不履行安全義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。

在餐廳用餐時遭受意外傷害的賠償程式如下：

2、聯絡酒店負責人：可以與酒店負責人取得聯絡，說明情況並提出賠償要求。 如果酒店有保險，您也可以向保險公司提出索賠。

3、尋求法律援助：如果酒店拒絕賠償或賠償金額不合理，可以尋求法律援助並向法院提起訴訟。

意外傷害賠償資訊如下：

1、醫療證明：包括診斷證明、住院費用單、處方單等。 這些證明可以證明受傷人員的傷害和醫療聲譽費用，是賠償的重要依據。

2、經濟損失證明：如失業證明、收入證明、發票等。 這些證明可以證明受傷人員因受傷而造成的經濟損失，是賠償的重要依據。

3、事故現場**：包括事故現場**、受傷部位**等。 這些**可以證明事故的發生和受傷人員的受傷情況，是賠償的重要依據。

綜上所述，如因在餐廳用餐而受傷，受傷者需要及時保留相關證據，如現場**、醫療證明、酒店賬單等，以便為後續賠償提供證據。 同時，受傷者可以向酒店提出索賠，協商賠償方案，如果協商失敗，可以選擇起訴法院。

法律依據]：

《中華人民共和國民法典》第1198條。

賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理者或者群眾性活動組織者未履行安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。